我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研

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1、●tT●t8RlCUL『uRAE华北农学报·2010，25(增刊)：301—304l●REnLI—SInIC^我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研王安平，一，吕云峰，一，张军民，赵青余，王加启，田科雄(1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193；2．湖南农业大学动物营养研究所，湖南长沙410128；3．华南农业大学，广东广州510642)摘要：本试验旨在调查研究我国不同产地的棉粕和棉籽蛋白的营养成分和棉酚含量。采集全国不同主产区的5个棉粕样品和5个棉籽蛋白样品测定其常规营养成分和棉酚含量。结果表明，棉粕的粗蛋白、粗脂肪、酸

2、性洗涤纤维营养成分含量分别为39．28％，0．28％，21．60％，棉籽蛋白的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为51．96％，0．75％，13．29％，其中，在棉粕和棉籽蛋白所有营养成分中粗脂肪和钙两项变异系数最大，粗蛋白变异系数最小。棉粕和棉籽蛋白的游离棉酚含量分别为1021．14mg／kg和687．75mg／kg。不同主产区棉粕和棉籽蛋白的粗蛋白含量稳定，而粗脂肪和钙含量差异较大；棉粕游离棉酚含量较高。关键词：棉粕；棉籽蛋白；营养成分；棉酚中图分类号：$562文献标识码：A文章编号：1000—7091(2010)增刊一0301—04StudyofN

3、utritionalCompositionandGossypolContentofCottonseedMealandCottonseedProteininChinaWANGAn—ping‘，LUYun．feng，ZHANGJun．rain，ZHAOQing．yu，WANGJia．qi，TIANKe．xiong(1．StateKeyLaboratoryofAnimalNutrition，InstituteofAnimalSciences，ChineseAcademyofAcultura1．，Sciences，Beijing100193，China；2．College

4、ofAnimalScienceandTechnology，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128，China；3．SouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou510642，China)Abstract：Thisexperimentwasdesignedtostudythenutritionalcompositionandgossypolcontentofcottonseedmeal(CSM)andcottonseedprotein(CSP)producedfromdifferen

5、tareasinChina．5ofCSMand5kindsofCSPwerecollectedfromdiferentareasinChina．andthentheirnutrientcompositionandgossypolcontentweredeter．mined．，I1leresultshowedthat：thepercentageofcrudeprotein(CP)，etherextract(EE)，aciddetergentfiber(ADF)inCSMwere39．28％，0．28％，21．60％，respectively．thepercentag

6、eofCP，EE，ADFinCSPwere51．96％，O．75％，13．29％，respectively．Inallthenutritionalcomposition．thecontentofEEandcalcium(Ca)werethetwohighest，whilethecontentofCPwasthelowest．Andthefreegossypol(rG)contentofCSMandCSPwere1021．14mg／kgand687．75me,／kg，respectively．Theseresultsindicatedthat：thecontento

7、fCPwasstablewhilethecontentofEEandCahadalargevariationintheCSMandCSPfromdifferentareas：theFGcontentofCSMwashigher．Keywords：Cottonseedmeal；Cottonseedprotein；Nutritionalcomposition；Gossypol棉粕和棉籽蛋白都是优质的蛋白质原料，可以一步研究我国棉籽饼粕和棉籽蛋白的营养价值及棉提高动物生产性能，降低饲料成本¨。我国每年有酚含量，对于促进棉籽饼粕及棉籽蛋白的合理利用1000万t以上的棉籽，

8、年产棉籽饼