糖萜素在养猪生产中的研究进展

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1、倒砑广萄2010年第17期23科技视野S(ic，ce“ndTe(·h，z。l。Outl。。糖萜泰在养猪生产中的矾究进展郄彦昭王晓睿刘伟龙抗生素在预防畜禽疾病．促进动物生长和提殖，而不能使大肠杆菌、沙门菌和产气荚膜梭菌等高饲料利用等方面起过重要作用．但随着抗生素病菌所利用。双歧杆菌和乳酸杆菌能产生乳酸、醋的长期大量使用．其负面效应也日益显露出来．酸、丁酸和丙酸等，使肠道内pH降低，改善肠道如引起病原微生物产生抗药性、破坏动物体内正健康，增加钙、镁、铁和铜等离子的溶解度，促进了常菌群的生态平衡、降低动物机体免疫功能以及它们的吸收；肠道pH的降低也

2、能促进胃肠蠕动，药物残留对人类及环境造成的危害等随着畜牧增进食欲，促进营养物质的吸收和提高饲料利用业的发展及人们生活水平的提高．人们对食品安率：pH降低还使不耐酸的有害菌群的繁殖得到抑全的认识也在逐步加深。此外，我国已加入WTO，制，从而改善了肠道环境．肠道内有益菌大量增加强饲料工业产品的安全性和绿色化．推进我国殖．其中双歧杆菌对动物机体有很强的免疫作用安全无公害绿色畜禽产品的普及．已成为我国饲(唐晓玲，2006)。双歧杆菌的细胞壁含有大量的肽料生产企业在激烈的市场竞争中立于不败之地聚糖和磷壁酸物质．具有很强的生物活性．能激活的重要方略。近年

3、来，一些抗生素替代品如酶制腹腔巨噬细胞、NK细胞和淋巴细胞因子杀伤细胞剂、中草药、益生素、寡糖等不断被开发出来。糖的活性：双歧杆菌也可作为一种免疫佐剂．刺激机萜素作为一种新的绿色饲料添加剂．正受到越来体产生抗体和减慢抗原的释放、延长抗原的作用越广泛的关注糖萜素是由浙江大学詹勇教授等时间；双歧杆菌还能与癌细胞结合，具有抗肿瘤、研发而成的．于1999年12月被国家绿色发展中消除自由基和提高超氧化物歧化酶(SOD)活性的心认证为全国唯一AA级天然绿色饲料添加剂．作用(唐晓玲．2007)。已获5个国家发明专利本文将针对糖萜素在养1．2．2糖萜素中三萜

4、皂甙的作用猪业生产中的应用做一综述．三萜皂甙的作用主要有：促进抗体生成．加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化：提高动物巨噬细1糖萜素的理化性质及作用机制胞功能，使细胞内的脱氧核糖核酸、糖类酸性磷酸1．1糖萜素的组成及理化性质酮和琥珀酸脱氢酶的活性增强：皂甙对增强体液糖萜素(SHP)是从山茶科植物籽实加工后的免疫、细胞免疫和免疫调节作用有广泛影响：能促饼粕中提取的三萜皂甙类(≥30．O％)和糖类(总进核酸及蛋白质的合成．对血糖有调节作用．可使糖≥30．0％．其中多糖I>25．0％)．是一种天然的生高胆固醇症动物体内胆固醇降低：促进正常动物物活性物质。

5、成品为棕黄色、无灰微细状结晶．味脂质合成：皂甙可通过调节糖皮质激素水平．调节微苦且辣，能刺激鼻黏膜，易吸湿。不溶于乙醚、氯酶活性。刺激糖原合成来降低血糖水平：显著增强仿、丙酮、苯和石油醚等溶剂，可溶于温水、二硫化并诱导SOD和谷胱甘肽过氧化酶(GSH—P】【)活碳和醋酸乙酯．易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁力；增强巨噬细胞分泌肿瘤坏死因子：抗菌消炎及醇和冰醋酸。糖萜素可分别与醋酸酐、钼酸铵、三防诱变作用：三萜皂甙类中的CN是蛋白质合成氯化铁和香荚兰素发生呈色反应糖萜素与其他的促进因子，且可安定精神、放松肌肉和降温，还饲料添加剂无拈抗作用．不存在

6、配伍禁忌。可抑制癌细胞的增长(沈维武．2009)1．2糖萜素的作用机制1．2．1糖萜素中寡糖的作用2糖萜素的毒理试验寡糖可作为一种生长代谢的营养物质．被双李定梅(200o)研究表明，急性毒性：小鼠歧杆菌和乳酸杆菌选择性发酵．并促进其生长繁LD50：2378．48mg／kg，大鼠LD50=3921．93mg／kg；，J、鼠蓄积毒性：K值为6．6373，属弱蓄积毒；致突变郄彦昭：北京挑战农业科技有限公司．硕士。试验：小鼠微核、精子畸变和Ames试验为阴性：王晓睿：北京挑战农业科技有限公司。致畸试验：亚慢性试验证明无致畸性综上说明刘伟龙：浙江大学饲

7、料科学研究所。科技视野4,1科广／~2olo年第17期ScienceandTechnologyOutl。。k糖萜素使用安全。化体内环境和改善肉质的作用。糖萜素通过促进畜禽体内的新陈代谢和加强体液循环过程，帮助3糖萜素在猪生产中的应用效果净化肝内环境。加快肝细胞繁殖，增强肝细胞活3．1糖萜素可改善断奶仔猪腹泻力和解毒能力．帮助清除体内自由基和重金属元李德发等(1996)报道。断奶仔猪腹泻的主要素糖萜素中的活性物质三铁皂甙具有抗氧化功原因之一是大肠杆菌利用肠道内的蛋白质和氨能，可延缓畜禽体细胞老化速度，减少体内脂肪基酸产生氨，刺激肠道黏膜，引起肠

8、道分泌的内氧化反应和胆固醇的合成．增加畜禽产品中多不毒素、外毒素被吸收，肠内渗透压升高，发生渗透饱和脂肪酸的含量．从而提高畜禽产品的品质和压腹泻。而糖萜素能促进双歧