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时间:2020-04-29
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1、日粮中添加番茄红素对良凤花鸡胆固醇影响的初步研究 摘要:选用40只11周龄良凤花鸡,随机平均分为2组,在基础日粮中添加3%番茄红素饲喂30d,观察番茄红素添加剂对肉鸡胆固醇的影响。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的前提下,试验组样鸡血清中总胆固醇含量降低15.68%,低密度脂蛋白胆固醇含量降低38.64%;甘油三酯含量升高13.01%,高密度脂蛋白胆固醇含量升高16.77%;肝脏中胆固醇含量极显著降低;胸肌中胆固醇含量显著降低。 关键词:番茄红素;良凤花鸡;胆固醇 中图分类号:S831文献标识码:A文章编号:043
2、9-811418-3795-03 EffectofDietaryLycopeneontheCholesterolContentofChicken HEChun-mei,ZHOUZhen-bing,WEIFu-zhi,LINCheng,QINGYi,FENGZe-hua Abstract:4011-week-ageLiangfenghenswereselectedandrandomlydividedinto2groupstostudytheeffectof3%dietarylycopenefedfor3
3、0daysonthecholesterolcontentofhens.Inthepremiseofthesamefeedingmanagementandbasicdiet,thecontentsofTGintheserumintestgroupdecreasedby15.68%,thecontentsofLDLintheserumintestgroupdecreasedby38.64%,thecontentsofTCintheserumintestgroupincreasedby13.01%,thecontentsofHD
4、Lintheserumintestgroupincreasedby16.77%.Thecholesterollevelsoftheliverdecreasedmuchsignificantly.Thecholesterollevelsofthebreastmuscledecreasedsignificantly. Keywords:lycopene;Liangfenghen;cholesterol 番茄红素是抗氧化活性最高的类胡萝卜素,具有增加LDL降解,降低LDL水平的作用。经前人研究发现,番茄红素作为饲料添加剂
5、还有以下优势[1]:①与常用的饲料添加剂不产生颉颃作用。常用饲料添加剂中使用的钾、镁、钙、锌等离子对番茄红素的影响不大。②番茄红素具有极强的抗氧化性,在动物饲料中添加番茄红素可以抑制肿瘤增长,有效预防多种疾病发生,提高畜禽免疫功能,减少或替代抗生素的使用,从而减少由于饲料安全问题带来的食品安全问题。 鉴于目前番茄红素应用于家禽类饲养,降低家禽血清及肌肉中胆固醇含量的研究鲜见报道,本研究以番茄红素作为饲料添加剂,研究番茄红素对肉鸡血清及肝脏、肌肉中胆固醇含量的影响,为对番茄红素的深入研究及应用提供科学依据。 1材料与方法
6、 1.1试验动物与分组 选用80日龄,体重约1.50kg的良凤花鸡40只,随机平均分成2组,即分为试验组和对照组。 1.2试验方法 对照组喂基础日粮,对照组每天每只鸡喂100g基础日粮,分早晚2次投料饲喂。试验组在基础日粮的基础上添加3%的番茄红素。试验期30d。所有试验鸡均在同一栋鸡舍内分栏饲养,除所喂饲料不同外,其他饲养管理条件完全一致。 1.3饲养管理 试验采用放养自由采食,上午8∶00时和下午18∶00时各投料1次,自由饮水,打扫鸡舍卫生。试验基础日粮营养成分组成见表1。 1.4检测指标和测定方法
7、1.4.1肉鸡血脂检测及方法分别在饲喂番茄红素添加剂第一天、第10天、第20天、第30天对肉鸡进行静脉采血,采血后,3000r/min离心5min取上清液,定量测定血清中高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯以及总胆固醇的含量。血脂的相关指标采用日立7600全自动生化分析仪检测。 1.4.2肉鸡胸肌肌肉脂质检测及方法在饲喂番茄红素添加剂第30天,对肉鸡进行宰杀,分别定量测定对照组与试验组良凤鸡胸肌肉中胆固醇含量。按文献[2-6]的方法进行胸肌肉中胆固醇含量的测定。 1.4.3肉鸡肝脏脂质检测在饲喂番茄红素添加剂第30天,
8、对肉鸡进行宰杀,分别定量测定对照组与试验组良凤鸡肝脏中胆固醇含量。按文献[2-6]的方法进行肝脏中胆固醇含量的测定。 2结果与分析 2.1添加番茄红素对良凤花鸡血清脂质的影响 在饲养第一天、第10天、第20天、第30天分别对试验组和对照组肉鸡进行静脉取血,定量测定血清中高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、
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