不完全消解-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中镉和铅.pdf

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1、中国调味品第38卷第l1期ChInaCondiment分析检测2013年l1月不完全消解一高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中镉和铅秦杰h，陈尚龙，苗敬芝h，李同祥h，王锋(1．徐州工程学院食品(生物)工程学院，江苏徐州221111}2．徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室，江苏徐州221111)摘要：建立了不完全消解一高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中Cd，Pb的方法。试验选择不完全消解作为样品的前处理方式，比较了几种常用的基体改进剂，发现磷酸二氢铵的影响显著，并且对吸收峰的峰形有显著改善。测定蔗糖中Cd，Pb分别为2．75，107

2、．3ng／g，检出限分别为0．073，0．935ng／mL，加标回收率分别为94．3％，96．2，本法的精密度(RSD)均小于4．O。该方法快速、准确、稳定、污染少，具有较高的实用价值，为食品中多元素检测提供了科学依据。关键词：不完全消解；高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法；蔗糖；镉；铅中图分类号：TS207．51文献标志码：Adoi：10．3969／j．issn．1000—9973．2013．11．015文章编号l1000-9973(2013)11-0055-04DeterminationofCadmiumandLeadinSugarbyNon-CompleteDig

3、eStiOn—HighResolutionContinuumSourceGraphiteFurnaceAtomicAbsorptionSpectrophotometryQINJie”，CHENShang-long”，MIA0Jing-zhi，LITong-xiang”，WANGFeng(1．CollegeofFood(Biologica1)Engineering，XuzhouInstituteofTechnology，Xuzhou221111，China)2．JiangsuKeyConstructionLaboratoryofFoodResourcesDevelopme

4、ntandQualitySafe，XuzhouInstituteofTechnology，Xuzhou221111，China)Abstract：Aneffectivemethodisdevelopedfordeterminationofcadmiumandleadinsugarbynon-completedigestion-highresolutioncontinuumsourcegraphitefurnaceatomicabsorptionspectropho。tometry．Thesamplesarenon-completedigestedinlowtempera

5、tureheating．NH(H2PO(isfoundthebestonebycomparingseveralcommonmatrixmodifiers．ThecontentofCdandPbinsugaris2．75ng／gand107．3ng／g)thedetectionlimitsare0．073ng／mLand0．935ng／mL)therecoveriesare94．3％and96．2；therelativestandarddeviationsarealllessthan4．OfordeterminationofCdandPb．Therefore，thisis

6、arapid，accurate，stableandlow-pollutionmethodfordeterminationofmetallicelementsinfood．Keywords：non-completedigestion；highresolutioncontinuumsourcegraphitefurnaceatomicabsorp—tionspectrophotometry(HR-CSGFAAS)Isugar)cadmium)lead收稿日期t2013一O7—08基金项目t国家自然科学基金项目(31270577)；江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主

7、创新)专项引导资金(BE2011644)作者简介t秦杰(1973一)，女，实验师，研究方向。食品检测与分析．一55—中国调味吕第38卷第l1期ChinaCondimentENT分析检测2013年11月高分辨连续光源原子吸收光谱仪(HighResolution标准溶液(O．1mg／mL)国家化学试剂质检中心；试验用ContinuumSourceAtomicAbsorptionSpectrophotome—水皆为超纯水(电阻率18．2MI2·an)；玻璃器皿均try，简称HR．CSAAS)主要采用了高压短弧xe灯、中用0．75mol／L溶液浸