基于深度融合的酒店管理专业校企合作模式创新研究-论文.pdf

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1、第2014年第5期商业经济No．5．2014(总第446期)SHANGYEJINGJITotalNo．446[文章编号】1009—6043(2014)05—0127—03基于深度融合的酒店管理专业校企合作模式创新研究林枫(浙江经贸职业技术学院，浙江杭州310018)【摘要】当前，许多高职院校在校企合作方面出现的一些问题是由于只做到了过程上的衔接，忽视了对专业、酒店、学生三方利益的考虑。深度融合模式的前提是目标的融合，利益的融合。深度融合的基础应该建立在合作成果的三方共享上，专业寻求发展，酒店寻求盈利。学生寻求平台和职业发展

2、。构建深度融合体系的关键因素是目标融合、资源融合和过程融合。【关键词】酒店管理；校企合作；深度融合；创新研究【中图分类号】G712【文献标识码】AInnovationResearchonSchool’’EnterpriseCooperationModebasedontheDepthofIntegrationHotelManagementSpecialtyLINFengAbstract：Theproblemsintermsofschool-enterprisecooperationinsomevocationalcolleg

3、esnowarefocusingontheprocessandig-notingtheinterestsofthreepartiesintermsofspecialty，hotelandstudent．Premiseofthedepthofintegrationmodeistheintegrationoftargetandinterests．Basisofthedepthofintegrationshouldbebasedontheoutcomeofthetripartiteshare，whichspecialtyseek

4、sdevel-opment，hotelseeksprofits，andstudentseeksplatformandcareerdevelopment．Thekeyfactorsaretheintegrationoftarget，resourceandprocessintheconstructionofthedepthofintegrationsystem．Keywords：hotelmanagement，school-enterprisecooperation，thedepthofintegration，innovati

5、onresearch酒店管理是一门实践性非常强的专业，在教育部工一、当前合作模式中存在的问题学结合人才培养模式下，高职酒店管理专业是要为酒店(一)专业方面培养高素质技能型专门人才。在这一目标指引下，高职酒目前大多数酒店管理专业采取2年学校学习，1年实店管理专业必须与酒店紧密结合。建立专业和酒店长期、习的安排方式。不同之处仅在于1年实习的安排时间。部稳定的合作关系，是高职酒店管理专业开展工学结合，创分学校把1年实习时间安排在最后，方便学生实习和就新教学模式，提升社会服务能力的客观需要；也是酒店自业的衔接或是再寻找机会；部分学

6、校把1年实习时间安主创新、不断提高核心竞争力的客观需要；更是学生获取排在中间，最后一个学期安排在学校，方便对于学生实习扎实专业基础知识，形成良好职业素养，提升持续发展能的总结提炼和再提升。不论是哪种方式，学校的学习和专力的客观需要。所以，如何建立卓有成效的校企合作模式业实习都没有办法达到深度融合，有条件的学校可以建成为高职酒店管理专业开展工学结合，创新教学模式所立校内酒店，由老师和学生负责对外经营，但大部分的学不可回避的一个问题。校不具备这种条件。而且校内酒店和处于完全市场竞争建立长期、稳定、有效的校企合作模式，关键在于建

7、环境下的酒店在经营，管理和服务上并不在一个档次。立专业、酒店、学生的三方共赢的动力机制。深度融合模(-)酒店方面式的前提是目标的融合，利益的融合。只有对三方都有许多酒店并没有摆脱把实习生当成廉价劳动力的传利的合作才可能是长久的合作。当前许多高职院校在校统观念。甚至有些酒店的基层运作大部分靠实习生来完企合作方面出现的一些问题也是由于只做到了过程上成，有经验的老员工屈指可数。每到毕业季或学生的实习的衔接，忽视了对三方利益的考虑，没有实现深层次上季，就会出现大换血的情况，影响酒店服务质量，同时学的融合，生在这样的环境下也无法积累

8、足够的行业经验，不利于【收稿日期】2014-05—04【作者简介】~st．(1981一)，湖北十堰人，浙江经贸职业技术学院讲师。研究方向：酒店管理。．．127．。商业经济第2014年第5期SHANGYEJINGJINo．5．2014学生发展。通过访谈和学生的毕业论文写作情况可以看要集中在个人职业生涯发展