营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响

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1、Vol_282010No．17营养健康教育对护理专业学生营养知识＼态度和行为的影晌王建设，庞明珍(鹤壁职业技术学院，河南鹤壁458030)摘要：目的评价营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响，为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取随机抽样的方法，抽取本院高职护理专业1567名学生，进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养健康教育组和对照组，对612名营养健康教育组学生进行针对性营养宣教，并比较教育前后效果。结果营养健康教育组学生营养知识、态度、行为得分高于对照组(P<0．O1)。结论营养健

2、康教育对提高护理专业学生的营养知识水平、改变不良饮食行为等具南重要作嗣。关键词：营养健康教育；营养知识；营养态度；营养行为中图分类号：G526．5文献标识码：B文章编号：1671—1246(2010)17一O117—02护理专业学生的营养知识、态度及行为水平不仅会影响自1对象与方法身健康状况，而且会对今后所服务的患者产生影响。为了解护1．1对象理专业学生的营养知识、态度和行为(rAP)现状，笔者于2009采取随机抽样方法抽取本学院护理专业学生1567名，其年9月至2010年1月对我院1567名护理专业学生进行营养中

3、612名开设营养课的学生为营养健康教育组，未开设营养课KAtXll同查。的955学生名作为对照组。均为女生，年龄(19．23+_2．14)岁。为。说明在对待危险行为及拒绝危险行为的态度上，部分护生和寻求帮助能力，提高其相关知识水平，使其养成健康的生活缺乏坚定的意志，也缺乏必要的拒绝技能。提示学校应加强以习惯。同时结合护理专业特点，在教学中增加职业暴露防护知生活技能为基础的健康教育，在提高护生知识水平的基础上，识，使护生在医护环境中具备预防艾滋病传播的技能。帮助护生树立坚定的信念，掌握健康相关生活技能并与同伴一3．3

4、改革学校预防艾滋病健康教育模式起讨论如何远离不良嗜好、预防青少年危险行为，有能力对危学校要把预防艾滋病教育工作的教学指导纳入教学科研险情景进行分析，提高决策能力『l1。工作计划，充分利用学校资源，开展预防艾滋病健康教育的教3．2学校相关的健康教育尚不能够满足中职护生的需求学科研活动，积极探索适应学生需求的有效的教育手段和方在需求方面，护生现有艾滋病相关知识主要来源于媒体法。开展以生活技能为基础、以学生为中心、师生互动的预防艾(广播、电视、互联网)，而来源于学校有计划的健康教育所占比滋病健康教育活动。护生认为比较适合

5、的健康教育形式除专家例并不高。而调查显示，护生希望获得知识的途径主要是学校讲授外，就是同伴教育。艾滋病同伴教育是我国红十字会为预教育。由此可见，学校的相关健康教育尚不能满足护生的需求。防艾滋病而推广的一个项目，较适用于敏感话题的教学，如安因此，学校应根据护生需求和专业特点开展预防艾滋病健康教全套的正确使用方法、避免性骚扰和性伤害等。其利用青少年育。一方面适当增大性病、艾滋病预防相关知识的比例，在教学的趋众倾向，在青年人中挑选合适的人选，让他们普及预防艾中增加一些案例分析，将性病、艾滋病预防知识与护生日常生滋病的知识

6、。通过同龄人讲述自身经历和体会，唤起身边同伴活及所学专业相结合。青少年具有较强的可塑性，通过适宜的的心灵共鸣，对提高认知水平效果显著[2-1。另外，还应加强师资教育和训练可以帮助他们树立健康观念，养成良好的行为习培训，特别是教学方法和生活技能教育方面的培训。同时提高惯。生活技能培训是对青少年进行健康教育和疾病预防的有效相关专业课教师对预防艾滋病健康教育的认识；在相关临床专方法之一。世界卫生组织将生活技能定义为：个体采取积极的业课教学过程中注重灌输职业暴露防护知识。行为，有效地处理日常生活中的各种需求并应对挑战的能力

7、。参考文献：主要包括5对能力，即自我认识能力一移情能力，有效沟通能【1】马迎华．学校预防艾滋病教育方法[J]．中国学校卫生，2005，26(3)：261．力一人际交流能力，处理情绪能力一缓解压力能力，创造性思[2】李小波，李娟，罗娟红，等．“同伴教育”在大学生艾滋病中的应用研维能力一批判性思维能力，决策能力一问题解决能力。开展以究[J】．赣南医学院学报，2009，29(5)：731．A生活技能为基础的预防艾滋病健康教育工作，不仅能达到预防艾滋病传播的目的，而且可以增强护生的心理社会能力、决策一117—1．2问卷编制

8、2．4营养行为问卷根据学生具体情况自行设计，经预调查、讨论修改而在满分为68分的营养行为问卷中，营养健康教育组教育成。内容包括：(1)一般情况；(2)营养知识，共l8题；(3)营养前后得分为(43．15i6．53)分和(61．08：r．5．86)分，对照组得分为态度，共12题；(4)营养行为，共17题，题型均为选择题。(42．86~7．04)分，营养健康教育