便利商店的作业与经营

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1、来自www.3722.cn中国最大的资料库下载第一章前言1.1研究動機以好鄰居自稱的便利商店萌芽於70年代末期，經過二十年的深耕，在90年代開花結果，已成為台灣城鄉市鎮之現代新的指標。便利商店不但提供民眾在日常生活上的基本消費需求外，更滿足現代化國民所講求的「速捷、便利及效率」的特性，尤其是賣場乾淨整潔、貨源充裕及二十四小時全天候的服務型態，使便利商店順到進入綜合商品零售業市場發展，並成為該市場競爭的利基所在。因此，便利商店的興起與發展，對國內的零售業市場已產生重大的變革，即漸進取代傳統市場或俗稱柑仔店的小雜貨店舖，並改變了城鄉與里鄰間人際互動的傳統關係。目前台灣便利

2、商店總家數已超過8,900家以上，業內的競爭日趨激烈，市場已朝寡占競爭發展，並有大者恆大的趨勢，未來市場將逐漸飽和，沒有上千家店及強大後勤系統支援的連鎖品牌，恐怕難在激烈的市場肉博戰中佔上風，加上綜合商品零售市場也朝大型連鎖化，如業間的競爭對手超市、量販店、購物中心及百貨公司等皆是，因此，便利商店的整合併購風潮將愈演愈烈，換言之，在今天的競爭環境中，只有透過合併或策略聯盟，才能達到倍數的成長，並在數位時代更應以新思1PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdffactory.com来自www.3722.cn中国最大的资料

3、库下载維與新做法，結合電子商務來創造潛在的新商機，增進營運績效。2PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdffactory.com来自www.3722.cn中国最大的资料库下载1.2研究目的1.2.1如何經營好一家便利商店？從外到內每個環節都很重要，首先最佳的地點，選擇在鬧區，人潮洶湧的地方，以達到便利商店最主要的「便利」，營業坪數約在35坪左右，明亮的燈光東西愈能看得較清楚，銷售方式以消費者自取跟面銷，商店形象「生活方便的好鄰居」去塑造形象進入我們的生活，讓消費者感到就像鄰居一樣，營業項目的多元化，販售商品以消費者生

4、活中的必需品為主體，另外附加無形的商店，代收費、代售電話卡、郵票、手機補充卡、宅配通..等，都是在生活之中不可少的，親切的服務態度為目標，將顧客與店員之間的距離拉進，讓消費者一進門就是一張笑臉及歡迎光臨，管理理念投資更多設備，以追求更高之效率，包括如何改善設備績效，調整商品之迴轉率，了解客層定位，減少偷竊之防範，管理報表之應用改善及pos設備的投資等等，並持續不斷地追求有效率的管理，組織型態以總公司為主的經營型態，以求經營效率，這樣對店舖更有幫力，在人員訓練，以便利商店流動率高，從業人員年齡多為十八至二十五歲的，屬於新新人類的年輕人，更需要一套防止員工流失的辦法，店外

5、徵人流報、報紙廣告、職訓中心、朋友介紹、親友介紹都是不錯方法。在面對公司的政策時，以促銷在短期內，利用商品以外的刺激物，刺激商品銷售的活動，以特殊的表現手法，3PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdffactory.com来自www.3722.cn中国最大的资料库下载可以集客力的增加。1.2.2了解便利商店的投資報酬分析-以元長店為例的投資分析鄉鎮商圈是否適何開設便利商店，地理環境因素與人口數都環環相關性的，以雲林元長店來說商圈是屬於住宅型，通常是假日、特定節慶、與年節都比平時營業來的出色，鎖定的消費人口也不一樣，主

6、要以上班族、學生族群、家庭主婦、外來客跟長青族為主，需求不一樣在整個店舖配制也有不同，再配合公司行銷策略，再未來的七年如何成本回收與每年賺錢程度來說，以全家便利商店雲林元長店分別以NPV、IRR來分析投資效益。4PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdffactory.com来自www.3722.cn中国最大的资料库下载1.3研究流程★研究流程圖研究動機與目的確定研究方向界定研究範圍與對象蒐集資料與分析經營分析投資報酬分析結論5PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdf

7、factory.com来自www.3722.cn中国最大的资料库下载第二章便利商店連鎖加盟體系介紹2.1便利商店(CVS)定義[1][2][4][5]何謂「便利商店」？便利商店，此一名詞起源於美國。美國ProgressiveGrocer雜誌將其定義為：便利商店店舖規模小，採用優良服務的銷售方法，營業時間較長，販賣知名度高並已包裝好的各類商品的零售業態。台灣便利商店定義：(1)賣場面積15至70坪。(2)商品結構以廣的食品為主，且食品營業額占一半以上。(3)產品品項至少1500種。(4)營業時間每天24小時全天經營，一年365不打烊。(5)服務設備具有