红肉脐橙树体不同部位果实果皮主要色素和糖含量的变化及其相关性.doc

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1、红肉脐橙树体不同部位果实果皮主要色素和糖含量的变化及其相关性　　摘要：研究了红肉脐橙［Ｃｉｔｒｕｓ．ｓｉｎｅｎｓｉｓＯｓｂｅｃｋｃｖ．ＣａｒａＣａｒａ］树体不同部位果实果皮中主要色素和糖含量的动态变化，并对其相关性进行了分析。结果表明，内膛果实果皮的叶绿素含量在幼果期和果实膨大末期极显著或显著低于外围果实果皮，其他时期无显著差异，变化趋势也基本一致；除８月２６日、１１月１０日和１２月２５日外，其他时期内膛果实果皮的类胡萝卜素含量都显著或极显著地低于外围果实果皮，这表明遮光不利于果皮叶绿素和类胡萝卜素含量的积累。外围果实果皮和内膛果实果皮的葡萄糖、果糖

2、和总糖含量变化均呈“Ｓ”型曲线，蔗糖含量变化均为一单峰曲线，内膛果实果皮除蔗糖含量于果实迅速膨大期和成熟时与外围果实果皮相比无显著性差异外，其他各时期各类糖含量均极显著低于外围果实果皮，这表明遮光严重阻碍了果皮中糖的积累。外围果实果皮和内膛果实果皮的叶绿素与葡萄糖、果糖和总糖含量呈显著或极显著的负相关，类胡萝卜素则与其呈正相关，表明果皮叶绿素和类胡萝卜素分别对糖的积累起着负向和正向的调控作用。　　关键词：红肉脐橙；果皮；叶绿素；类胡萝卜素；葡萄糖；果糖；蔗糖；总糖　　中图分类号：Ｓ６６６．４；Ｑ９４５．６＋５文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114

3、04－0737-04　　　　ChangesofDominantPigmentsandSugarConcentrationinPeelofCaraCaraNavelOrangeatDifferentFruitBranchingPositionandTheirCorrelation　　　　ＷＡＮＧＧｕｉ－ｙｕａｎ１，２，ＸＩＡＲｅｎ－ｘｕｅ２，ＺＥＮＧＸｉａｎｇ－ｇｕｏ２，ＷＵＱｉａｎｇ－ｓｈｅｎｇ１　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＣｈａｎｇｅｓｏｆｄｏｍｉｎａｎｔｐｉｇｍｅｎｔｓａｎｄｓｕｇａｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｎｐｅｅｌｏｆＣａｒａＣａｒａｎ

4、ａｖｅｌｏｒａｎｇｅ［Ｃｉｔｒｕｓ．ｓｉｎｅｎｓｉｓＯｓｂｅｃｋｃｖ．ＣａｒａＣａｒａ］atdifferentpositionoffruiterｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ，ａｎｄｔｈｅｉｒｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｗａｓａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｉｎｎｅｒｆｒｕｉｔ’sｐｅｅｌｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｏｒｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅouterfruitpeelｄｕｒｉｎｇｙｏｕｎｇｐｅｒｉｏｄａｎｄｔｈｅｅｘｐａｎｄｉｎ

5、ｇａｎａｐｈａｓｅｏｆｆｒｕｉｔ；ａｎｄｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｄｕｒｉｎｇｏｔｈｅｒｐｅｒｉｏｄｓ，ｔｈｅｃｈａｎｇｉｎｇｔｒｅｎｄｗereｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔ，ｔｏｏ．ＥｘｃｅｐｔｆｏｒＡｕｇｕｓｔ２６，Ｎｏｖｅｍｂｅｒ１０ａｎｄＤｅｃｅｍｂｅｒ２５，ｔｈｅｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｉｎｎｅｒｆｒｕｉｔ’sｐｅｅｌｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｏｒｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅouterfruitpeel，ｗｈｉｃｈｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｓｈａｄ

6、ｉｎｇｒｅｄｕｃｅｄｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌａｎｄｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓｅｒｉｏｕｓｌｙ．Ｔｈｅｃｈａｎｇｅｓｏｆｇｌｕｃｏｓｅ，ｆｒｕｃｔｏｓｅａｎｄｔｏｔａｌｓｕｇａｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗｅｒｅ“Ｓ”ｓｈａｐｅｃｕｒｖｅｉｎｂｏｔｈｉｎｎｅｒａｎｄｏｕｔｅｒｆｒｕｉｔｐｅｅｌａｎｄｓｕｃｒｏｓｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓａｓｉｎｇｌｅｐｅａｋｃｕｒｖｅ．Ｓｕｃｒｏｓｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｉｎｎｅｒｆｒｕｉｔ’sｐｅｅｌｗａｓｌｏｗｅｒｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈ

7、ｅouterfruitpeelｅｘｃｅｐｔｆｏｒｅｘｐａｎｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄａｎｄｍａｔｕｒｅｐｅｒｉｏｄｏｆｆｒｕｉｔ.Inｏｔｈｅｒｐｅｒｉｏｄｓ，ａｌｌｋｉｎｄｓｏｆｓｕｇａｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗｅｒｅｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅouterfruitpeel，ｗｈｉｃｈｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｓｈａｄｉｎｇｒｅｓｔｒａｉｎｅｄｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｓｕｇａｒｉｎｆｒｕｉｔｐｅｅｌ．Ｔｈｅｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｏｒｖｅｒｙｓ

8、ｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｎｅｇａｔｉｖｅcorrelatedｔｏｇｌｕｃｏｓｅ，ｆｒｕｃｔｏｓｅａｎｄｔｏｔ