ICP-AES法同时测定食品包装铝箔中锌、铅、镉、砷的溶出量-论文.pdf

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1、第23卷，第4期化学分析计量Vo1．23。No．42014年7月CHEMICALANALYSISANDMETERAGEJu1．2014doi：10．3969／j．issn．1008-6145．2014．04．016ICP-AES法同时测定食品包装铝箔中锌、铅、镉、砷的溶出量黄让明，陈泽平，辛希奕，陈浩然，朱虹(广东省汕头市质量计量监督检测所，广东汕头515041)摘要建立了ICP-AES法同时测定食品包装铝箔中锌、铅、镉、砷溶出量的方法。以4％乙酸溶液浸泡样品，室温放置24h，分析线为Zn213．856，Pb220．353，Cd226．502

2、，As193．759nln。Zn，Pb，Cd，As的线性范围分别为0．3-5．0，0．1~2．0，0．01～0．2，0．03—0．5mg／L，线性方程分别为23487．27X+769．79，Y=6713．35X+38．46，Y=30562．52X+362．02，Y=6448．9713．57；相关系数分别为0．9999，0．9998，0．9999，0．9995；检出限分别为0．0096，0．0037，0．0004，0．0139mg／L；加标回收率为96．5％～100．5％；相对标准偏差为1．38％～3．06％：6)。该方法简便快速，测定结果准确

3、。关键词ICP-AES；食品包装铝箔；锌；铅；镉；砷；溶出量中图分类号：0657．31文献标识码：A文章编号：l008-6145(2014)O4054_03SimultaneousDeterminationofZn，Pb，Cd，AsReleasedfromFoodPackagingAluminumFoilbyICP—AESHuangRangming，ChenZeping，XinXiyi，ChenHaoran，ZhuHong(GuangdongShantouInstituteofSupervisionandTestofQualityandMet

4、rology,Shantou515041，China)AbstractICP—AESmethodWaSdevelopedforthesimultaneousdeterminationofZn，Pb，Cd，As，whichreleasedfromfoodpackagingaluminumfoil．Thesamplewasextractedwith4％aceticacid．placedattheroomtemperaturefor24h．TheanalyticalspectrallineswereZn213．856，Pb220．353，Cd226

5、．502，As193．759nm．Theresultsshowedthatthelinearrangof4elementswere0．3—5．0，0．1．0，0．O1—0．2，0．03—0．5mg／L，andthelinearequationswere23487．27X+769，79，Y-6713-35斛38．46，y3O562．5362．02，Y=6448．9713．57withcorrelationcoeficientsof0．9995，0．9998，0．9999，0．9999，andthedetectionlimitswere0．009

6、6，0．0037，0．0004，0．0139mg／LforZn，Pb，Cd，As，respectively．Thespikedrecoveriesrangedfrom96．5％to100．5％withrelativestandarddeviationsof138％一3．06％(，z=6)．Theresultsdemonstratedthatthemethodwassimple，rapidandaccurate．KeywordsICP—AES；foodpackagingaluminumfoil；Zn；Pb；Cd；As；release铝箔因其不透

7、光、无异味、密封性好且不易滋一种典型的潜在致癌物；锌虽然是人体需要的微量生微生物等优良特性，广泛应用于食品包装。食品元素，但锌过量会引起消化道功能紊乱。目前对食在包装上有一些特殊要求，包装打开后还能再密封，品包装铝箔重金属溶出量的标准要求和检测方法尚并且要具有可加热、保鲜、防腐和防潮的特性，铝箔不明确，通常参照国家标准对铝制食具容器锌、可以满足这些特性要求，因而成为食品包装材料的铅、镉、砷溶出量的限量规定并按照GB5009系列首选¨。尤其巧克力食品更是独钟铝箔包装，具有标准进行分析检测，分别采用原子吸收光谱法、二二硫隔热保温、防止窜味和不易融

8、化变质等优点j。铝腙比色法和砷斑法墙J，这些方法操作繁琐，检验效箔原材料及生产工艺等因素决定了一些微量重金属率较低。的存在J，个别劣质食品包装铝箔会因为重金属的电感