多花黑麦草与大豆秸秆混合青贮发酵品质的研究-论文.pdf

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1、94—99草业学报第23卷第4期2O14年8月ACTAPRATACULTURAESINICAVoL23，No．4多花黑麦草与大豆秸秆混合青贮发酵品质的研究闫艳红，李君临，郭旭生，玉柱。，张新全，孙娟娟，罗燕(1．四JII农业大学动物科技学院，四川雅安625014；2．兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室，甘肃兰州7300203．中国农业大学草地研究所，北京100193；4．中国农业科学院草原研究所，内蒙古呼和浩特010010)摘要：本研究旨在将多花黑麦草与大豆秸秆以不同比例混合青贮，评价其发酵品质，筛选出适宜的混合比例。试验设多花

2、黑麦草与大豆秸秆的混合比例为10：0(对照组)、9：1(S)、8：2(S。)、7：3(S。)和6：4(S)5个处理。青贮42d后打开青贮桶，测定青贮饲料的发酵品质。结果表明，多花黑麦草与大豆秸秆混合青贮显著提高了干物质含量，降低了挥发性脂肪酸含量和氨态氮／总氮的值，其中s。和s。处理的丁酸和氨态氮／总氮值最低。VScore评分显示各混贮组的VScore得分均高于对照组，其中S和S处理的发酵品质为优等，而对照组的发酵品质为不良。从发酵品质和秸秆利用最大化的角度出发，建议将多花黑麦草和大豆秸秆以7：3的比例混合青贮较为适宜。关键词：多花

3、黑麦草；大豆秸秆；混合青贮；发酵品质中图分类号：$816．53文献标识码：A文章编号：1004—5759(2014)04—009406D0I：10．11686／cyxb20140411多花黑麦草(Loliumultiflorum)是我国南方农区种植最广、栽培面积最大的优良牧草l1]，各种家畜均喜食。其产草季节集中在12月一翌年5月，春季黑麦草的加工贮存对调节饲草的余缺十分重要。在我国南方阴雨多湿天气下，青贮是较理想的加工方法。多花黑麦草刈割后直接青贮，因含水量高(>85)，易引起酪酸发酵而导致失败；其刈割的季节又正是梅雨季节，不易萎

4、蔫到青贮适宜含水量。舒惠玲l_2的研究表明，与单一的黑麦草青贮相比，黑麦草与稻草、尿素混贮，降低了黑麦草的水分含量和缓冲能，更易调制优质青贮饲料，增加了青贮料的粗蛋白含量，降低了制备青贮料的成本。黑麦草与白三叶(Trifoliumrepens)混贮，不但能明显改善青贮料的发酵品质，还可以提高适口性[u。孔凡得l4的研究结果表明，高水分黑麦草单一青贮得不到优质青贮料，添加麸皮或甜菜粕均可显著降低青贮料的pH值、抑制腐败菌对蛋白质的分解，降低NH的生成，明显改善黑麦草青贮品质和营养价值。Jones和Jonesl_5]总结了前人在高水分青

5、贮料中，添加稻草、干草、谷物、膨润土和干甜菜渣的研究结果，表明添加高纤维性物质如稻草，虽然能够吸水，但对发酵品质影响不大。而原现军等则认为将高水分牧草与农作物秸秆混贮，可降低其含水量，改善青贮发酵品质。四川省是农业大省，具有丰富的秸秆资源。近年来随着套作大豆(Glycinemax)推广面积的扩增【】，大豆秸秆总量也迅速增加，大豆秸秆较传统作物水稻(Oryzalatifolia)、小麦(Triticumaestivum)、玉米(Zea”ays)秸秆营养丰富]，但大豆秸秆与多花黑麦草混贮的研究还未见报道。在四川1地区，夏大豆的收获期为1

6、O月底，与第一茬黑麦草收获期相近，为多花黑麦草与大豆秸秆混贮提供了条件。本研究旨在结合西南地区实际，将多花黑麦草与不同比例的大豆秸秆混合青贮，筛选出适宜的混合比例，为后续研究和生产实际提供理论依据和科学指导。1材料与方法1．1试验材料供试材料为第一茬孕穗期的“长江2号”多花黑麦草、夏大豆秸秆。青贮原料化学成分见表1。l_2试验设计试验于2013年1—3月在四川I农业大学教学农场进行。采用单因素完全随机设计，设5个处理，将多花黑麦收稿日期：2O14-0109；改回日期：2014-03—14基金项目：现代农业产业技术体系建设专项(CAR

7、S一35—06)，公益性行业(农业)科研专项(201303061)和春晖计划项日(z20l2033)资助。作者简介：闫艳红(1981一)，女，山西交城人，副教授，博士。E—mail：yanyanhong3588284@126．corn*通讯作者。Email：zhangxq@sicau．edu．Crl第23卷第4期草业学报2014年95草与大豆秸秆分别按照10：0(CK)，9：1(s)，8：2(s)，7：3(s。)，6：4(S)的重量比混合调制青贮饲料，每处理3个重复。将新鲜的多花黑麦草和秸秆均切短至2～3cm小段，按照上述的比例将原

8、料混合均匀后，装入2．5L的圆柱形塑料桶，压实后密封，置于室温下保存，装填密度为(6OO±10)g／L。青贮42d开窖，去掉上、下各5em样品，将其余青贮饲料混匀，取样分析化学成分及发酵品质。表1多花黑麦草和大豆秸秆的化学成分Tabl