狼牙土豆的做法.doc

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1、狼牙土豆的做法 制作材料:    土豆300克(黄心最好)、大蒜2粒、香葱2根、盐适量、干淀粉3汤匙、细辣椒粉1汤匙、花椒粉1茶匙(可不放)、孜然粉1茶匙、玉米油600克(实耗约50克)、香油几滴(可不放)   制作方法:    1、准备好主材料,土豆去皮洗净,香葱洗净。    2、土豆用花刀切成1厘米的粗条。    3、土豆里加入干淀粉。    4、充分抓匀,放置一会儿,等土豆将干的粉吸附得有点湿润,这样炸的时候才不会掉粉,保持油的干净。    5、葱切成葱花、大蒜捣成蒜泥。    6、小火烧一大

2、锅油,用一根葱试试,有许多小泡泡冒出的时候,放土豆进去,用小火炸断生(夹一个尝尝,或者用一根牙签戳戳)。狼牙土豆的做法

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