我国肉鸡养殖企业动物福利现状调查及对策分析

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1、一10一中国动物检疫2010年第27卷第8期JIl糍牲持人：赵丽丽hli一98。@h。mil．。。m我国肉鸡养殖企业动物福利现状调查及对策分析张太翔’，王炳军，刘文鹏，侯志高，李建军，刘云国z(1．山东潍坊出入境检验检疫局，山东潍坊261041；2．山东出入境检验检疫局，山东青岛266002)摘要：本文通过对山东省肉鸡养殖企业动物福利的现状进行调查，与动物福利的标准做比较，找出其中的差异，并针对差异提出符合我国国情的合理建议，为打破国外有关动物福利方面的技术壁垒奠定基础。关键词：动物福利；肉鸡；调查

2、中图分类号：$851．33文献标识码：C文章编号：1005—944X(2010)08—0010—03动物福利(AnimalWelfare)，对重要的现实意义。1．2光照中国来说是一个比较新颖的概念，在本文通过对我国主要的出口肉大多数备案饲养场1～3日龄全我国则是近几年才开始受到关注。早禽备案饲养场与社会合同饲养场的天光照、7日龄23小时光照、8～14在19世纪初，欧洲的一些有识之士养殖模式与动物福利的现状进行调日龄20小时光照、15日龄至出栏18就开始了捍卫动物福利的征程。西方查，与动物福利的标准做

3、比较，找出小时光照。多数合同户养殖场都采用发达国家和许多国际组织对动物福其中的差异，并针对差异提出符合我连续光照，有少数养殖户采取每日关利也给予了较多的关注。我国也在国国情的合理建议，为打破国外有关灯数小时的控光措施，长光照能最大2004年首次将动物福利的概念列入动物福利方面的技术壁垒奠定基础。程度地提高肉鸡采食量和生长速度，法律。1饲养阶段的福利情况但会促使肉鸡腹水综合症、肉鸡猝死近年来，一些动物保护组织都在1．1地面及垫料综合症、腿病等代谢病的发生，而且呼吁善待动物，从喂养方式、运输到备案鸡场大

4、多数实行地面平养耗电多，出栏率低。研究表明，控制光加工等方面，而且有越来越多的发达或网架饲养方式。地面平养方式是在照能有效降低上述疾病的发病率，同国家要求供货方必须能提供畜禽或鸡舍水泥地面上铺设5～8cm厚的稻时对其它疾病也有防治效果，如传染水产品在饲养、运输、宰杀过程中没壳作为垫料，日常饲养过程中及时更性法氏囊病、鸡新城疫、气囊炎等，并有受到虐待的证明才准许进口，在动换过湿的垫料，保证垫料松散、干燥，且出栏体重不会减轻，饲料转化率和物保护和人道主义温情的背后，动物每批鸡出栏后全部予以更换。肉鸡的胴

5、体品质得到改善，此外还节福利的贸易壁垒作用已经显现。动物网架饲养方式是在距离地面省用电和饲料等开支。控制光照的限福利这种“道德壁垒”也必将成为肉50～80cm的高度架设网架并铺上塑饲作用使鸡受到饥饿的痛苦，这是违类出口的瓶颈。料垫网，将鸡只饲养在网架上，由于反动物福利法的，但是在目前我国多我国是肉鸡生产大国，肉鸡出口鸡只不与粪便接触，可有效防止球数鸡场福利状况较差的现状下，控制遭遇动物福利壁垒的限制必将会首虫、大肠杆菌等肠道疾病的发生。光照可以减少疾病的发生和用药，间当其冲。因此，引入动物福利理念，

6、改合同户饲养场大多数为地面平接地减少了抗生素的滥用和二重感变传统的疾病防治模式，鼓励生产者养，垫料有稻壳、锯渣和玉米杆等，因染，减低了鸡体内的药物残留，提高改善肉鸡的福利，营造舒适、安逸的为经济等原因通常只有2-4cm厚，了胴体品质，客观上也起到了提高鸡生存环境来提高肉鸡的健康水平，从有的地方地面裸漏，鸡只直接卧在泥福利的效果。而减少疾病预防与控制过程中对药土地上，致使腿病发生率较高，胸肌1．3通风物的依赖，这对我国肉鸡养殖业的可容易受损。多数在一批鸡养完后才清大多数备案鸡场每栋鸡舍都装持续发展，疾

7、病防治水平的提高以及垫料，中途不更换，使得空气质量差，有风机通风系统，配合湿帘降温和地保障动物源性食品安全都具有十分并且大肠杆菌病、球虫病和霉菌病发炉供暖系统，可及时排出氨气等有害通讯作者：刘云国生率较高。气体，有效的防暑降温、供暖、除湿，生物安全管理制度及标准建设投入；政保障体系，是动物疫病区域化管理入制度，合理设定投资原则，明确各企业内部动物疫病监测；畜禽标识追措施得到有效落实，通过实施区域化级政府、地方和企业的投资重点，在溯体系建设；企业生物安全负责人及管理有效防控重大动物疫病的根本此基础上，

8、形成动物疫病区域化管理有关人员培训等。保障。我国地域辽阔，养殖结构复杂，财政投入和保障的长效机制，切实保地方投资重点：地方兽医机构动物疫病区域化管理模式是适合我证对区域化管理的经费投入，保障动(包括实验室)基础实施建设和工作国动物疫病防控工作的重要管理手物疫病区域化管理的各项措施能得能力建设；企业周边环境净化和监段。在实施区域化管理的全过程中，到全面有效实施。建立健全动物疫病测；无害化处理场建设和运行；兽医各级政府应结合当地经济发展水平区域化管理财政投资机制，是动物疫