气相色谱测定清香型白酒中乙酸乙酯不确定度评定-论文.pdf

《气相色谱测定清香型白酒中乙酸乙酯不确定度评定-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、食品与发酵科技FoodandFermentationTechnology第50卷(第3期)Vo1．．50，No．3气相色谱测定清香型白酒中乙酸乙酯不确定度评定尚立成，徐万秀，李建民2(1．甘肃省白银市疾病预防控制中心，甘肃白银730900；2．甘肃省嘉峪关市质量技术监督检测所，甘肃嘉峪关735100)摘要：按照国家标准GB／T10345—2007《白酒分析方法》，通过气相色谱法测定了清香型白酒中乙酸乙酯含量。依据JJF1059．1—2012，分析了整个测量过程的不确定度来源，建立了其测定结果不确定度的数学模型．找出了不确定度的影响因素

2、，对不确定度进行了评估，如实反应了测定的置信度和准确性。结果表明，本法对白酒中乙酸乙酯含量测定准确度高，达到ISO／IEC17025对检测实验室的要求．符合中国国家标准。关键词：气相色谱；清香型白酒：乙酸乙酯；不确定度中图分类号：I’s261．7文献标识码：A文章编号：1674—506X(2014)03—0057—0003TheEvaluationofUncertaintyinEthylAcetateDeterminationofMildAromaticChineseSpiritsUsingGasChromatographySHANG

3、Li-cheng，XUWan—xiu，LIJian—min2(J．BaiyinMunicipalCenterforDiseaseControlandPrevention，BaiyinGansu730900．China；2．TheInstituteofQualitySupervisionandInspection，JiayuguanGansu735100，China)Abstract：BasedonChinaNationStandard(CNS)GB／T10345—2007“TheanalysismethodofChinaspirits

4、”．ThecontentofethylacetateinMildaromaticChinesespiritshavebeendeterminatedusinggaschromatography．Accord—ingtoJJF1059．1-2012，thesourceofuncertaintyinthewholemeasurementprocesshasbeenanalyzed，themathematicalmodelofuncertaintyinthedeterminationhasbeenbuilded．theinfluencefa

5、ctorsofuncertaintyhasbeenfound，theuncertaintyhasbeenevaluated．Itaccuratelyreflectstheconfidenceandauthenticityofthedeter．mination．Theresultsshowsthat，thedeterminationofethylacetatecontentinChinesespiritshasahigheraccura．cy，ituptotherequirementsoftestinglaboratoryonISO／I

6、EC17025andmeetstheChinanationalstandards．Keywords：gaschromatography；mildaromaticChinesespirits；ethylacetate；uncertaintydoi：10．3969~．issn．1674—506X．2014．03～015测量不确定度是评定测量结果质量的一个重要2007《白酒分析方法》测定清香型白酒中乙酸乙酯指标，ISO／IEC17025(检测和校准实验室能力的通用含量，并对整个测量过程的不确定度来源进行分析。要求》指出，当检测结果处于标准要

7、求的临界值，有l材料与方法可能判定被检产品不合格时，应给出测量不确定度。1．1仪器及试剂乙酸乙酯是清香型白酒的主体香气成分。其主要仪器：GC2014C型气相色谱仪(岛津公司)，配带成分乙酸乙酯含量是判定清香型白酒酒质好坏的配备Aoc一20i自动进样器和岛津GCsolution色谱工一个重要指标，对其进行准确定量分析有很重要的作站，FID检测器，sarroriusBS210S电子天平(德国意义，而且直接关系到酿酒生产工艺的调控及成品赛多利斯仪器公司)，Miilli—Q超纯水机(美国密理酒的感官质量。本实验参照国家标准GB／T10345—

8、博公司)，AT白酒专用柱18mxO．53mmx1．0tzm(中国收稿日期：2013—11-15作者简介：尚立成(1981一)，男，大学本科，主管检验师。主要从事食品、水质和空气等样品的理化检验工作。通讯作者：徐万秀(19