目标管理考核细则.doc

《目标管理考核细则.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、目标管理考核细则餐厅FI标管理考核细则为了适M市场竞争的需要，不断提高经济效益和社会效益，使企业逐步走向正规化、规范化,特制订木细则，通过贯彻执行木细则使企业实现屮长远目标。考核办法1、2、3、4、各部门均以百分制进行考核。公司将对生产经营单位进行目标管理。各种考核目标均以年终考核，各类指标分解到月，逐月考核，年终总决算。经济指标以实际完成为准，其它指标按木单位实际情况结合，不定期检查考核情况对H标管理进行考核。5、设立考核考评小组，又总经理牵头，负责日标管理考核。二、考核目标总考核分为：100分1、经

2、济目标：占一35分A、营业收：全年万元，其屮1月万元2月万元3月万元4月力•元5月万元6月万元7月万元8月万元9月力-元10月万元11月万元12月力-元Bx毛利率、毛利额：全年/月综合毛利率%,毛利额3(•屮：产品毛利率：%经营毛利率：%2^产品质量目标占15分A、每杳到一个不合格产品，扣0.1分。B、顾客投诉一次扣2分。3、服务质量目标占T5分A、顾客投诉一次扌II2分。B、公司检查发现一次服务质量差，扣0.05oC、每月每评上一个优服务员加2分，每评上一个星级服务员加5分。4、财产管理目标占10分A

3、、设备、设施遗失的扣1分，非正常损耗的，扣0.5分。B、家具、用具遗失的扣0.5分，非正常损耗损坏的扌110」分。C、生产经营工具损坏、遗失的扣0.05分。5、安全目标占10分A、发生重大安全事故的扣10分。B、发生一般安全事故的扣2分。C、发生轻微安全事故的扣0.5分。D、上级安全检杏不合格的每次扣1分。6、一卫生目标占15分A、发生重大卫生责任事故的扣15分。B、发生一般食品卫生责任事故的扣3分。C、发生轻微一卫生责任事故的扣1分。D、上级检杳卫生不合格的，每一次扌II1分。E、门前三包综合评估不合

4、格的，扣1分。三、奖惩办法1、总考核分达X5%以上为合格，考核总分在85分以下的每分扣每一责任人10元，主管10元，领班10元。2、经济目标考核达100%为合格。3、超额完成经济目标达10000元的，给予经营管理成员奖励300元，其屮经理50%,主管30%,领班20%o4、对第一责任人的考核应结合其岗位日标考核细则同时给予考评。5、经营管理成员均参与考核，并同奖同罚。