教学讲稿酒店常识培训

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1、酒店常识培训培训提纲酒店分类酒店部门客房分类价格体系酒店预订一.酒店的分类星级划分5星级酒店4星级酒店3星级酒店2星级酒店从功能上划分：1.商务型酒店特点：主要集中在商业型大城市（上海，北京，广州等）地理位置近商务，商业中心规格星级较高有比较强的会务功能2.度假型酒店特点：主要集中在风景城市（三亚，丽江）位置在风景点附近或城市郊区星级规格相对也较高主要以度假休闲功能为主，具有一定会务功能一.酒店的分类3.经济型酒店特点：集中在商务活动和旅游较发达的城市位置不在黄金地段地理位置较差，但大多交通比较便利星级不高或者根本没有星级（号称准3星）价格在150—300之间一般只提供住宿功能，无会

2、议功能。一.酒店的分类酒店管理集团划分1.万豪Marriott2.仕达屋Starwood3.希尔顿Hilton4.凯悦Hyatt5.洲际InterContinental6.卡尔森Calson7.香格里拉Shangri-La8.雅高Accor一.酒店的分类万豪酒店集团主要下属品牌：JWMarriottJW万豪(五星)Marriott万豪(五星)Renaissance万丽(五星)CoutyardByMarriott万怡(四星)一.酒店的分类凯悦集团主要品牌ParkHyatt柏悦(五星)GrandHyatt君悦(五星)HyattRegency凯悦(五星)一.酒店的分类洲际集团酒店主要品牌I

3、nterContinental洲际酒店（五星）CrownPlaza皇冠假日酒店（五星）HolidyaInn假日酒店（四星）一.酒店的分类仕达屋集团酒店主要品牌WHotel（五星）St.Regis瑞吉（五星）Le.Meridien艾美（五星）Westin威斯汀（五星）Sheraton喜来登（五星）FourPoints福朋（四星）一.酒店的分类国内主要酒店集团1.锦江2.港中旅3.开元4.如家5.莫泰一.酒店的分类市场部（Market）客房销售部(Sales)宴会宴会部(Banquet,Catering)预订部(Reservation)前厅部(FrontOffice)客房部(HouseK

4、eeping)财务部(Accounting）保安部(Security）二.酒店主要职能部门介绍客房/宴会销售部1.会议团队或旅游团队的初期报价2.会议合同的签订或团队预订的确认3.日常客户的维护和开发4.主要以酒店客房为基础的综合性销售为主5.订单一旦进入实际操作阶段，可能由具体OP部门接手6.人员流动最大的部门预订部/前厅部1.团队或会议实际操作中最多接触的部门2.办理散客预订的主要部门3.办理Check-In及每天在店房间的核对二.酒店主要职能部门介绍按客房等级划分标准间(StandardRoom)高级间(SuperiorRoom)豪华间(DeluxeRoom)行政间(Execu

5、tiveRoom)套间(Suite)按客房床型划分单人房（SingleRoom）大床房（DoubledRoom,Kingsize-bedRoom）双床房(Twin,DoubleRoom)连通房(ConnectingRoom)三.酒店客房信息介绍酒店客房价格主要分淡，平，旺三季（除一些特殊城市外）淡季：11月中下旬---次年2月平季：7月---8月旺季：3月---6月&9月---11月上旬特殊时间段的价格展会或大型活动期间，酒店价格会大幅度上涨商务城市高星级酒店在节假日或黄金周期间会有比较低的特价概括的说，酒店客房价格的制订取决于其相应时段的客房入住率的大小四.酒店价格体系酒店客房正确

6、的入住/离店日期正确的房型选折酒店客房最早的入住时间酒店客房最晚离店时间酒店客房价格是否包含服务费酒店客房价格是否包含早餐酒店价格是否包含相应的其他税收（三亚，厦门，丽江）客房的取消和更改政策客房的付款和担保政策MINIBAR等付费项目的使用五.客房预定时需要注意的问题