双孢菇栽培中常见问题和应对措施-论文.pdf

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1、菌菇生产矗地园艺2Ol4．O5双孢菇栽培中常见问题和应对措施冀宝营1播种后种块不萌发虫处理，而后作为有机肥下地。1)播种时温度过高，如连续2—3天高于30℃，3菌丝萎缩且菇房通风不良，菌种因闷热而不萌发；料内氨气基料或覆土材料含水率偏高，抑制了菌丝的正过重，使菌丝中毒。处理措施：如播种后遇高温天常生长，严重时可发生菌丝自溶现象。处理措施：气，要在早、晚通风使菇房温度下降，防止菇房长期①加强通风，停止用水。②覆土前将料抖松，散发水处于闷热状态；如料内氨气过重，可采用打扦、翻格分。③覆土后用木棍打孔至床基以散发水分。④在等措施，排除氨气，再进行补种。棚内放置生石灰等吸湿，创造干

2、燥环境。2)菌种退化、老化严重，适应性差，生命力弱。4覆土后茵丝徒长。并结菌被处理措施：更换菌种。气温高、空气湿度大时易发生此情况。处理措3)菌种运输中遭遇36℃以上高温或经暴晒。施：停止喷水，并大量通风来降低菇房温、湿度；将处理措施：更换菌种。结菌被处破坏掉并重新用处理过的细土轻盖一层2种块萌发后不吃料即可。1)培养料太干或太湿，或培养料偏酸。处理措5产生白色石膏霉施：如培养料太干，可用报纸覆盖，向报纸上喷洒1)症状。这种霉菌初为斑块状浓密的白色菌1％石灰水加湿或提高空气相对湿度；如培养料太丝，像撒上石膏粉一样，成熟后变成粉红色。常发生湿，可采取反打扦或撬料处理，再加大通

3、风，使料内在培养料及覆土层表面，有石膏霉生长的地方，双水分蒸发；如培养料偏酸，可用pH值8-9的石灰孢菇菌丝生长受到抑制。当杂菌干枯减少后，双孢水喷洒。菇仍可生长，但活力大减。2)基料内氨气太重，抑制菌种萌发。处理措施：2)防治措施。①做好培养料堆制发酵工作，推将料抓松，喷2％石灰水，也可直接喷清水，将氨气广二次发酵技术。②适当增加过磷酸钙和石膏粉的带入床基土壤，同时加强通风，使空间中的氨气随用量，降低培养料pH值，防止碱性过强。③发生风排出，等正常后重新播种。时，床面喷代森锌500倍液或多菌灵1000倍液。3)基料内有螨类害虫，蚕食菌种菌丝，使菌丝6发生细菌性褐斑病表现不

4、萌发、不吃料。处理措施：①诱杀。将红糖、白双孢菇细菌性褐斑病(下称“褐斑病”)又称细菌酒、食醋、水按l：0．5：0．5：100比例，溶入40℃性斑点病，是双孢菇栽培中最常见也是发生最严重热水中，制成糖醋液，用海绵块吸足该液，在畦面上的病害之一，轻者减产、降低商品价值，重者绝收。间隔2m左右放置一块，可诱使害虫钻人海绵，及1)症状。菌盖表面形成褐色小区或病斑，病斑时用开水烫杀即可。②清理菇棚。发生严重时，将基起初颜色较浅，后变褐。通风不足、高湿、温差过大料远离有机生产区，使用扫螨净等药物进行彻底灭或菌盖表面凝水时极有利于该病的发生。2)防治措施。①调控湿度。避免床面和菇体表面

5、积水；控制出菇环境空气相对湿度在85％，避免冀宝营，辽宁省微生物科学研究院，邮编122000。收稿日期：2014"03—05低温高湿；灵活进行通风换气，避免水汽凝结。②切—28一2O14．05毒弛园艺菌菇生产黑木耳袋料栽培新技术田仕荷陈庭j冲郝明金何富春李婉玉黑木耳是一种质地鲜脆、滑嫩爽口、营养丰富色黑肉厚有光泽，抗逆力强，质量好，产量高而稳的食用菌，以前以段木栽培为主，生产周期长，产量定，是目前推广的当家品种。低，经济效益不高。近年来通过参照袋料香菇栽培2选择最佳季节栽培技术，结合秦岭山区的气候特点进行春耳秋栽，获黑木耳属中低温恒温型真菌，耐寒怕热，菌丝得成功。在0℃以下

6、较长时间不会死亡，在37℃时停止生1菌种选择长，菌丝在培养阶段最佳温度为23-27℃，子实体选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质生长温度为10-27℃，以15~20oC为宜。秋季栽培的关键，通过栽培试验对比，选择出黑木耳916、黑8—9月制袋生产，经60天左右正常温度培养，木耳9211两个品种，其菌丝生产温度在5-32oC，10一l1月出耳，来年5月结束，共收3批。每袋装以23-27oC为最佳，子实体在10-27℃下均能生干料1．5kg，成本约2．5元，可收干品150g左右。长，但以15~20℃为宜。其出耳早，开片快，朵形好，3科学配方木屑50kg，麦皮10kg，石膏lk

7、g，碳酸钙0．5kg，水50-55kg。田仕荷。陈庭种，郝明金，李婉玉，陕西省宁陕县农4菌袋制作及灭菌业技术推广中心，邮编711699。收稿日期：2014—04—16菌袋规格15crux40ClTI，厚度0．05era(可用聚断传播途径。及时摘除发病子实体，清除传染源；消过薄、通风不良，以及高温高湿的环境，均易产生薄灭蚊虫等传播媒介；避免人为传播。皮菇现象。防治方法：防止培养料或覆土过薄和高7生理病害温高湿环境。1)地雷菇。地雷菇指在培养料内、料表或粗土4)“硬开伞”。在子实体正常发育时，突然受到层下发生，长大后破