向日葵叶中绿原酸微波辅助提取及抗氧化性研究.pdf

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1、第1期钟姣姣，等：向日葵叶中绿原酸微波辅助提取及抗氧化性研究13向日葵叶中绿原酸微波辅助提取及抗氧化性研究钟姣姣，李万林，刘军海(陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723001)摘要：以向日葵叶子为原料，采用微波辅助乙醇溶剂提取法，在单因素试验的基础上，通过正交试验对工艺条件进行优化，并对向El葵叶中绿原酸提取液进行抗氧化性研究。研究表明，提取最佳工艺条件为：浸泡时间150s，微波温度6O℃，微波功率300W，乙醇体积分数65％，料液比1：15。在此条件下，向日葵叶中绿原酸的提取率达到3．802％。各因素对向日葵叶中绿原酸提取率的

2、影响次序为：浸泡时间>乙醇体积分数>微波温度>微波功率>料液比。抗氧化性研究表明，向日葵叶中绿原酸提取液对羟基的清除率随质量浓度的增加而增大，清除率最大为80．49％，且效果比Ve的更好。关键词：向日葵叶；绿原酸；微波辅助；提取；抗氧化doi：10．13752／j．issn．1007～2217．2014．01．005向日葵是菊科属植物，又名葵花、向阳花等⋯。1材料与方法它喜阳，耐旱。其叶子形状为心状卵形或卵圆形。向日葵叶可分为子叶和真叶。其中真叶在茎下部1．1材料1—3节，常为对生，以上则为互生[=2]。向日葵叶子向日葵叶：采摘于汉中市

3、镇巴县某山区，需洗中含有新绿原酸、异绿原酸、绿原酸等化学成分，净、55℃烘干、粉碎。在中草药中具有重要的药用价值，对金黄色葡萄绿原酸标准品：西安小草植物科技有限公司：球菌有抑菌作用，也可作为抗疟药，同时还是治疗乙醇、丙酮、PBS缓冲液(pH=7．4)、硫酸亚铁、邻高血压、头痛、头晕、胃脘胀满、腹痛等症状的有效二氮菲、vc(抗坏血酸)、过氧化氢等，均为市售分原料。析纯。绿原酸又名咖啡鞣酸，化学名为3-0一咖啡酰1．2仪器奎尼酸，分子式为CH09，分子量为345．30。研究Cary一50紫外分光光度计(美国瓦里安公表明，绿原酸药理活性很强，

4、具有利胆、抗菌、降司)；DGG一9140B型电热恒温鼓风干燥箱(上海压、增加白血球、兴奋中枢神经系统、抗肿瘤、降森信公司)；FW一177型中草药粉碎机(天津市泰脂、清除自由基等多种药理作用，对消化系统、血斯特公司)；GR一200型电子天平(日本AND公液系统和生殖系统疾病均有显著疗效_3_。它在医司)；HH一2型电热恒温水浴锅(北京科伟兴汉有药、食品、化妆品、农业等领域有广泛的应用。目前限公司)；YC7134油泵(温岭市速力电机厂)。绿原酸的提取方法已有水提法、醇提法等，但对混1．3实验步骤合溶剂提取方法的研究还较少。采用微波辅助提1．

5、3．1绿原酸标准对照品最大吸收波长及标准曲取法，操作简单，可缩短生产周期，利用微波具有线制作穿透能力强、选择性高、加热效率高等特点[4-5]，可1．3．1．1绿原酸标准品的最大吸收波长使向日葵叶细胞内的有效成分快速溶出。本实验准确称取绿原酸标准品1mg，用无水乙醇定可为建立一种有效提取向日葵叶中绿原酸的方法容至50mL容量瓶中。以无水乙醇作参比液，在及抗氧化性的研究，并为向日葵叶总绿原酸的提250～500nm范围内扫描，测定吸光度，筛选最大取提供理论和实践依据。波长。以绿原酸吸收波长为横坐标，以不同波长下收稿日期：2013—11-06基

6、金项目：陕西理工学院大学生创新实验，项目编号UIRP13041。14杭州化工2014年3月2014．44(1)的吸光度为纵坐标，制作绿原酸标准品的吸收波1．3．2向日葵叶中绿原酸的提取工艺流程长光谱(图1)。由图1可知，绿原酸在329．9nm向日葵叶恒温干燥一粉碎处理一过60目处有最大吸收峰。因此，应该选用329．9nm为绿筛设定参数浸泡一微波辅助处理一过滤一抽原酸的最大吸收波长。滤一收集滤液。1．3．3绿原酸提取率的计算公式取锥形瓶中滤液，将其稀释后测量吸光度并带人下式计算向日葵叶中绿原酸的提取率。A一0．11250．0394xVxN

7、X10W=M×100％上式中：W：向日葵叶中绿原酸提取率：A：所测的吸光度：N：绿原酸溶液稀释倍数；硼，∞鞠400棚曩■V：绿原酸滤液体积／mL；波长／nmM：向日葵叶粉末的质量／g。图1绿原酸标准品的吸收波长光谱1．3．4正交实验设计1．3．1．2绿原酸标准曲线的绘制方法6]在单因素的试验基础上，以提取率为指标，选准确称取经55cC干燥至恒重的绿原酸标准择L(4)设计表进行正交试验。正交试验因素水品1mg，置于50mL的容量瓶中，加适量的无水平见表1。乙醇，使其充分溶解，再用无水乙醇定容至刻度线表1L16(451正交试验因素水平表处，

8、摇匀，即可得浓度为20Ixg／mL的绿原酸标准对照品。精确移取绿原酸标准品溶液1．O、2．0、3．O、4．0、5．0、6．0、7．0、8．0、9．0、10．0mL分别置于10mL的容量瓶中，分别用乙醇定容至