低碳化——食品包装发展新趋势-论文.pdf

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1、第2013年第12期商业经济No．12，2013(总第436期)SHANGYEJINGJITotalNo．436【文章编号】1009—6043(2013)12—0007—02低碳化食品包装发展新趋势矛J、滔(天津科技大学经管学院，天津300000)【摘要】低碳包装是在低碳经济环境下食品安全新的组成部分。目前，我国食品包装行业明显存在着包装物回收率低、过度包装严重、缺乏有效控制、破坏生态环境等问题。有效推进我国食品包装低碳化，应加快缩短与国外的差距，政府应健全相应法律法规，引进国外先进技术和碳排放权交易，开发新型包装材料，以推动我国低碳经济的发展，使我国的国民经济真正走上持续、稳定、

2、健康发展的道路。【关键词】食品包装；低碳化；现状、问题与对策；发展新趋势【中图分类号】F713．582【文献标识码】B所谓食品安全(footsafety)，主要是指食品无毒、无害，是比较少的，人均矿产储量只有世界平均水平的58％，而符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚在我国的食品包装用材中，目前每年用于制造塑料袋所消急性或者慢性危害。随着社会经济的发展和人们生活水耗掉的石油大约为5亿升，占每年石油开采量的4％；每年平的提高，人们对于食品安全的重视程度也越来越高，研包装盒用纸量达24万吨，相当于砍掉168万棵直径10厘究的内容也越来越广泛。对于食品安全问题认识的加深，米

3、以上的树。长此以往，无疑会使我国原本就很脆弱的资使人们逐渐意识到影响食品安全的不只是食品质量本源环境遭受更大的破坏。其次，这些包装材料的生产在我身，还包括食品包装的安全性。传统意义上讲，食品包装国还属于“三高”产业。2008年中国造纸工业用水量占全国安全是指食品的包装要能够保护食品质量稳定、防止食工业总水耗的8．89％，废水排放量占全国工业总排放量的品受外界微生物或其它物质的污染、防止或减少食品氧18．76％，c0D(化学耗氧量)jj}放占全国排放量的31．82％。第化和其它反应，保护消费者的食用安全。而低碳时代的到三，这些包装材料的废弃，会对环境造成严重污染。来，则使得食品包装的

4、安全性从人们所熟知的传统意义(二)食品包装的过度包装问题较为严重扩展为保护食品质量安全和环境安全的复合型概念。我国曾经是一个“一等商品、二等包装、三等价格的国家”，出口商品由于包装简陋损失巨大。然而随着经济的发一、我国食品包装现状展，过度包装问题却逐渐成为我们需要解决的问题。虽然我国是世界上食品生产大国、消费大国，2010年我国自2010年4月1日，《限制商品过度包装要求——食品和食品工业总产值达到5．3万亿元，与此相适应，我国包装产化妆品》的国家标准已开始实施，对食品和化妆品包装的业也以每年平均20％的速度快速增长，2009年总产值超数量、重量以及成本做了具体规定，但商家的执行并

5、不严过了1万亿元。伴随着包装业的迅速扩张，食品包装的安格。按照国际惯例，包装成本不应超过产品出厂价的15％，全事件也呈现上升趋势。食品包装被称做是“特殊食品添否则就属于过度包装。而我国大量食品包装的成本达到产加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度品出厂价的30％以上，有些甚至高达几倍乃至几十倍。上，它可以被称为是食品不可分割的重要组成部分。但我(三)回收率较低，浪费资源，污染环境国食品包装行业面临的形势却不容乐观，食品包装在原材根据国家发改委的统计数据表明，我国每年废弃的料、辅料、用量、工艺方面的所隐含的问题日益引起人们的包装物中，除纸箱、啤酒瓶和塑料周转箱回收情况稍好

6、关注，这些问题的存在不仅影响到食品的质量、影响到人外，其他产品的回收率相当低，而整个包装产品的回收率体的健康，还对我们所拥有的环境造成日益严重的损害。还达不到总产量的20％。这与一些重视回收的国家之间(_一)塑料包装材料的大量使用对环境造成破坏存在着明显的差距。如欧盟各成员国的包装物回收率可如前所述，在我国的食品包装当中，塑料、金属、纸等达到65％；德国的包装废弃物法令则规定重复使用的容包装材料占到包装总成分的70％，而且用量还在进一步器市场占有率票达到72％以上，若达不到72％，对使用后增加。这一现状所导致对环境的危害是多方面的。首先，丢弃的部分要扣罚押金。这些材料消耗过多会使得

7、我国原本就并不丰富的资源储(四)包装材料的有害物质缺乏有效控制备承受更大压力。我国是人均资源占有量在世界范围内食品包装有害物质主要包括塑料包装中的增塑剂以【收稿日期】2013-11—11【作者简介】孙~(1969一)，女，天津人，天津科技大学经管学院副教授。研究方向：国际贸易、低碳经济。一7一商业经济第2013年第12期SHANGYEJINGJIN0．12，2@13及包装印刷过程中使用的油墨。“增塑剂”即是塑料袋及糕点和糖果的内包装。塑料制品中的一种被称为“邻苯二甲酸