认清使命 强化管理 真抓实干.doc

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1、如东县教育局勤工办2009年工作总结在局党工委的正确领导下，在县卫生监督所等部门的大力配合下，我办充分认识到学校食堂管理在教育管理中的重要作用，不断强化管理，真抓实干，取得了一定实效。现将相关工作总结如下：一、严把硬件建设关，夯实学校食堂安全管理基础必要的硬件条件是做好学校食堂卫生工作的基础，因此，要办好师生满意的食堂，就必须高度重视食堂的硬件建设，这样才能确保食堂的饮食安全。一是进行排查摸底。我们对全县所有食堂的硬件建设情况都一一进行了排查，如学校食堂面积是否符合标准，是否有消毒、防鼠、防蝇等设施设备，排烟、排水是否畅通，生、熟菜间是否分开等等。通过排查，我们对硬件建

2、设不到位的食堂采取了相应措施同时下发了整改通知书，限期他们在规定的时间内必须整改到位，确保师生的饮食安全。二是及时整改到位。我们对存在问题的食堂，定期复查及时进行了整改，如新贴瓷砖、下水道改造、洗涤池的新建、更衣室的新建等等，新增了设备如：消毒柜、冰箱、冷冻柜、紫外线消毒灯等等，很多食堂用上了现代化的淘米机、科学实用的刀架、切板架、货架等等。今年我县的高级中学、拼茶中学、实验中学、岔河中学、丰利中学、茗海中学、马塘中学、天一学校、一职教育中心分别被评为“市文明食堂”和“市文明宿舍”。二、组织培训，提高从业人员素质我们根据《教育部办公厅关于印发〈学校从业人员上岗卫生知识培

3、训基本要求〉》的通知，目前已对全县1360多名食堂从业人员和管理人员进行了专题培训。为了做好这次培训工作，我们特邀了县卫生监督所的专家，共同编写了培训教材。教材既有法律法规知识，又有学校食物中毒及食源性疾病防治关键控制措施和大型学校食堂安全操作指南、青少年合理膳食等方面的专业知识。培训从业人员怎么制定菜谱怎么采购食品，怎么切配、烹饪、分餐、清洗消毒等方面的专业常识。培训食堂管理者如何管理学校食堂，如何做才可将学校食堂的各项规章制度才能落到实处。培训分六个双休日进行，最终培训达到很好的效果。三、加强督查组织严格考评年初，我们下发了《关于对2008年全县学校食堂管理量化考评

4、情况的通报》，在通报去年情况的同时，我们下发了《2009年学校食堂管理量化考评自评表》，要求学校对照新标准，对各学期进行自我评分。这样做的目的是要求学校认真学习考评标准，查漏补缺，达到自我完善和自我提高，这种自评效果很好。平时,我们和卫生部门一同经常组织到学校食堂和小商店进行检查，发现问题，下发整改意见通知书。到目前为止，90%以上的学校接受了督查，有的学校去了三次，我们的方法是对管理不到位的学校，一次提出不超过三个问题，限他们用一个星期的时间整改，第二次再去，看一看和第一次的问题得到改正，第三次再看一看第二次提出的问题有没有得到改进，第一次的错误有没有重视。通过这种方

5、式，能改变从业人员和管理人员已养成了几十年的陋习，我们还把做不到位的地方用摄像机记录下来，让学校一把手领导看一看，以便领导的重视。下学校督查时，我们对学生进行调查问卷，调查的题目一般有十条，如果学生满意度达不到70%的，学校分管负责人将被诫勉谈话。如果第二次还达不到70%,将被通报批评。今年年终考评我们将约请有关专家一并参与。四、与时俱进明确目标协成公司是一个经营性部门，在日常工作中，涉及到情况各种各样，我们的工作人员能认清形势，埋头苦干，坚持按章办事,坚持原则，生活用品通过招标采购，做到三看，一看质量，二看价格，三看服务。通过大家的努力，全年全县校服生产两万多套,生活

6、用品销售246万元，学生簿本销售256万元，完成了09年工作目标任务。总之，在局党委和局长室的领导和支持下，通过我们的共同努力，完成了各项工作目标，取得了一定的成绩，但与上级领导的要求还有一段距离，在新的一年里，我们将不断开拓创新，与时俱进，一定会结出更加丰硕成果。