《食品中致病菌限量》标准实施-论文.pdf

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1、综合利用中国果菜2014，Vo1．34，No．0845【29】项东升，李红梅．地产龙虾壳提取甲壳素及其废水的综合利[321MathewP，NityaGSelvamuruganNetaLPrepar~ionandcharac-用[JJ．食品与生物技术学报，2008，27(2)：52—54．tefizmionofchitosan-gelatinnanohydroxyapatitecompositeseafolds[3O】刘金凤．壳聚糖对蔬菜产量品质、根系生长及土壤理化性状fol"tisstleengineeri

2、ngapplications[J]．CarbohydratePolymers,2OlQ8ft．的影响【D】．武汉：华中农业大学，2006．687-694．【31】MarinacA，ZoreB，JelenaFG，eta1．Gemfibrozilencapsulation【33】赖风英，向东，梁平．壳聚糖在食品工业中的应用[J]．中国甜andreleasefrommicrospheresandmaeromolecularconjugates[JJ．菜糖业，2004(2)：23—28．EurJPharmSci，2

3、002，17：207—216．《食品中致病菌限量》标准实施为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性参考了国际食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物疾病发生，我国特制定了《食品中致病菌限量》标准委员会(ICMSF)以及欧盟、美国、日本等发达国家(GB29921—2013)，并于2014年7月113起正式实施。的标准规定，科学设置限量指标。特别需要注意的是，《食品中致病菌限量》适用于预包该标准实施之前，各种产品的致病菌限量要求分装食品，且为强制标准。散在不同的产品卫生标准中，对于同一类型的产品，据了解，致病

4、菌是常见的致病性微生物，能够引其致病菌项目的采样方案以及限量要求可能会有所起人或动物的疾病，食品中的致病菌主要有沙门氏不同，而该标准整合了不同食品中的致病菌限量规菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据定，执行起来更加统一。统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报特别需要注意的是，《食品中致病菌限量》适用于告病例数约占全部报告的40％至50％。预包装食品，且为强制标准。该标准实施后，其他相关新的标准制定更科学，该标准起草组分析了我国规定与该标准不一致的，应当按照该标准执行，其他2005至201

5、1年食源性疾病发生原因，参照国际管理食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用该标准规经验，对“致病菌一食品”组合开展风险评估，综合分定或者与该标准保持一致。析相关致病菌或其代谢产物可能造成的各种危害，并消息来源：中国食品经济网严防转基因品种冒充非转基因品种审定日前，农业部发布《农业部关于进一步加强农业提升监管能力，构建人财物支持体系。转基因生物安全监管工作的通知》(以下简称《通知》)。《通知》表示，对违规开展田间试验、南繁、环境释《通知》要求，各地农业部门要加强组织领导，成立转放以及转让转基因材料等活动，造成

6、非法扩散的研发基因生物安全管理领导小组，要把农业转基因生物安单位和研发者，取消承担转基因科研任务和申报安全全监管纳入日常管理。评价的资格。对以转基因品种冒充非转基因品种审定《通知》要求，各地农业部门要加强组织领导，成的，取消申请资格。对违规开展转基因种子生产经营立转基因生物安全管理领导小组，主要负责同志负总等活动的企业，依法吊销证照，严厉打击。责，分管领导具体抓。要把农业转基因生物安全监管纳人日常管理，进一步加强工作力量，保障工作经费，消息来源：中国农业新闻网