产ε-聚赖氨酸链霉菌的分离与选育研究-论文.pdf

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1、食品与发醇科技FoodandFermentationTechnology第50卷(第3期)Vo1．50，No．3产￡一聚赖氨酸链霉菌的分离与选育研究张波，杨静云，刘玉川，孟涛，李学如(西南交通大学生命科学与工程学院，四川成都610031)摘要：采用Nishikawa法，从成都郊区土壤中筛选获得一株8一聚赖氨酸(￡一PL)产量为1．893g／L的茵株SAC23，通过16SrRNA分子鉴定，初步确定该菌株为Streptomycesahygroscopicus(不吸水链霉菌)。以SAC23为出发菌株，通过Co射线诱变，结

2、合亚甲基蓝与链霉素抗性平板筛选，获得l株遗传性能稳定，8一PL产量可达4．384g／L的变异菌株SAS17．与SAC23相比较．￡一PL产量提高了131．6％。表明通过60Co3,射线诱变，结合亚甲基蓝与链霉素抗性平板筛选可大幅提高链霉菌生产￡一聚赖氨酸的能力。关键词：8一聚赖氨酸；不吸水链霉菌；诱变育种中图分类号：TQ927TQ465文献标识码：A文章编号：1674—506X(2014)03—0001—0004StudyonIsolationandScreeningofe-polylysineStreptomyc

3、esZHANGBo，YANGJing-yun，LIUYu-chuan，MENGTao，LIXue-ru(CollegeofLifeScienceandEngineering，SouthwestJiaotongUniversity，ChengduSichuan610031，China)Abstract：Ae-polylysine(e-PL)producerstrainSAC23with1．893~Lyield，wasscreenedfromthesoilcollectedfromthesuburbsofChengdu

4、．byusingNishikawa'smethod．Thephylogenetictreebasedonthe16SrRNAse—quencesindicatesthatitbelongstoStreptomycesahygroscopic．AmutantSAS17withhigh-productionofe-PLandstablegeneticperformancewasscreenedby6OCoraycombiningdrug-resistancetechniqueandmethyleneblueplate．

5、Theproductionofe-PLreachedto4．384g／L．increasing131．6％comparedwiththatoftheoriginalstrainSAC23．Itshowsthattheproductionofe-polylysineofahygroscopicuscanbeimprovedsignificantlythroughthemethodof60Comutagenesiscombinedwithstreptomycinresistanceplate．Keywords：e-po

6、lylysine；Streptomycesahygroscopicus；mutationbreedingdoi：10．39690．issn．1674—506X．2014．03—001食品的安全性越来越引起人们的关注，食品防和基因载体、持水性材料，以及生物芯片和生物电子腐剂的天然化成为这一趋势的必然要求。￡一聚赖氨学中的镀膜材料等[6-7]，因此￡一PL及其衍生物应用酸(￡一PL)是由25—30个赖氨酸残基通过0【一羧基和前景十分广阔。目前，发酵法生产￡一PL在日本已实￡一氨基连接而成的阳离子聚合多肽，具有水溶性现工

7、业化．而我国发酵法生产￡一PL大都还处于实强、抑菌谱广、生物可降解、对人体无任何毒副作用验研究阶段。等特点。是目前最具优良性能和巨大商业价值的生核糖体是蛋白质的合成工厂，在稳定生长期．与物防腐剂之一[i-5]．8一PL被多个国家批准作为食品次级代谢产物生物合成相关基因的大量表达取决于防腐剂使用。此外，8一PL还可以作为抗肥胖剂、药物此时核糖体的功能。大量研究表明，微生物获得对收稿日期：2014—03—25基金项目：中央高校基本科研业务专项资金(SWJTU11ZT25)和四川省科技支撑项目(2012FZ0048)资助

8、。作者简介：张波(1988一)，女，硕士研究生。研究方向：生物化学与分子生物学。通信作者：李学如，教授。研究方向：微生物代谢产物。2食品与发酵科技2014年第3期作用于核糖体类抗生素的抗性突变，不仅反映了其光光度计测定465nm的吸光值。以吸光度值为横坐核糖体或RNA多聚酶上相关靶位点结构的改变，标，￡一PL浓度为纵坐标，绘制标准曲线。也对突变株次级代谢产物