秦巴山区野生豆腐木叶片中果胶含量的测定-论文.pdf

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1、陕西农业科学秦巴山区野生豆腐木叶片中果胶含量的测定柯斧，孙莹莹(安康市农业科学研究所，陕西安康725OO0)摘要：研究以安康市秦巴山区野生豆腐木叶片为原料，采用咔唑比色法测定了不同部位、不同季节豆腐木叶片中的果胶含量。结果表明，豆腐木叶片中的平均果胶含量为25．66；其枝条中部及下部叶片中的果胶含量远远高于上部嫩叶；9月份时，豆腐木叶片中的果胶含量最高，达到30．6％。关键词：豆腐木；果胶；测定豆腐木(PFeDzrtamicrophyllaTurcz．)又名果胶含量测定采用咔唑比色法，以半乳糖豆腐柴、豆腐叶、臭黄荆、观音桔、土黄芪、腐婢等，醛酸为标准品。为马鞭草科

2、豆腐木属多年生落叶灌木，是一种新标准曲线的绘制：取8支50m1容量瓶，各加型的食药两用型植物，主要分布于陕西南部、云入12ml浓硫酸，置冰浴中，缓慢地依次加入浓度南、四川I、贵州、湖北、湖南等地。山区农民利用豆为0、10、20、30、40、50、60、70Fg／ml的半乳糖醛腐柴叶制作“神仙豆腐”已有悠久的历史，研究表酸溶液2ml，混匀。然后置沸水浴中10rain，流明这种“神仙豆腐”其实质是果胶。水降温后，各加入0．15％咔唑试剂0．5ml，充分有关豆腐木叶片提取果胶的研究，前人已做混合，室温下放置30rain，在530nli1波长下测定了一定的工作，但是关于豆

3、腐木不同部位叶片中吸光度，以吸光值(A。)为纵坐标，半乳糖醛酸的果胶含量及果胶含量随季节的动态变化研究还浓度(~g／m1)为横坐标绘制标准曲线，得到线性鲜有报道。研究以安康市秦巴山区野生豆腐木叶回归方程：Y一0．0063x一0．0003(R===0．9993)。子为原料，对豆腐木不同部位叶片中的果胶含量取果胶提取液，用水稀释到适当浓度，按上述及果胶含量随季节的动态变化进行系统的研究，方法操作，测定吸光度(A)。代入回归方程计算为秦巴山区野生豆腐木资源的综合开发利用提供样品中的果胶含量，每个样品做三个重复。根据一定的科学依据。公式(1)计算果胶含量。果胶物质(以半乳

4、糖醛酸计，)一1材料与方法0(1)1．1材料豆腐木叶片采自安康市农业科学研究所秦巴式中：C一对照标准曲线求得的果胶提取稀山区野生植物示范基地。释液的果胶含量(／~g／m1)；1．2仪器与试剂V一果胶提取液原液体积(m1)；UV一1700型紫外～可见分光光度计日本岛K一果胶提取液稀释倍数；津公司；HH～s4型数显恒温水浴锅北京科伟永W一样品质量(g)；兴仪器有限公司；电子分析天平北京赛多利斯天10。一质量单位换算系数。平有限公司；TD5A台式离心机湖南凯达科学仪2结果与分析器有限公司；202-00干燥箱北京化玻联医疗器械有限公司；中药粉碎机、浙江屹立工具有限公司。2

5、．1豆腐木叶片中的果胶含量精制乙醇、0．15咔唑乙醇溶液、半乳糖醛由图1可知，在所选的1O株豆腐木样品ff】，酸、浓硫酸。果胶含量最低的是20．11，最高的达30．13，1．3试验方法大部分豆腐木叶片中果胶含量在25以上，平均原料预处理：鲜叶一漂洗干净一烘干一粉碎果胶含量25．66。将豆腐木叶片作为提取果胶一酸解提取总果胶一离心分离一果胶提取液。的原料，可缓解目前果胶生产原料不足的问题。收稿日期：2013-03—04作者简介：柯斧(1976一)，男，农艺师，研究方向：秦巴山区野生资源利用。柯斧等：秦巴山区野生豆腐木叶片中果胶含量的测定^v稠妞甾坫O3530^水v删

6、扣毯50单株1单株2单株3单株4单株5单株6单株7单株8单株9单株10图1豆腐木叶片中的果胶含量2．2不同部位豆腐木叶片中的果胶含量与钙含量密切相关[肖家欣]，而钙离子在叶片中不能移动，老叶片中的钙含量相对较高，所以果胶含量也就较高。采摘时，可以选择性的采摘枝条中部及以下部位的叶片来获得更多的果胶。2．3不同季节豆腐木叶片中果胶含量的变化由图3可见，4月15号豆腐木中的果胶含量为14．619／6，从4月到6月，豆腐木叶片中的果胶含量呈现缓慢上升的趋势，而从6月到8月，果胶含量急速上升，在8月到9中旬，果胶含量逐渐趋于平稳状态，并于9月中旬达到最高含量3O．6，上部

7、中部下部之后，果胶含量开始快速下降，1O月底果胶含量图2不同部位豆腐木叶片中的果胶含量下降为22．12。这是由于9月份之后，叶片中由图2可以看出，豆腐木枝条下部叶片的平均果胶酶的含量较高，活性较强，使部分果胶分解所果胶含量最高，达到29．2，中部叶片果胶含量为致。因而，要想从豆腐木中获得更多的果胶，在927．87，上部叶片的果胶含量最低，为18．5。与月份采摘其叶片较为适宜。刘世彪[2等的研究结果一致。这是因为果胶含量3530252015105O时间(月·日)图3不同季节豆腐木叶片中果胶含量的变化(3)9月份时，豆腐木叶片中的果胶含量达到3结论最高，是最宜采摘的季

8、节。(1)