糖蜜味精精制母液膜工艺应用探讨

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1、发酵科技通讯第39卷糖蜜味精精制母液膜工艺应用探讨覃国勉(珠海市益力集团有限公司味精厂珠海519125)摘要：近几年膜技术在发酵行业得到了较为广泛的应用，引起味精行业的高度重视，已经有多位行家在味精应用膜技术上作出了探讨。我们是以糖蜜为原料生产味精的企业。我们能否应用行家们介绍的膜技术工艺?近期，我们通过膜技术中试实验，在处理精制母液方面，应用膜过滤技术取得了可行的膜技术工艺。关键词：糖蜜味精精制母液膜中试膜工艺应用糖蜜味精母液存在着色素浓且谷氨酸钠的含65％-80％，铁离子含量10mg／L，较为黏稠。量低，杂质含量较高的特点；大量蛋白、胶体、色2_

2、3实验设计的工艺流程：素、无机离子等杂质的存在，严重影响着味精结晶的收率和产品品质：大量活性炭和炭柱的使用，带来精制收率低，生产成本高和环境污染大等问题。近年来我们不断地探讨利用膜技术解决上述糖蜜味精生产过程中所遇到的问题。通过多次试验，取以上工艺相当于代替了我们中和脱色、板框得了可以代替精制部分工艺的膜技术工艺。过滤、炭柱脱色工艺。2．4实验目的：试验前期是对膜过滤的定性实1现有工艺验。主要是考察设备运行参数、滤液脱色的效果、在味精母液的处理上。现有工艺采用活性炭铁离子等杂质去除的效果、料液最佳回收浓度等。吸附脱色。经板框机过滤后上炭柱进一步脱色除

3、后期是对膜过滤的定量实验，主要是考察滤液脱杂。工艺流程：色效果、铁离子等杂质去除效果、膜通量、膜污染清洗恢复与浓缩倍数及产品收率的关系。3膜实验结果与讨论2膜实验经实验。未经稀释的分离母液直接利用膜技2．1实验设备：国内某膜技术公司为实验提供了术脱色比较困难。因此采用22Be左右的料液作8040卷式膜设备及陶瓷膜实验设备各一台；钠膜为膜处理的最佳浓度，试验数据见表1表2。为分子量1000卷式膜，面积为25mz；陶瓷膜为3．1母液经过两套膜过滤后料液浓度和谷氨酸0．2m孑L径膜4mz。在设备规模上，已经属于小型钠含量相对稳定，没有受到明显影响。生产规模

4、。3．2陶瓷膜滤液透光率有一定的提高，而且一直2．2实验用分离母液：谷氨酸钠含量29％～32％，比较稳定．证明陶瓷膜对大分子杂质的去除效果波美度为22Be～25Be，pH值7．0左右，透光率明显，有利于对纳滤膜的保护。对铁离子有一定的鞠圈曩第39卷第4期2010年10月发酵科技通讯表1陶瓷膜检测数据＼＼旃透析液浓缩液项目＼＼原液＼前段中段后段浓1加水前洗脱液透析浓2废液Be24．5232425241612-2透光率T％77．5808l8033．58733．5Ca2+mg／L490481465530514361177Fe2+mg／L5．54．34．24

5、．46．42．83．3SO42-mg／L0_370-350-36O_370-370．230．16GA％29．9530_332．230．5530．918．312．9表2钠膜检测数据＼＼膜透析液浓缩液项目＼原液前段中段后段浓1加水前洗脱液透析浓2废液＼Be24．523242511．113透光率T％77．599978l99．515．5Ca2+mg／L490281481666337385Fe2~mg／L5．50．81．44．913．016．9SO42-mg／LO．37O．310I35O．40．18O．2GA％29．9528．629．733．2l5．1517．

6、65截留；但对其它离子杂质的截留效果不明显，但很表3两种料液结晶结果对比表稳定。在杂质浓度较高和水洗的情况下，滤液质量＼＼料液种类原工艺母液膜试验滤液没有明显的下降。证明陶瓷膜的浓缩倍数和水洗实验＼产量kg含量％产量kg含量％倍数可以比较高．有利于收率的提高。121499．123699．03．3纳膜滤液透光率有很明显的提高，铁离子能223l99．024198．9有效的截留，但对其它杂质的截留效果不明显。从324398．922299．0前、中期的滤液质量看，滤液质量与现有工艺的料421699．O21299．1523599．O23099．0液质量很接近，

7、已经达到结晶料液质量要求，关键625598．922099．1是后期滤液质量有明显的下降，需控制截留点，也724099．025798．9就是最佳的浓缩倍数。3．4浓缩液还含有大量的谷氨酸钠，需要进一步势：实现清洁生产，有效减少酸碱等废液排放，降回收处理。低环保压力；工艺流程短，操作简单，运行安全稳3．5滤液的质量需要进行定性。我们以钠膜滤液定，降低劳动强度，提高安全生产系数；脱色效果和现有工艺母液分别直接作为结晶料液，进行结稳定有效，有利于精制系统的稳定运行。晶对比试验。实验数据见表3。3．6膜工艺运行。应该如何控制比较合理是膜工从表3可证明：相对于结

8、晶要求，膜滤液的总艺应用的关键。从试验中我们总结到．膜工艺的运体质量非常接近现有工艺的结晶母液，只要降低行成