金针菇工厂化瓶栽技术.pdf

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1、菌菇生产矗北园艺2014．09金针菇工厂化瓶栽技术邢作山周传建郭惠丁洋工厂化瓶栽金针菇，利用电脑控制温度、湿度、2)棉籽壳78％，麦麸20％，糖1％，碳酸钙1％。光照、氧气等生产环境，生产效率高，劳动强度低，3)棉籽壳85％，麦麸10％，玉米粉3％，糖l％，产品规格一致、品质好、货架期长，突破了金针菇依碳酸钙1％。靠自然条件一年一个生产周期的传统，实现了金针4)木屑34％，棉籽壳34％，麦麸25％，玉米粉菇生产的机械化、标准化。5％，糖1％，碳酸钙1％。l常用配方5)玉米芯40％，棉籽壳30％，

2、麦麸28％，糖1)木屑74％，米糠25％，碳酸钙1％。1％，石膏1％。6)棉籽壳50％，玉米芯12％，麦麸10％，玉米粉10％，棉籽饼5％，木屑l2％，石膏1％。邢作山，周传建，郭惠，丁洋，山东省邹城市农业局，邮编273500。2制作培养基收稿日期：2014—03—231)原料要求。①木屑。除含有大量树脂和单宁75％百菌清可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治，7～天喷1次，连喷2-3次。10天喷1次，连喷2-3次。4．7细菌性叶斑病4．5蔓枯病1)发病症状。子叶染病，在子叶上可见圆形至1)发病症状。

3、该病主要危害茎蔓，在茎节处形不规则形浅黄褐色、半透明点状病斑，真叶染病，叶成初为水浸状的深绿色斑，以后变成灰白至浅红褐片上现水浸状小点，病斑渐扩大，受叶脉限制，呈多色不规则坏死大斑，空气湿度大时病部常产生乳白角形至不规则形，有时叶背面溢有黄白色菌脓，后至红褐色流胶，有时病菌沿瓜柄或瓜蒂侵染致瓜果期病叶干枯，呈黄褐色，病斑易开裂脱落。茎、果实逐渐呈水浸状褐色坏死，最后腐烂，在病瓜表面密染病，初生水浸状凹陷斑，果实表面病斑处易溃烂生黑色小粒点。裂口。2)药剂防治。发现病株可用40％多福复活一号2)药

4、剂防治。发病初期可用72％农用链霉素可800倍液或56％甲硫-嗯霉灵800倍液7天喷施1湿性粉剂3000倍液或3％中生菌素800倍液及时次，视病情变化共喷2-3次。还可用敌克松原粉或喷药防治，每隔7天喷1次，连续喷2～3次。70％纯品甲基托布津500倍液涂抹病部治疗。4．8蚜虫4．6霜霉病1)危害特点。成蚜和若蚜群居于植株生长点、1)发病症状。主要危害叶片，初发病时叶片上嫩叶背面、嫩茎上吸食汁液，造成叶片皱褶、卷缩不有淡黄色边缘不清晰的病斑，以后病斑沿叶脉迅速长。危害严重时，植株生长发育迟缓，甚

5、至停滞，开扩大，成不规则多角形大病斑，严重时病斑连接成花坐果延迟，果实变小，含糖量降低，而且瓜蚜是传片，遍及全叶，使叶片干枯。播病毒病的主要媒介。2)药剂防治。发病后及时摘除病叶带出棚外烧2)药剂防治。危害初期用lO％吡虫啉可湿性粉毁或深埋，用72％杜邦克露可湿性粉剂600倍液或剂1500倍液或5％啶虫脒800倍液或5％氯氰菊72％霜霉疫净可湿性粉剂800倍液或60％百泰可酯2000倍液等药剂喷雾防治，喷药时须注意主要湿性粉剂800倍液等药剂进行交替防治，每隔5～7喷叶片背面。2014．09岛北

6、园艺菌菇生产等有碍菌丝及子实体生长发育物质的木屑外，均可常生源1号等。白色品系的金针菇子实体发生温度使用。木屑在使用前要预堆积、淋水发酵，使木屑内相对较低，抗寒性极强，15℃以下均可出菇，以10的树脂、单宁等有毒物质流失，同时使木屑部分降℃以下出菇质量最好。解、软化，木屑孔隙度提高。②米糠。金针菇最好的2)接种。①接种场所。接种在无菌车间内进行，营养源是米糠，米糠中既有淀粉物质作为碳源，又无菌室使用FFU百万级或十万级空气过滤设备，富含蛋白质可作为氮源，同时还含有大量生长因子以保证接种在无菌环境

7、下进行。②准备。接种人员(维生素B1)。③棉籽壳。以颜色发白、水分含量低、工作前必须在洗浴后更换无菌服，通过风淋进入接绒极少、手握紧有刺痛感的为佳。④碳酸钙。用于调种室。③固体菌种接种。培养料降至20℃时，将料节培养料的酸碱度和增加钙质。瓶运人接种室，采用自动接种机接种。对使用的菌2)制作方法(以配方l为例)。①木屑过筛除去种，必须仔细检查有无杂菌污染与生长不良，确保杂质，再倒人搅拌机，边加米糠边搅拌，分两次加菌种质量。菌种使用前要用酒精清洗、消毒瓶外表水，搅拌20-30分钟，含水量控制在63％

8、。新鲜米面，然后无菌操作去除培养基表面及接种孔里的老糠的用量是每100mL的培养基加lO～13g，每个菌块，培养基表面用火焰灭菌。接种前，对接种机接850mL的栽培瓶需85~90g。②培养基的含水量直触菌种的部件进行消毒，保持接种室空气洁净。接接影响培养基内空气和可溶性物质的含量，进而影种定量，每个850mL的栽培瓶接8～1Og菌种。接响菌丝生长，直至影响产量和质量。所以，要准确计种量过多，浪费菌种，并影响菌种瓶内的通风换气；算用水量。每一批木屑的含水量都在变动，使用前接种量过少，料面菌种封面慢