苏教版小学科学四年级上册《我们吃什么》.ppt

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1、人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人为什么要吃食物？可以使我们有劲可以使我们身体健康苏教版四年级科学上册我们吃什么米饭核桃玉米牛奶黄瓜鱼类面条苹果白菜豆类萝卜鸡蛋花生猪肉馒头西红柿怎么分类最科学呢？营养学家按食物中含的六大类营养成分来给食物分类！成分1—碳水化合物：米饭、面条、玉米等食物含有丰富的淀粉等碳水化合物，可供给我们的能量，支持我们的活动。成分2—蛋白质：鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的需要重要物质。成分3—油脂类：花生等坚果油脂类食物，肥肉等含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但是不能多吃。蔬菜、水

2、果类食物含有丰富的维生素和矿物质，是身体组织和骨骼生长所必需的。成分4—维生素成分5—矿物质成分6—水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％—70％；儿童体内水含量80％。各类食物都含水。看一看两种食物营养成分标签有什么不同名称：燕麦片在此前食用2014.05.05营养成分：每100克含量热量（千卡）360.0蛋白质（克）13.6脂肪（克）8.7碳水化合物（克）57.0食用纤维（克）9.7名称：饼干在此前食用2014.06.05营养成分:每100克含量热量(千卡)410蛋白质(克）2.5碳水化合物（克）60脂肪（克）3结论：燕麦片的营养价

3、值比饼干高。水矿物质维生素脂肪碳水化合物蛋白质食物中所含的六类营养成分米饭核桃玉米牛奶黄瓜鱼类面条苹果白菜豆类萝卜鸡蛋花生猪肉馒头西红柿碳水化合物：米饭、馒头、面条、玉米。蛋白质：鱼、肉、蛋、奶、豆类。脂肪：花生、核桃。维生素和矿物质：苹果、西红柿、萝卜、黄瓜、白菜。小窍门：测淀粉淀粉探测器—碘酒：淀粉遇到碘酒就会变成蓝色。滴1、2滴即可！想一想：土豆和萝卜是否含有淀粉？现象：土豆萝卜变蓝无明显现象滴加碘酒滴加碘酒土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。结论：想一想：有办法检测花生等食物中含有的油脂？用花生米在白纸上压、划白纸上出现油迹结论：花生含有油脂。

4、小调查：这几种食物你们最爱吃什么？蔬菜面条鸡蛋红烧肉米饭鱼肉想一想只吃我们爱吃的好不好？为什么？没有一种食物能含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食，不挑食。谢谢！