低淀粉含量的配方加工浮性鱼料的研究与应用-论文.pdf

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1、2014年第35卷第14期总第467期低淀粉含量的配方加工浮性鱼料的研究与应用■马亮张贵阳周立春f牧羊有限公司，江苏扬州225009)摘要：文章就高淀粉含量的水产饲料在养殖中遇到的问题以及低淀粉含量的水产饲料配方在加工过程中遇到的问题进行了探讨，并且对8％的低淀粉含量配方的水产饲料进行了对比测试，最终得出了影响低淀粉含量配方生产水产饲料水中稳定性和颗粒均匀度这两个品质指标的关键因素。关键词：低淀粉；配方；膨化；水产饲料；稳定性；均匀度；螺杆doi：10．133026．cnki．fi．2014．14．012中图分类号

2、：s8l6．34文献标识码：A文章编号：1001—991X(2014)14—0050—03ResearchandapplicationofproductionoffloatingfishfeedwithlowstarchformulaMaLiang，ZhangGuiyang，ZhouLichunAbstract：ThisarticlehasadiscussionontheproblemsthateverappearinaquafeedingindustryHS-inghighstarchformulafeedand

3、theproblemsinproductiveprocessoflowstarchformulafeed．Acon—trasttestof8％starchcontentfeedwasmadebywhichthefactorsthatinfluencestabilizationinwaterandpelletuniformityoflowstarchformulafeedwereconcludedafterwards．Keywords：lowstarch；formula；extruder；aquafeed；stabi

4、lity；uni~rmity；screw鱼、虾类饲料的特点是高蛋白、低能量，而常见的用不低于20％的淀粉含量，这样才能让颗粒成型，同淀粉类原料(如小麦、面粉、木薯)属于能量饲料，但是时达到颗粒美观均匀的效果。近些年，由于设备性能因为淀粉在糊化后能增强物料的黏性，在最终膨化产的提升，同时由于饲料生产厂家对膨化技术认识的提品中起到膨胀和黏合的双重作用，所以一直以来在水升，使用的淀粉含量有所降低。例如，目前国内很多产饲料中必须使用一定含量的淀粉类原料。但是水生产普通鱼料和高档鱼料的厂家，其配方中淀粉含量产饲料中淀粉含量太

5、高时对鱼类的养殖也存在一定一般使用15％～16％，但是这样高的淀粉含量往往也的负面作用。所以，低淀粉配方的水产饲料是未来发伴随着很多负面的作用。展的一个重要发展方向。①影响采食率。高淀粉配方在生产过程中，当遇目前低淀粉(或无淀粉)配方的水产饲料的研究到生产参数控制不好的时候，会产生颗粒浸泡时水难在欧洲已经取得了突破，淀粉含量在10％以内的浮以透心的问题。这些颗粒硬度高，浸泡在水中30min性水产饲料已经得到了广泛的应用。而在国内，这以上还存在硬心的现象。很多鱼类在采食到硬心颗个课题相对起步较晚，研究与应用都比较少。

6、目前粒时，会直接吐出来，进而影响到饲料的采食率。牧羊有限公司已经在浮性鱼料上取得突破，研究出②难以消化。针对饲料硬心的问题，可以在生淀粉含量降低至8％，同时膨化颗粒黏弹性达标的膨产过程中通过控制相关膨化参数来解决，但这就直接化技术。增加了膨化设备操作的难度，有时也会影响膨化设备1水产饲料配方中使用淀粉含量的现状和饲喂过程的生产效率。即使膨化颗粒的硬心问题解决后，高淀中存在的问题粉配方生产的膨化颗粒也很难让鱼类有一个好的消生产浮性鱼料，早期的膨化设备制造厂家推荐使化吸收，虽然在膨化烘干的过程中，饲料颗粒已经几乎完全熟

7、化。这极大的影响了养殖效率的提升，也影响了鱼类品质的提升。例如一些养殖鱼类产生“肥胖作者简介：马亮，高级工程师，研究方向为饲料与食品挤肚”的现象，往往和淀粉含量过多有直接关系。再如，压膨化设备及其应用。难以消化的饲料颗粒被乌龟采食，甚至会产生胀肚胀收稿日期：2014—05—03死的情况50