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1、第2卷第3期旅游论坛Vol.2No.32009年6月TourismForumJun.,2009[旅游业研究]X阳朔家庭旅馆业的调查与分析王雪芳(广西师范大学历史文化与旅游学院,广西桂林541004)[摘要]家庭旅馆是旅游住宿业在特殊的时期供不应求的产物,是经济型酒店的一种。以桂林阳朔县家庭旅馆为例,采用实地考察、问卷调查、个别访谈等方法了解阳朔家庭旅馆业的发展概况,并着重分析了家庭旅馆住客的旅游特征,在此基础上对如何经营管理家庭旅馆提出一些见解。[关键词]家庭旅馆;发展概况;阳朔[中图分类号]F592.6[文献标识码]A
2、[文章编号]167423784(2009)0320370205一、引言二、调查概况家庭旅馆是经济型酒店的一种,在国内也称为民(一)阳朔住宿业概况居旅馆,还有些地区称为农家旅馆。无论在国外还是阳朔是旅游名县,阳朔旅游业的发展带动了当地国内,家庭旅馆已不单纯是作为旅游旺季住宿业的一住宿业的发展,源源不断的客流是阳朔住宿业发展的种辅助形式,更多的体现为与其他住宿形式相竞争的直接生力军。2004年国庆,全县拥有各档次宾馆饭店一种专营化形式。随着人们消费心理的成熟,游客不275家,合计10000多个床位。到2007年底(见表1),
3、再满足于观光游览,更多的是选择休闲、体育、保健、阳朔宾馆饭店已发展到338家,形成17000多张床位民俗等主题旅游,自助旅游和散客旅游也逐渐兴起,的接待能力。2004年到2007年,短短3年时间,阳朔对住宿设施的选择不再一味地追求高档豪华,而是转的旅游住宿业得到迅猛发展。为舒适、安全、有特色了。家庭旅馆具有价廉物美、体表12007年阳朔县旅游住宿业情况统计表验当地文化的特点,正好迎合了这些旅游者的需要。饭店类型星级酒店普通宾馆家庭旅馆阳朔以淳朴的民风、优美的田园风光吸引着国内饭店数(家)669263外游客。阳朔的家庭旅馆
4、业发展比较成熟,本文根据房间数(间)127335446149实地调查的资料,对当地家庭旅馆业的发展历程、经床位数(张)240563518244营模式以及游客和家庭旅馆住客旅游特征等方面进饭店类型所占比例(%)1.7820.4177.81行分析,调研主要目的是了解阳朔家庭旅馆业的发展数据来源:阳朔县旅游局,2007年概况及市场需求情况,并结合调查结果,对如何经营阳朔的旅游住宿形式大致可以分为3类:星级酒管理家庭旅馆提出一些见解。店、普通宾馆、家庭旅馆。其中,星级酒店有6家,都集本调查集中在2008年3月进行,采用实地考察、
5、中在县城,这几家酒店装修豪华,服务设施比较完善,问卷抽样调查、个别访谈等调查方法,通过与阳朔旅客房价格在180-800元不等,价格弹性较小,以团队游局相关工作人员、当地家庭旅馆的经营者进行个别游客为主。普通宾馆有69家,基本上也集中在阳朔县访谈,获取第一手资料。调查采用非随机抽样问卷调城,这类宾馆大多为私人投资,客房数比一般的家庭查法,选取游客较集中的区域,以中外游客和家庭旅旅馆多,价格在60-180元。家庭旅馆地段分布则比馆住客为调查对象,共发放问卷400份,其中有效问较广,在县城、旅游景区附近、各村落里都有分布,数卷
6、376份,回收有效问卷率为94%。利用Microsoft量占阳朔旅游住宿业的比例最大,其中在村落里经营Excel电子表格软件对有效问卷建立数据库,利用分的农家旅馆就有70多家。类汇总进行统计分析,以期获取较为科学的数据。X[收稿日期]2009204205[作者简介]王雪芳(19712),女,贵州人,广西师范大学历史文化与旅游学院讲师,研究方向:旅游管理。370(二)阳朔家庭旅馆的发展历程业道德等内容的培训,全面提升旅游从业人员的服务阳朔的家庭旅馆自1996年就开始出现,当时主和管理水平。值得一提的是,高田镇历村成立了民居
7、旅要在阳朔县城的西街,后来才逐步向乡村发展。阳朔游协会,用以协调彼此的关系,共享客源,家庭旅馆发家庭旅馆的发展可以分为西街家庭旅馆和乡村家庭展规范化,成为阳朔县家庭旅馆业发展的典范。旅馆两大块,因此,家庭旅馆的兴起也不一样。(四)阳朔家庭旅馆的经营模式西街的家庭旅馆起初是李莎餐馆兴办的,李莎餐阳朔家庭旅馆的经营模式大致归纳为3种:第一馆开始经营时间较早,在国外比较有名,主要客源为种是家庭自主经营模式。从客源招徕、客房服务、餐饮西欧各国来阳朔旅游的背包旅游者。为了体验西街的服务等全部由家庭户主管理,不请服务员。如西街上民俗
8、,这些客人希望能在西街的民居里居住,于是李的丁丁客栈、莲峰巷的陈公兴旅店;第二种是联营模莎餐馆应这些外国客人的要求,将自己楼上改建为家式。即由居民出房屋和劳动力,其他投资商出资金,共庭旅馆,生意越做越好。这样的举措得到了桂林市和同开办家庭旅馆,然后按照合同规定的比例分配利阳朔县政府的支持,随着西街保护性整治的完成,西
