豆腐木叶果胶含量的动态变化规律研究-论文.pdf

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1、第32卷第6期中国野生植物资源Vo1．32No．62013年12月ChineseWPntResourcesDec．2013doi：10．3969／j．issn．1006—9690．2013．06．005豆腐木叶果胶含量的动态变化规律研究●李瑜，张百忍，柯斧，刘婷，刘运华(安康市农业科学研究所，陕西安康725021)摘要测定了不同季节豆腐柴木叶中的果胶含量，并研究了不同叶位豆腐木果胶含量的变化规律。结果表明，豆腐木叶中的果胶含量在6—8月呈上升趋势，8月最高，9月开始下降。不同叶位果胶含量中，第3、5、6叶位的豆腐木叶片果胶含量较高，第5叶最高。关键词

2、豆腐木；果胶含量；动态变化规律中图分类号：$793文献标识码：A文章编号：1006—9690(2013)06—0014—02DynamicChangesofPectinContentinLeavesofPremnamicrophyllaLiYu，ZhangBairen，KeFu，LiuTing，LiuYunhua(AnkangInstituteofAgriculturalSciences，Ankang725000，China)AbstractThepectincontentsinleavesofPremnamicrophyllaindifferent

3、seasonsweremeasured，andthechangeregularityofpectincontentsindifferentleafpositionwasstudied．TheresultsshowedthatthepectincontentincreasedfromJunetoAugust，thendeclinedinSeptember，andthemaximumwasinAu—gust．Thepectincontentindifferentleaveswashighinthethird，fifthandsixthleaf，andth

4、efifthleafwasthehighest．KeywordsPremnamicrophylla；pectincontents；changeregularity豆腐木(PremnamicrophyllaTurcz．)又名：豆腐究所现代农业示范园的豆腐木种质资源圃。柴等，为马鞭草科豆腐木属多年生落叶灌木，是一种1．2方法新型的药食两用植物，在陕西南部、云南、四川、贵用150mL加热至沸的0．05mol／L盐酸溶液把州、湖北、湖南等地山区分布较广，主要生长于海拔漏斗中残渣移人250mL锥形瓶中，装上冷凝器，于500～1500m潮湿的山坡疏林下、林缘、沟

5、边、路旁、沸水浴中加热回流1h，冷却后移人250mL容量瓶荒山、灌木丛中¨。中，加甲基红指示剂2滴。加0．5mol／L氢氧化钠豆腐木叶不仅含有丰富的营养成分HJ，更重要溶液中和后，用水定容、摇匀、过滤，收集滤液即得总的是富含果胶J。通过对豆腐木果胶含量的动态果胶提取液。变化规律研究，有效的进行豆腐木叶的采集提取果取果胶提取液用水稀释至适量浓度(含半乳糖胶，可以获得大量的纯天然果胶，为以后工业化生产醛酸1O一70mg／L)。吸取2mL样品稀释液于预先果胶制品提供一定的技术依据。提取的果胶可广泛加入了12mL冷却的硫酸的试管中(冰浴冷却)，充用于食品、化

6、妆品等行业中，既能缓解我国果胶供给分混合后，再置冰水浴中冷却．然后在沸水浴中加热基本靠进口的压力，又开发了豆腐木的经济价值。10min，冷却至室温后，加入0．15％咔唑试剂1mL，充分混合，置室温下放置30min，以试剂空白调零，1材料与方法在530nm波长下测定A530nm与标作样对照求出1．1材料样品中果胶含量。试验检测所需豆腐木叶采自安康市农业科学研收稿日期：2013—04—12基金项目：陕西省科技厅科技攻关计划项目(2011K01—32)作者简介：李瑜(1985一)，女，硕士研究生。研究方向：富硒农产品标准化栽培技术研究。一14—第6期李瑜，

7、等：豆腐木叶果胶含量的动态变化规律研究分解，含量逐渐下降(图1)。2结果分析2．2不同季节豆腐木叶果胶含量变化2．1不同叶位豆腐木叶果胶含量变化通过对优良的单株豆腐木叶果胶含量测的那个于2011年8月在豆腐木生长茂盛的季节，对选发现，豆腐叶叶中的果胶含量在6～8月呈上升趋定的优良单株进行不同叶位果胶含量测定。结果表势，8月最高，9月开始下降，8—9月豆腐木的果胶明，随着生长时间的延长，豆腐木叶果胶含量呈现先含量相较其他时期较高，豆腐木叶作为果胶提取的升后降的趋势，3、5、6叶位的豆腐木叶片果胶含量原料应考虑在此期进行采收。较高，第5叶最高。随着叶片老

8、化、功能退化、果胶删咖m伍螫儿"第1叶第2叶第3叶第4叶第5nt第6叶第7叶第8叶第91]"第lODt叶位图