国际豆浆市场品牌掠影-论文.pdf

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1、固品Pin牌pai营Yi销ngxiao栏目主持人：韩葆颊现在，世界上越来越多的国家已经第一，大约占到市场的50％；其次是丸三爱，占注意到豆浆对健康的重要性，欧美等地20％～25％；第三位是福连和不二集团的托拉克，在国区际也在陆一[续!开{拓浆豆浆市市场，特场别是对品提牌市场掠的占有影率均为5％；剩下的10％～15％由区域小高产品稳定性、提高豆浆的口感和耐贮企业来填补。在超市中，豆浆产品与牛奶一样整齐藏性等技术方面进行了深入的研究，现地排列在冷藏柜上，其产品和种类十分丰富，日本已开发出多款高附加值的豆浆产品。的豆浆分为豆浆、调制豆浆、豆浆饮料和其他豆浆1．美国四大类，

2、口味上包括麦芽味、红茶味、蓝莓味等多在美国各类超市中都种，包装主要以利乐砖、利乐枕为主，也有瓶装。霪有豆浆产品，豆浆按贮藏上述豆浆品牌企业主要以生产调制豆浆为主。形式分为冷藏性和常温型而传统原味豆浆虽然不及调制豆浆的销量大，但在2种，冷藏型的豆浆一般日本依然受到了很好的保护和延续，如太子食品、与冷藏牛奶一起放在冷藏区域，常温豆石川豆腐工坊等豆制品企业生产的豆浆产品，质量浆一般在健康食品区域，主要有以下品分数可达到12％和13％，当然产品的价格也更昂贵。牌：冷藏区域有Silk(丝秀)、SoyDream特别要指出的是，过去为了让豆浆更好喝，企(豆梦)和wildwoodO

3、rganics(林野有业通常会在豆浆中添加其他口味的成分掩盖，但是机)等；健康食品区的货架上有Silk现在消费者更希望追求天然，因此不依靠添加其他(丝秀)和WestSoy(西豆)等。产品类口味而达到口感最佳，已成为日本豆浆生产企业的别分为原味型、香草味、巧克力味、草目标。莓味、杏仁味及饮料型。在美国，豆浆的加工技术和生产能力已得到了前所未有的开发，如SunOpta(桑奥普塔)公司在大豆原料上采用IP(IdentityPreserva—口tion)特性保护体系，同时采用水法萃取罄技术，生产的豆浆产品口感醇厚、均匀、3．印度碧细腻，品质十分稳定。豆浆是20世纪80年代中

4、期印度推出的商业化禾llt~,b，以半干法制豆浆工艺不但可产品。90年代后期，一些小企业引入了美国ProSoya直接生产出成品包装豆浆，亦可制造豆(普罗素雅)公司的技术，给豆浆市场注入了新动浆中间产品——浓缩豆浆，其商业模式力。同时，部分豆浆开始用于豆腐制造，也有一些和饮料主剂相似，将浓缩液配送到各灌企业家开始销售瓶装和袋装豆浆。小企业的成功引装厂和零售终端的现调机上，只需要加一定比例的起了大公司的兴趣，2000年大企业开始引入美国糖、水稀释即可。浓缩豆浆的生产、储存、运输的的豆浆粉技术产品，并重新推出了利乐装豆浆。现技术要求严格、科技含量高。在，印度已有250多家

5、豆浆生产商，一些泰国豆浆美国豆浆产品的质量标准是1996年发布的品牌也开始进入印度。2004年起Silk(丝秀)豆浆<。该标准内容包2000年，印度豆浆产量约为400t；2010年豆含了推荐性标准的目的、豆浆历史及术语、豆浆产浆产量约5万t。进口的豆浆产品中，Silk是主导品的定义和分类、豆浆产品标签、豆浆微生物指标品牌，泰国Lactosoy(莱克托豆)、南非SoyFresh

6、及标准委员会采用和修订的标准等内容。根据标(豆新鲜)、澳大利亚SoyGood(豆好)等品牌也开准，豆浆作为食品而不是饮料，蛋白质含量在3％始进入印度市场，进口豆浆共占印度豆浆市场份额以下的产品不能叫做豆浆。的3％左右。2．日本4．我国台湾地区在日本的豆浆市场有四大品牌，纪文豆浆位列在我国台湾省的卖场中，豆浆按贮藏形式分为l60J农产品加工Tel：0351—4606086品牌营销E-mail：ncpjg@163．tomPinpaiYingxiao固绛州澄泥砚产于历史文化名城古绛州，汾阳惊现抗寒新品种核桃树并称“中国四大名砚”，为四砚中唯一的陶中’_2013年7月20日

7、，第七届世界核桃大会在汾阳市隆重召开期间，我刊记者与山西新农村网、砚。澄泥砚的制作技术最早可追至西汉时I玉l期，兴于唐而盛于宋，到明代达至炉火纯《西部开发报》的记者，共同参观了汾阳市杨家庄镇庄子村核桃种植基地，并意外发现该村有20多爱：，雪曾御笔赋诗，并编人《四库全书·西清ll棵核桃树挂满了翠绿的核桃。今年4月9日，山西省境内突降大雪，正在砚谱》，在我国砚史上享有极高盛誉。绛州日澄泥砚利用汾河湾得天独厚的采泥场，经开花季节的果树，受到了灾难性的打击，以盛产核桃闻名世界的汾阳市的核桃树，只见绿叶不见过滤、制坯、雕刻、煅烧等几十道工序，—L二果实。据了解，核桃树喜凉