开业餐厅前台和厨房所需的设施设备表.doc

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1、表二：餐厅前台和厨房主要设施设备表项目数量价格1、餐厅前台设施设备合计：58100元1）空调4台20000元2）桌子木质方桌（餐厅用）圆桌（包间用）25张2张2000元300元3）椅子木质长椅包厢用椅70张15张1600元700元4）公共区域客用沙发1套1000元5电子时钟1台200元6）办公电脑2台7000元7）办公桌2张1500元8)收银机1个1200元9)刷卡机1部2300元10）点钞验钞机1个500元11）监控设备1套3500元12）餐厅音乐功放2部3600元13）电话机2部1200元14）制氧机1个4200元15）保险柜1个800元16）印刷品（菜

2、单、宣传手册等）若干1000元17）摆设工艺品若干2500元18）洗手间用品若干1000元19）其它2000元2、厨房设施设备合计：91900元1）餐具柜（用于存放菜品和餐具）2个5000元2）大型冷冻冰箱1台6000元3）冷藏柜（用于存放生鲜原料）1个7000元4）电子式消毒柜1个4000元5）微波炉（用于必须制作的菜品进行加热，可保持菜品的色味和提高上菜速度）2个3500元许多20000元6）厨房用品（炒锅、煎锅、锅铲、锅瓢、菜筐、切菜板、装油盆、捞瓢、调味容器、铁盆子、汤锅、碗及其它餐具和茶具等）7）榨汁机1台600元8）搅拌器1台700元9）抽油烟机

3、（保证厨房正常运作，可避免油烟与气味进入餐厅）1台15000元10）操作台（主要配菜用，对原料进行加工，配盘、装盘）1个6000元11）调料台（放置在灶台厨师操作位置旁边，摆放各种原料以供厨师烹饪使用，中小餐厅一般设置1-2个）2个600元12）员工用饮水机1台300元揭盖式带消毒功能洗碗机1台5000元13）海鲜水槽3个6000元14）压力煲2个800元15）打蛋器2个300元16）瓷煲2个300元17）排气扇4个280元18）电子秤1台1300元19）制冰机1个3000元20）计算器2部100元21）灭蝇灯3盏150元22）消防用品a)烟感探测器b)二氧

4、化碳灭火器c)灭火毡d)消防箱（包括箱体、消防水带（30米）、水枪）e)急救箱4个2个3张1个1个320元250元100元800元300元23）低值易耗品(杯垫、餐巾纸、牙签、环保餐盒、环保食品袋等)若干2000元24）洗涤用具及用品若干1000元25）其它1200元