中小面企：如何实施生产运营战略.doc

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1、中小面企：如何实施生产运营战略中小面企：如何实施生产运营战略　　河南某中小方便面企业经过多年的积累发展，已形成年销售几个亿的规模，具有成熟的区域根据地市场，成为区域性知名方便面品牌。但近年来，随着区域性市场的不断开发，具有区域差异化系列产品的不断推出，企业规模也不断扩大，内部生产运营体系受到严峻的考验，存在的突破问题表现在：企业内部生产和销售系统脱节，销量预测被随意放大，销售订单随意更改，生产计划人为变动，生产过程中经常出现停机待料，需要生产的产品没有原料，不需要生产的产品原料堆放在仓库，仓库呆滞原材

2、料日益增加；正常采购的原材料因市场变动突然停止进货，供应商大量积压库存原材料；物流配送系统混乱，该装运的产品减少了装运，限量的产品配多了，促销物料、包装物配带出现经常性错带、漏带等现象；销售人员埋怨发货不及时，生产人员埋怨生产品种太杂乱，经常停机待料，采购人员埋怨销售变化太快，原料大量积压，供应商埋怨采购订单变动太大造成经常性改版和库存积压。　　相信大部分中小方便面企业都可能或正在经历这样的发展阶段，笔者认为存在以上现象的原因大致有以下三个方面的原因造成的：　　1、传统生产观念使企业成为一个封闭的系统

3、　　中小方便面企业由于受传统生产观念和运作模式的影响，“万事不求人”的思想使企业成为一个封闭的系统，无法适应供应链管理的要求，企业的供、产、销等基本运营活动都是各自为政、相互脱节，部门本位主义思想严重。企业对部门的绩效评价系统以部门目标为主，造成企业内部各部门片面追求部门利益而不是公司整体利益，致使公司物流、信息流、现金流不能形成一个完整的运作体系。　　2、“牛鞭效应”造成企业内外部信息不对称　　营销过程中的需求变异放大现象被通俗的称为“牛鞭效应”。它是市场营销中普遍存在的高风险现象，是销售商与供应商

4、在需求预测修正、订货批量决策、价格波动、库存责任失衡和应付环境变异等方面博弈的结果，这直接加重了供应商的供应和库存风险，扰乱了企业的计划安排与营销管理秩序，导致生产、供应、营销的混乱。所以，解决“牛鞭效应”难题是企业正常的营销管理和良好的顾客服务的前提。　　3、企业缺乏独立的产销协调中心　　中小面企业由于规模小、经营灵活，在市场竞争中一般会采用差异化竞争战略。差异化竞争的核心体现在如何对市场进行有效细分，挖掘潜在消费者，通过创新型产品满足消费者的需求，从而达到“避实就虚、人无我有、人有我优、人优我先”

5、的经营理念。但在实际运作过程中，由于对市场的调查和预测不够准确，稍有不慎，就会造成产品和原料的大批量积压、呆滞等现象发生。究其原因，主要是企业缺乏一个独立的产销协调部门，经常是部门之间在工作中各自为政、各司其职，出现问题就临时成立一个协调小组，导致“头疼医头、脚疼医脚”的现象，不能从制度流程上解决根本问题。　　2008年10月份以来，随着全球金融危机的蔓延，方便面主要原材料棕榈油价格又大幅回落，演绎了一场坐过山车的轮回。原本指望能过上几天好日子的中小方便面企业蓦然发现，如雨后春笋般的冒出了一大批作坊式

6、的小企业使自己又陷入了价格战的泥潭,在当目前的宏观经济环境下，企业外部竞争优势非常微小。　　对中小方便面企业来讲，首要解决的是如何对企业内部资源优化整合，提高生产运营效率，实现资源的有效配置，加快企业资金流、物流、信息流的高效运转，降低生产运营成本，提高企业市场抗风险能力。　　未来企业的竞争将是供应链的竞争，提高企业生产运营效率的核心是创新供应链管理。对中小方便面企业来说，大部分企业供应链管理仍然处于起步阶段，缺乏供应链管理理念与规划，企业时常面对供应链管理难题，更会为此付出高昂的代价。　　笔者认为：

7、中小方便面企业必须从战略的高度，运用战略思维，结合产业、竞争格局、竞争态势以及自身的资源现实，对企业内外部资源重新审视，明确企业的竞争优势，通过实施生产运营战略，提升和创新供应链管理，以提高企业整体的生产运营效率，降低生产成本,有效提升产品在市场上的竞争力,才能在未来竞争中不被淘汰。施生产运营战略的途径主要有以下六个方面:第1页第2页第3页