不同小麦添加水平及色素对蛋鸡生产性能和经济效益的影响-论文.pdf

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1、饲料研究圆园13年第2期不同小麦添加水平及色素对蛋鸡生产性能和经济效益的影响刘勃1,2张彬1舒剑成2李俊波2（1、湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙4101282、湖南省唐人神集团股份有限公司，湖南株洲412007）摘要：本试验旨在研究不同小麦添加水平以及色素对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和经济效益的影响。选择320日龄产蛋率90%左右的健康尼克珊瑚粉蛋鸡600羽为试验动物，根据产蛋率和蛋重一致的原则分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复30羽。处理1、2、3、4分别添加0、15%、30%、45%小麦，处理5

2、添加45%小麦+20mg/Kg色素，整个试验为期35d。试验结果表明：（1）添加15-30%%小麦有提高蛋鸡产蛋率、蛋重、产蛋量和料蛋比的趋势，但差异不显著（P>0.05），添加45%小麦组蛋鸡采食量显著高于对照组（P<0.05）；（2）添加小麦对鸡蛋哈氏单位无显著影响，但有提高鸡蛋畸破率的趋势；（3）随着日粮小麦添加比例的上升蛋黄颜色显著变浅（P<0.01）；添加色素可显著改善蛋黄颜色（P<0.01）；（4）此配方体系中，小麦价格低于玉米200元/吨，添加小麦各处理组相对经济效益均有所提高。结论：（1

3、）添加30%以内的小麦对成年蛋鸡产蛋性能无显著影响，当添加量达到45%时可显著提高采食量；（2）大量使用小麦显著降低蛋黄颜色，添加色素可改善蛋黄着色。关键词：蛋鸡；小麦；产蛋性能；蛋品质我国有丰富的小麦资源，年产约1.12亿吨麦在饲料中的添加量，理论上可降低饲料成本，提（中国统计年鉴，2009），小麦在欧洲和北美一些国高经济效益。另一方面，鸡蛋蛋黄颜色与日粮叶黄家和地区已经普遍作为家畜家禽的能量饲料，但素含量相关。玉米中叶黄素含量较多，高达22mg/在国内使用的较少。一般认为是小麦中含有较多kg，小麦中

4、叶黄素含量几乎为零。所以，用小麦逐非淀粉多糖而限制了其在配合饲料中的应用，小渐替代玉米时鸡蛋蛋黄颜色可能会逐渐变浅（傅麦的抗营养作用主要表现在提高单胃动物食糜黏彤，2002；窦勒伟，2003）。研究表明，在蛋鸡小麦日度，降低养分利用率及降低肉仔鸡表观代谢能值粮中添加一定量的色素可以明显改善蛋黄的颜色（汪儆等，1996）。目前采用的降低抗营养作用的技（付静，2002）。因此，本研究的目的在于探讨不添术是添加酶制剂，如木聚糖酶、茁-葡聚糖酶、果聚加外源酶制剂的情况下成年蛋鸡日粮中添加不同糖酶或复合酶类。目前

5、所见的报道大多是关于肉比例小麦对其产蛋性能的影响，同时考察高比例仔鸡和肉鸭小麦日粮中添加酶制剂的效果，而在小麦日粮中添加天然红色素对鸡蛋蛋黄的改善作蛋鸡小麦日粮中不加酶制剂的报道几乎很少见用，为今后科技工作者在蛋鸡日粮中使用小麦提到。我国传统的饲料配方为玉米豆粕型日粮，随着供数据支持。近年来物价不断上涨，玉米价格持续走高且高居1材料和方法不下，对饲料企业和养殖户带来巨大的成本压力。1.1试验设计及饲粮组成目前小麦与玉米差价在200-300元/吨，若提高小本试验共设5个处理，处理1为对照组，处理16圆园1

6、3年第2期饲料研究表1日粮组成及营养水平（单位：%）原料价格（1元/kg）处理1处理2处理3处理4处理5玉米2.4843.1030.4017.705.005.00小麦2.280.0015.0030.0045.0045.00豆粕3.257.007.007.007.007.00菜粕2.3910.557.805.052.302.30玉米DDGS2.3013.5013.5013.5013.5013.50米糠2.3215.8015.8015.8015.8015.80石粉0.177.968.008.007.957.

7、95磷酸氢钙3.000.420.430.450.490.49沸石粉1.070.000.370.761.181.18赖氨酸6511.700.270.300.340.380.38蛋氨酸40.000.080.080.080.080.08食盐1.090.320.320.320.320.32预混料7.001.001.001.001.001.00色素52.000.025营养水平2代谢能（MJ/Kg）10.8810.8810.8810.8810.88粗蛋白16.5016.5016.5016.5016.50赖氨酸0.7

8、50.750.750.750.75蛋氨酸0.400.400.400.400.40钙3.553.573.583.573.57有效磷0.300.300.300.300.30备注：1原料价格为2011年8月价格；2营养水平为计算值。2、3、4分别在日粮中添加15%、30%、45%小麦替1.4考察指标代玉米，处理5添加45%小麦+25ppm色素，该色1）产蛋性能指标：产蛋率、个蛋重、采食量、料素为天然红色素，主要成分为角黄素（斑蝥黄），含蛋比、畸破