瓜尔豆粕在畜禽养殖业中的应用-论文.pdf

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1、工■2012,No．z铷饲料C；EREAL&FEEDiNDUSTRY、—瓜尔豆粕在畜禽养殖业中的应用吕娟，王利华，孙艳朋，周光明(青岛农业大学动物科技学院，山东青岛266109)摘要：瓜尔豆粕是瓜尔豆通过一定的加工工艺提取其中的瓜尔豆胶后的副产品。它含有较高水平的蛋白质，可达48．9％～55．16，氨基酸较平衡，经过处理的瓜尔豆粕可以作为一种新型畜禽蛋白质饲料，广泛应用于畜禽养殖业。关键词：瓜尔豆粕；蛋白质饲料；畜禽业；El粮中图分类号：$813．35文献标志码：B文章编号：1003—6202(2012)02—0048—03瓜尔豆(Cyamopsistetragonoloba)是豆

2、科瓜尔色氨酸1．94、精氨酸3．62、亮氨酸3．7、蛋氨豆属的一种，是一种一年生草本抗旱农作物，原产非酸0．73、甲基苯丙一胱氨酸1．51、色氨酸洲，在印度和巴基斯坦等地的干旱和半干旱地区广0．68、异亮氨酸2．31、缬氨酸2．35。泛种植口]。瓜尔豆通过一定的加工工艺提取其中的瓜尔豆粕还具有膳食纤维作用和功能性低聚糖瓜尔豆胶后，所余下的副产品是瓜尔豆粕(guar的作用。然而，瓜尔豆粕存在一定的营养缺陷，如含meat)，可用作饲料。有胰蛋白酶抑制因子；另外，在瓜尔豆粕中会残留在我国引种，由于引进时间短，种植面积比较瓜尔豆胶，其主要成分是半乳甘露聚糖。由于半乳小，产量也不大，没有形成

3、规模化生产和加工，瓜尔甘露聚糖高度的水溶性和黏性，可以极大地增加消豆粕的产量也比较小，因而到目前为止国内有关于化道中食糜的黏稠度，因此会降低饲料中各种营养瓜尔豆粕在饲料中的应用情况的报道也较少。瓜尔成分的消化率。。]。瓜尔豆粕在应用时需要经过热、豆粕在国外的研究和应用较成熟。]。酸、还原糖或酶等处理，以提高其消化率。1瓜尔豆粕的营养价值2瓜尔豆粕在反刍动物中的应用瓜尔豆粕含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是早在第56届美国动物科学学会年会报告中指纯天然不含任何化学物质和防腐剂的非转基因的产出：瓜尔豆粕虽然有营养缺陷，但是有方法可以改变品。它的蛋白质质量分数达48．9～55．16，同其适

4、口性，降低其毒性。在饲养育肥羔羊和公牛的时它所含有的氨基酸是玉米蛋白、小麦蛋白和稻米试验中，它已被公认为是比较理想的蛋白质补充蛋白中所缺少的，它们相互配合，可以相互补充。由料口。现在国外，瓜尔豆粕在反刍饲料中得到了比于瓜尔豆粕营养丰富，常把它作为蛋白补充料，与其较成熟而广泛的应用，主要是因为反刍动物瘤胃的它饲料配合使用。特殊消化分解功能有效地消除了瓜尔豆粕中抗营养根据国内外相关研究文献报道，瓜尔豆粕的基因子的不利作用。本营养价值指标(以质量分数计)：干物质80～2．1瓜尔豆粕在牛饲料中的应用90％；粗蛋白质30～809／6(依据不同的加工工艺Sadagopan和Talapatra试

5、验可以在牛料中的和方法而定)，一般为5O左右；而大豆粕粗蛋白质添加量为581g／d的瓜尔豆粕l_】；后来Sagar和一般为48。瓜尔豆粕中粗纤维最高为6．8，大Pradhan试验证明可以用瓜尔豆粕(655g／d)完全豆粕的为39／5；粗脂肪最低为5，而大豆粕为1；替代花生粕(640g／d)_l。瓜尔豆粕的蛋白消化率为89％，大豆粕的只有经过加工和未经加工的瓜尔豆粕的有机物降解78]。率分别为76％和719／6]。而Conrad和Neal观瓜尔豆粕中含赖氨酸3．22、胱氨酸0．79、察在饲喂肉牛的青贮饲料中，每日每头添加2．27kg收稿日期：2011—0718；修回日期：2012-0

6、2—04作者简介：吕娟(1987一)，女，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。通讯作者：王利华(1971一)，女，副教授，研究方向为动物营养与饲料配合。吕娟等：瓜尔豆粕在畜禽养殖业中的应用／2012年簟2啊■的瓜尔豆粕，不会出现适口性差的问题[1。试验证添加2．5、5．0、7．5和10．04个水平。结果明产奶奶牛和小母牛可以在几天的时间里适应瓜尔表明，2．5的添加水平对6周龄的肉鸡，均无不利豆粕的气味和味道，当添加量达到10～15，产影响[2。3。Lee等的研究表明，在肉鸡日粮中添加瓜奶奶牛的采食量虽然比添加棉籽粕的低，但产奶性尔豆胚芽达到7．5，其生长效果和饲料转化率，均能

7、没有受到影响。在对生长期的产奶牛第一个月的与玉米一豆粕型H粮无显著差异[2。由于瓜尔豆胚饲喂中，经过处理的比未经处理的瓜尔豆粕能轻微芽与瓜尔豆外皮相比，所含的瓜尔豆胶少，所以瓜尔的提高日粮采食量l1。豆胚芽部分具有更高的饲喂价值。Gutierrez等在Morteza研究了瓜尔豆粕在泌乳期荷斯坦奶牛蛋鸡日粮中添加2．5和5的瓜尔豆粕(瓜尔豆外的应用，用添加瓜尔豆粕替代日粮中0，50，皮和瓜尔豆胚芽的混合物)，对蛋鸡的产蛋量、饲料75，100的棉籽粕，观察其对生产性能和血