便利商店资源浪费问题的研究

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1、通过查阅资料、实地查看、座谈交流等方式对全县贫困村驻村帮扶工作开展情况进行实地调研督查，有效督促了驻村帮扶工作队到岗履职尽责。便利商店资源浪费问题的研究　　摘要自1993年3月上海出现第一家便利店后，这种现代零售业态在上海发展迅猛，便利商店以其快捷、方便、小巧的优势，来势凶猛地打入了超市领域，生活水平的提高为便利店的发展提供了坚实的经济基础。但由于便利店往往集中于繁华地带，造成便利店分布不均匀，局部性的“市场饱和”又由市场经济的滞后性以及很多琐碎的小原因，导致便利店的资源浪费现象严重。研究共采取两种研究方法，第一部分采用走访。其中包括：走访

2、上海市区数十家便利商店，以及走访某些便利店总部以及其残次产品仓库。在走访问过程中我们也采访了几位店长，做了笔录及音频记录。第二部分我们采用数据采集分析的方法，收集了两种商品一整年全上海某便利店的进、销、存、退量的报表。最后，我们从实地考察观察到的现象、收集到的资料，以及数据上面分析得出，现阶段便利商店的资源浪费现象实属较为严重。经过对数据资料以及造成浪费的原因的分析，我们提出宏观调控及错位经营两种解决方案，以试图缓解现阶段的资源浪费问题。　　关键词：便利商店　资源浪费市场经济滞后性错位经营　　一、课题提出：实地察看帮扶村基础设施改善、富民产

3、业发展、村容村貌变化、社会事业发展和贫困户生活条件改善、精神面貌变化等方面取得的成效。通过查阅资料、实地查看、座谈交流等方式对全县贫困村驻村帮扶工作开展情况进行实地调研督查，有效督促了驻村帮扶工作队到岗履职尽责。　　随着人们文化水平的提高和收入水平的增长，生活节奏逐渐加快，日常消费品已集中在食品和部分非食品项目，而便利商店以其门店的面积小、品种少、商品陈列有序、位置明显、顾客购物时间的便利及交易过程迅速、能解决顾客生活急需等众多优势，在超市领域上发展得十分迅速。上海是全国最先引进便利店的城市，自1993年3月上海出现第一家便利店后，这种现代

4、零售业态在上海发展迅猛，到XX年，上海便利店的数量已发展到约6000家。上海目前已有罗森（华联罗森）、全家、可的（光明公司）、好德（农工商）、喜士多、良友、快客（联华）等约8家24小时便利店。而在每个稍有规模的写字楼周围都至少能找到3家便利店，有的甚至还是隔条小马路的街坊邻居。我们有时也会看到一条路上有好几家便利店，在繁华地区这种现象更为明显，最严重的甚至短短一条路有5~6家便利店，还有愚园路近乌鲁木齐北路段、新闸路万航渡路乌鲁木齐北路交接一段、富民路靠延安路至靠长乐路路段等等这种靠近学校的地方，也常常可以看到便利商店接二连三的开着。然而，

5、便利店所售商品的种类往往大同小异，又集中在一些即食食品上，这样是否会造成部分商品过了保质期还未能出售，造成一定的浪费？某日，又听身边的同学说到从便利店买回的牛奶竟是过期了两天的，于是我们决定就仅上海市的便利商店的资源浪费问题展开研究，以及尝试提出解决方案。　　二、便利商店的资源浪费问题的研究实地察看帮扶村基础设施改善、富民产业发展、村容村貌变化、社会事业发展和贫困户生活条件改善、精神面貌变化等方面取得的成效。通过查阅资料、实地查看、座谈交流等方式对全县贫困村驻村帮扶工作开展情况进行实地调研督查，有效督促了驻村帮扶工作队到岗履职尽责。　　1、

6、研究目的　　了解目前仅上海市的便利商店资源浪费的程度，研究造成这种浪费问题的原因，以及提出解决方案的假设。　　2、研究方法　　走访研究　　实地走访　　经过近一年，我们走访众多便利店，也走访过好德、快客等的总部以及其残次商品仓库等。　　交流采访　　在条件允许的情况下，我们采访了几家便利店的店长，有的做了笔录，还有一个幸运地被允许记录下了音频访谈。　　数据收集　　除了实地走访和交流采访之外，我们也从一些商品的访销员处，累积收集到某一品牌咖啡在所有上海市区好德从07年1月至07年12月的进、销、存、退量的月度报表，以及某一品牌牛奶在所有上海市区可

7、的从07年2月至08年1月的进、销、存、退量的月度报表。由于涉及到商业机密等问题，访销员们皆不许我们透露商品的品牌名称。　　3、结果与分析　　走访研究的结果与分析　　关于实地走访所得实地察看帮扶村基础设施改善、富民产业发展、村容村貌变化、社会事业发展和贫困户生活条件改善、精神面貌变化等方面取得的成效。通过查阅资料、实地查看、座谈交流等方式对全县贫困村驻村帮扶工作开展情况进行实地调研督查，有效督促了驻村帮扶工作队到岗履职尽责。　　通过走访我们发现，便利店的商品大多数都是一些即食商品，或者是类似牛奶点心等保质期较短的商品，这些都是消费者日常会在

8、便利购买的商品，但是也经常会出现图上这种情况：牛奶由于并不能及时卖掉，已经接近保质期，零乱的摆放着。随后等到这些商品过了保质期，就只好再退回去，这样便构成了浪费。　　鲜食的保质期