中国传统饮食宜忌.doc

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1、中国传统饮食宜忌类别宜食忌食谷类粳米一切体虚之人及常人食用，高热老年人煮成稀粥调养用。粳米甘平、健脾益肾、诸无所忌，但糖尿病人不宜多食。糯米体虚自汗、多汗，脾虚腹泻、病后产后之人。糖尿病人、婴幼儿、老年人和病后消化弱者不宜多食。玉米适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人。诸病无忌，糖尿病、更年期之人忌食爆玉米花。高梁适宜脾胃气虚、大便溏薄之人、小儿消化不良时食用。患有糖尿病者忌食，便秘者不宜多食。小麦心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、脚气病、妇人回乳时。患有糖尿病者适当忌食。荞麦食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性腹泻、出黄汗之人食用。凡体虚弱之人，不宜多食。忌与

2、野鸡同食。燕麦产妇、婴幼儿、老年人、慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮胖、习惯性便秘、高血压、高脂血症、动脉硬化者食用。燕麦补虚、诸无所忌。甘薯《本草纲目》“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。糖尿病患者、腹胀之人忌食。南瓜心脑血管患者、肥胖、老年便秘、糖尿病、癌症、泌尿系结石患者。脚气、黄疸病人以及气滞湿阻之病忌食。忌与羊肉同食。芝麻头发早白、身体虚弱、贫血、高血压、老年哮喘、习惯性便秘者、糖尿病。慢性肠炎、便溏腹泻、男子阳痿、遗精者忌食。黄大豆儿童少年生长发育时期，高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、气血不足、营养不良、缺铁性贫血、癌症患者。黄豆较难消化，故每次不宜食之

3、过多，胃脘胀痛及腹胀之人忌食。扁豆脾虚便溏、饮食减少、夏季感冒、急性胃肠炎、消化不良、癌症病人。切忌生食、亦忌半生熟吃。腹胀之人忌食。绿豆暑热天气或中暑、咽干口渴、疮疖、痈肿、高血压、红眼病。绿豆性寒凉，故平素脾胃虚寒、易泻之人，忌与鲤鱼同食。蚕豆脾胃气虚、胃呆少纳、慢性肾炎、食道癌、胃癌、宫颈癌之人食用。蚕豆性味平和，健脾益气，诸无所忌。肉类牛肉身体衰弱、营养不良、肋骨酸软、贫血、头昏目眩、体力劳动者、运动员。感染性疾病、发热期间、高血脂患者忌食。忌与韭菜同食。狗肉年老体弱、腰疼足冷、四肢不温、腿软无力、胃寒怕冷、脾胃气虚、阳气不足以及遗尿、性功能减退之人服之。

4、凡发热以及热病后忌食，阴虚火旺之人忌食。各种炎症、湿疹、痈疽、疮疡和妊娠妇女，忌与鲤鱼同食。羊肉主要七伤虚冷者、气管炎、哮喘、胃寒反胃、体质虚弱、形体消瘦、产后贫血、产后体虚、奶少、乳汗不下。流感、急性肠炎、菌痢、一切感染性疾病发热期间、高血压、虚火上升忌食羊肉。羊肚虚劳衰弱、胃气虚弱、反胃、不食以及盗汗、尿频之人食用。羊肚补虚，诸无所忌。猪肉阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、营养不良等。舌苔厚腻、患有冠心病、高血压高血脂、肥胖者忌肥猪肉，忌与桔梗、首乌、羊肝、马肉、甲鱼、龟肉同食。猪蹄血虚者、年老体弱、产后奶缺者、腰脚软弱无力者食用。凡外患发热和一切

5、热症，实证期间不宜多食。猪血血虚、头风眩晕、肠道寄生虫病人、腹胀、嘈杂者食用。凡有病期间忌食，上消化道出血阶段忌食。猪肚虚劳瘦弱、脾胃虚弱、食欲不振、男子遗精、女子带下者食用。凡感冒期间忌食，胸腹胀满者忌食。火腿气血不足、脾虚久泻、胃口不开、体质虚弱、腰脚无力。急性肾炎、浮肿、腹水者，感冒未愈、腹胀痞满者忌食。鸡肉虚劳瘦弱，营养不良、气血不足。孕妇产后、体质虚弱、乳汁缺乏、月经不调、神疲无力者食用。感冒发热及内火偏旺和痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、高胆固醇、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肝肝虚目暗、夜盲症、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核、怀孕妇女等。鸡肝养血明目，

6、诸无所忌。有病鸡肝与变色变质鸡肝勿食。鸡蛋体质虚弱、营养不良、贫血及妇女产后调养、婴幼儿发育期补养。患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。鸭肉营养不良、水肿、产后病后、体虚有内热内火之人，食少、大便干、盗汗、癌症、糖尿病患者。胃部冷痛、腹泻肖稀、腰痛及寒性痛经之人忌食。鸭（皮）蛋肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢之人。生病期间不宜，肾炎病人忌食皮蛋，高血压、高脂血症、动脉硬化、脂肪肝者忌食，忌与甲鱼或李子同食。鱼类虾肾虚阳痿、男性不育、腰脚无力、产后少乳、小儿正出麻疹、水痘之时、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。凡对虾子过敏之人，更忌生食，高脂血症、动脉硬化、急性

7、炎症、面部痤疮切忌多食。患皮肤疥癣者忌食。蟹跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留。煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏、鲜生姜以解蟹毒，减其寒性。便溏、腹痛、风寒感冒、顽固性皮肤瘙痒、月经过多、痛经、怀孕妇女等。忌与兔肉、柿子同食。鲢鱼肾炎、水肿、肝炎、小便不利、脾胃气虚、营养不良等食用。患痈疽疗疮、无名肿毒、痛痒性皮肝、红斑狼疮者。带鱼久病体虚、血虚头晕、气短乏力、皮肤干燥之人食用。疥疮、湿疹、癌症、淋巴结核、支气管哮喘。鲫鱼慢性肾炎水肿、肝硬化、产后缺乳、痔疮出血、慢性久痢者食用。补虚，诸无所忌。不宜与大蒜、砂糖、鸡肉、麦冬同食。水果梨热病后期，肺热咳嗽、痰稠或无

8、痰，咽喉发