高星级酒店餐饮部酒廊服务员岗位职责.doc

《高星级酒店餐饮部酒廊服务员岗位职责.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、高星级酒店岗位职责部门：酒水部职务：酒廊服务生直属上级：酒吧领班下属：生效日期：200x/1/1编号：F&B—JOB—021工作描述：1.将工作区域准备完毕,更换鸡尾酒巾,清洁烟盅,整理台卡、餐桌和餐椅,检查杯垫、小食,并提出申领。2.从客人处听取点单,并服务于客人;准备递呈账单;接受买单,调制和准备客人所需的酒精饮料和软饮料。3.接受在酒廊中客人对服务的投诉,并报告给酒吧主管,当酒吧经理不在时,记录在每日工作日志上。4.清理空杯并观察客人是否需要其他饮品,善于向客人推销酒吧特饮、鸡尾酒等。保持所有餐桌和烟盅的清洁。5.熟悉饮料单及各款酒水的出品标准,以便督促调酒员出品饮料符合标准。

2、6.清洗用脏的玻璃和其他餐具。7.关门前进行安全检查,仔细查看地毯上是否有燃着的烟头,电源是否切断,并锁好大门,将钥匙交到指定位置。8.确保所有服务、工作均已落实完成。9.完成上级领导交办的其它任务。页数：1/1F&B—JOB—021