必修一教案（打印）.doc

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶教学目标【知识】1、说出细胞代谢的概念2、举例说明酶在细胞代谢中的作用3、概述酶的化学本质，比较酶和无机催化剂的异同4、举例说明酶的特性【能力】：1、能设计并实施‘探究影响酶活性的因素’的有关实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，并记录实验结果。2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。【情感】：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。教学重点：酶的作用、本质和特性。教学难点：1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的科学方法。课时安排：3课时教学方法：直观教学、讲解

2、、启发、实验法。教具准备：课件、绘图等。教学过程：（第1课时）问题探讨：介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题：1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。学生回忆：1.化学反应中无机催化剂的概念？2.无机催化剂的作用、特点和条件是什么？学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。一、酶在细胞代谢中的作用。[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。1、实验原理：2H

3、2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O22、实验步骤及现象试管号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12mL22mL90℃左右水浴加热很少32mL滴3.5%FeCl3溶液2滴较多燃烧但不猛烈42mL滴很多燃烧猛烈20%肝脏研磨液2滴3、讨论⑴——⑷见教材P79。⑸这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？⑹滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？4、实验结论5、实验过程的理论分析⑴在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。20%的新鲜肝脏研磨液1滴3.5%的FeCl3溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化

4、剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万⑵控制变量：讲解教材P79相关内容，让学生了解实验设计的原则。自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴H2O2分解速度用产生气泡的数目多少表示加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度。1号试管2、3、4号试管[活化能]分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。。（结合教材P80图讲解）正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。二、总结细胞代谢离不开酶的原因。三、作业

5、布置:预习下节课所讲内容。四、板书设计第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢：细胞内的全部化学反应。2、酶的作用：降低活化能更显著、催化效率更高。（第2课时）[导言]酶到到底是什么物质呢？19世纪以前，人们还不知道为何物。19世纪以后，随着对酿酒中发酵过程的深入研究，才逐渐揭开了酶的“面纱”。一、酶的本质[资料分析]设置问题，让学生带着问题去阅读教材P81——82相关内容。1、巴斯德和李比希的观点分别是什么？2、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？3、科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什

6、么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？4、巴斯德和李比希之间的争论被哪位科学家的研究成果平息了？5、简述毕希纳实验的过程？6、从毕希纳的实验可以得出什么结论？7、要证明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样还需要对实验如何改进？8、萨姆纳提取到了脲酶，他是如何证明它的化学成分的？9、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？10、请给酶下一个较完整的定义？11、结合酶本质的探索历程谈谈你对马克思说的：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”这句话的理解。学生讨论回答：二、总结酶是活细胞产生的

7、具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。三、作业布置教材P82练习四、板书设计二、酶的本质酶本质的发现过程：巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫·奥特曼2、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。（第3课时）导言：酶作为催化剂，与无机催化剂相比有什么不同呢？通过教材P78实验，我们已经知道加肝脏研磨液的4号试管放出的O2远多于加FeCl3溶液的3号试管。从而说明了酶具