大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲羔羊生长、屠宰性能与肉质特性的影响-论文.pdf

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1、誉蓠e潞蒜强·叫l韭鳓《l《》n勰《嚣髓82雌S0卷第7鼢大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲羔羊生长、屠宰性能与肉质特性的影响马关蓉，金凤花，董迪，吴小恒，刘建新(1．金华职业技术学院，浙江金华3210o7；2．金华金东区华顺生态养殖场，浙江金华32100O；3．浙江大学动物科学学院，浙江杭州310058)摘要：为研究大叶枸草粉替代部分豆粕对舍饲肥育羔羊生长、屠宰性能和肉质特性的影响，探讨适宜替代比例。本试验选择健康无病、体重相近、3月龄左右的本地坡杂山羊36头，随机分为3组，每组设3个重复，每个重复4头：对照纽饲喂基础日粮，另外试验1组、2组分别用10％、20％的大叶枸草粉

2、替代25％、50％的豆粕。结果表明：在80d的饲养试验期间，大叶枸草粉替代部分豆粕后，羔羊体重、日增重、屠宰率及净肉率均显著提高(PO．05)；试验1组羔羊的背最长肌蛋白质、脂肪、硒、锌等含量高于试验2组和对照组，除硒含量差异显著外，其他差异不显著(P>O．05)；饲喂大叶枸草粉羊肉中天门冬氨酸、谷氨酸等呈鲜味氨基酸含量显著高于对照组(PO．05)。结果提示，以大叶枸草粉替代部分豆粕在肉羊生产中可行．用10％大叶枸草粉替代25％的豆粕效果较佳。关键词：大叶枸草粉

3、；生长性能；屠宰性能；肉质特性；羔羊中图分类号：$826．5文献标识码：A文章编号：0258—7033(2014)07—0040—04大叶枸属阔叶木本植物，系杂交构树，是近年来替代部分豆粕无疑是解决这个问题的途径之一。但经品种选育、引种在本地草』JlI草坡及闲杂地上的新大叶枸或构树叶草粉作为蛋白质饲料部分替代豆粕型饲草，具有高产量、高蛋白等特点l】_l。屠焰等l3l研饲喂反刍动物的研究较少。本试验利用大叶枸草粉究发现，杂交构树与苜蓿草粉和豆粕相比，粗蛋白含部分替代豆粕，研究其对舍饲肥育羔羊生产性能、屠量豆粕>杂交构树叶>苜蓿草粉，而中性洗涤纤维、宰性能与肉质特性的影响，

4、确定大叶枸草粉的最佳酸性洗涤纤维含量则相反，铁、锰、锌、钻、碘等矿物替代水平，以缓解日益紧张的蛋白质饲料资源。元素含量高于苜蓿草粉与豆粕，多数氨基酸含量较1材料与方法苜蓿草粉高。孙华等_41试验表明，构树叶粉可以15％的添加量用于肥猪饲养。笔者曾以不同比例大叶枸1．1试验动物与设计试验在金华市金东区华顺草粉替代苜蓿草粉、豆粕、玉米及混合精料对瘤胃产生态养殖场进行。选取健康无病、体重相近、3月龄气和发酵特性影响的体外产气试验中发现，大叶枸左右的36头本地波杂山羊，依据随机区组试验设计草粉可以作为反刍动物蛋白饲料替代苜蓿草粉，可分为3组，每组设3个重复(栏)，每个重复(栏)

5、4头；替代50％的豆粕，或不超过20％的玉米和混合精料。其中对照组饲喂基础日粮，另外试验1组、2组分别以10％和20％大叶枸草粉替代部分精料饲喂舍饲羔用10％、20％的大叶枸草粉替代25％、50％的豆粕。大羊进行饲养试验时发现，对羔羊养分表观消化率、血叶枸草粉购自金华神农农业科技有限公司。液生化指标(除碱性磷酸酶外)均无显著影响，但可按照《中国肉羊饲养标准》满足100g／d增重需明显提高其Et增重、饲料增重比【61。要配制日粮，日粮精粗比为30：70。各组精料配方组在畜牧业发展中饲料资源特别是蛋白质饲料日成及营养成分见表1，粗饲料包括玉米秸秆和青贮玉趋紧张，豆粕供求矛盾

6、十分突出。利用大叶枸草粉米，各组用量相同。羔羊人舍前和试验期间按常规对羊舍、羊栏、食收稿口期：2013—08—31；修回日期：2013-09—28槽、水槽及过道进行消毒，并进行防疫和驱虫。试验资助项臼：浙江省公益性技术应用项目(2013C32053)；浙江省高期内日喂料2次(07：00和l6：00)，在饲喂前将精粗职高专院校号业带头人专业领军项目(1j2013024)作者简介：马美蓉(1969一)，女，浙江东阳人，硕士，副教授，研究饲料分别称重，再按一定比例加水混合均匀，自由饮方向为反刍动物营养与饲料，E—mail：ihmmr2004@sina．tom水。试验于2013

7、年3月1日开始至2013年5月27日，预通讯作者：刘建新，E—mail：liujx@zju．edu．C13试期7d，正试期80d。黪中固翥教象是2(j1鸡茸第50镞桨7瑚{《瓤》{秘缈镑《：j8t1；·蓠《籀鞠表1精料配方组成及营养成分的体重显著高于试验组(P<0．05)，而试验2组又显著高于对照组(P<0．05)。羔羊日增重呈肥育前期慢后期快的趋势，试验1组全期平均日增重显著高于对照组(P<0．05)，但与试验2组差异不显著(P>0．05)。试验2组精料与增重比最低，对照组高于2个替代组。表2大叶枸草粉替代豆粕对生长性能的影响注：同行数