吃出健康好活力.ppt

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1、吃出健康好活力敏盛綜合醫院營養師吳明惠食物中的營養素汽車要加油人就像是汽車，需要加汽油，機油，才能發動我們要吃各種食物我們要吃各種食物補充每天所需的營養素。食物可分為六大類基本食物奶類蔬菜類水果類蛋豆魚肉類油脂類五縠根莖類五穀根莖類供給醣類和一些蛋白質米飯麵條甘藷玉米粽子南瓜麵包五穀根莖類好處－人體最沒有負擔、也最經濟的熱量來源。不吃：沒有體力、易疲倦，或是因沒吃飽而攝取過多的肉類。奶類含有豐富的鈣質及蛋白質牛奶發酵乳乳酪乳酪蛋糕優格奶類好處－長的高、保持骨頭、牙齒健康堅固、儲存骨本，預防骨質疏鬆症、骨折！

2、含豐富鈣質、維生素Ｂ2、維生素D不吃：易長不高、骨本不足、容易骨質疏鬆症、骨折蛋、豆、魚、肉類含有豐富的蛋白質蛋豆腐魚肉蛋、豆、魚、肉類好處－建構身體組織、維持正常新陳代謝，增強免疫力。有營養－優質蛋白質、維生素Ｂ群、礦物質（鐵質）太多：飽和脂肪酸、膽固醇過高；肥胖；腎臟、心血管過多負荷。蔬菜類供給維生素、礦物質與纖維紅蘿蔔竹筍花椰菜大頭菜茄子蔬菜類多吃－預防便秘、降低罹患痔瘡、大腸癌的機率，延緩老化、青春永駐！有營養－豐富纖維、維生素、礦物質和多種抗氧化物質。不吃：容易便秘、腸道病變、癌症、抵抗力差；貧血

3、、胎兒腦神經缺陷。水果類提供維生素、礦物質與纖維蘋果鳳梨香蕉西瓜葡萄柚葡萄水果類多吃－維持細胞健康、代謝正常、增強抵抗力。有營養－豐富纖維、維生素A和C等、礦物質和多種抗氧化物質。不吃：皮膚乾燥、身體傷口不易復原；抵抗力差、腸道疾病。油脂類可以供給脂肪沙拉油花生奶油腰果油.鹽.糖建議:都要少量油類－提供必須脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維持正常生理代謝糖類－可提供即時的熱量鹽類－提供體內水分的平衡太多：造成肥胖、高血壓、蛀牙；增加罹患糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病之機率。選選看1那些食物是水果類?葡萄紅蘿

4、蔔選選看2那些食物是蔬菜類?花椰菜西瓜西瓜選選看3那些食物是奶類?發酵乳豆腐選選看4那些食物是五縠根莖類?米飯竹筍選選看5那些食物是油脂類?奶油鳳梨選選看6那些食物是蛋豆魚肉類?米飯豆腐選選看7那些食物是五縠根莖類?香蕉沙拉油香蕉粽子選選看8那些食物是油脂類?沙拉油南瓜發酵乳選選看9那些食物是蛋豆魚肉類?魚花椰菜南瓜選選看10那些食物是水果類?香蕉花椰菜竹筍選選看11那些食物是蔬菜類?蛋乳酪蛋糕紅蘿蔔選選看12那些食物是奶類?優格甘藷豆腐選選看13那些食物是五縠根莖類?沙拉油麵包香蕉粽子選選看14那些食物是

5、油脂類?沙拉油蘋果南瓜發酵乳選選看15那些食物是蛋豆魚肉類?魚蛋花椰菜南瓜選選看16那些食物是水果類?鳳梨葡萄乳酪蛋糕紅蘿蔔選選看17那些食物是蔬菜類?花椰菜大頭菜西瓜茄子西瓜腰果選選看18那些食物是奶類?發酵乳牛奶蛋豆腐選選看19那些食物是五縠根莖類?米飯玉米竹筍魚選選看20那些食物是油脂類?奶油腰果豆腐鳳梨選選看21那些食物是蛋豆魚肉類?米飯豆腐肉西瓜選選看22那些食物是水果類?蘋果香蕉花椰菜竹筍選選看23那些食物是蔬菜類?南瓜蛋乳酪蛋糕竹筍選選看24那些食物是奶類?乳酪蛋糕牛奶甘藷豆腐有沒有覺得自己很

6、厲害啊！！天天五蔬果天天五蔬果健康跟著我每天吃3份蔬菜及2份水果選用當季蔬菜水果甜度較高的水果，攝取量則必須略減，避免肥胖天天五蔬果把握「均衡飲食」原則，每一種蔬菜水果都要吃，不可只偏好於某一種，否則容易造成營養缺乏蔬菜分為「紅、黃、綠、黑、白」五色，最好每種都要攝取到黃：黃色的甜椒綠：菠菜黑：海帶白：高麗菜紅：紅蘿蔔天天五蔬果—錯誤篇以為喝果汁就是吃水果蔬菜和果汁的營養成分不同，不宜互相取代果汁中還另外添加醣類，使的熱量的攝取增加果汁中含的膳食纖維較新鮮的蔬菜水果少試試看，你覺得是？蔬菜和水果有很豐富的膳

7、食纖維，可以預防便秘？蔬菜水果含有豐富的維生素及礦物質，可以幫助體內代謝，所以我要常常吃？試試看，你覺得是？哈密瓜很甜很好吃，所以可以吃很多不用節制？天天五蔬果，是指每天吃到3份蔬菜，2份水果？蔬菜分為「紅、黃、綠、黑、白」五色，最好每一種都要攝取到？天天五蔬果，如何做？減少肉類增加蔬菜均衡的營養不偏食，多吃蔬菜以蔬菜水果當點心天天五蔬果，如何做？不吃過量，適度運動不吃太油、太甜、太鹹的食物，如西洋速食、五花肉、蛋糕、汽水、罐頭水果等猜一猜？！紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清甜可口好小菜圓圓臉

8、兒像蘋果，又酸又甜營養多，既能做菜，又可當水果猜一猜？！紅嘴綠鸚哥，吃了營養多瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人猜一猜？！圓圓身材，綠色皮。紅紅果肉，黑黑籽。香甜多汁人人愛，夏天解渴真涼快!!彎彎身驅，像月亮。揭開面紗，咬一口，香甜美味，人人誇。腸胃不適就靠它!!脫下紅黃衣，七八個兄弟，緊緊抱一起，酸甜各有味，大家都喜歡做個健康快樂的小寶貝！TheEnd第一頁練習結束確定要離開嗎？不是是