微生态制剂对畜产品品质的影响

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1、稿i；；谢层微生态制剂对畜产品品质的影响陈红梅(山西农业大学动物科技学院，山西太谷030801)摘要：文章从鸡蛋品质、猪肉品质、乳品质、鸡肉品质等方面论述了微生态制剂对畜产品品质的影响，为新型活菌绿色饲料添加弃0在生产实践中的广泛应用提供理论依据。关键词微生态制剂；畜产品品质；饲料添加荆中图分类号：S81617；ss79．2文献标志码：A文章编号：100i-0084(2010)09-0030-02微生态制剂具有抗生素和酶的双重功效，其直中的正常菌群会合，呈现出共生、共栖、竞争及吞接添加饲喂家畜进入肠道内

2、与畜禽体内微生态环境噬等复杂关系，克服了应用抗生素所造成的菌群失调、耐药菌群数增加和药物的毒副作用，其通过调收稿日期：2010—06—30整胃肠道内的微生态平衡，增强动物免疫力，同时作者简介：陈红梅(1967一)，女，福建泉州人，硕士，主要从事动物营养饲料科学研究方面的工作。分泌蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等活性FoodMicmbiology，2005，99(3)：321—328．thechickenduodem[J]．JournalofFoodProtection，2000，63(4)：[7]Pa

3、rkKYJungKO，RheeSH，etat．Antinmtageniceffectsof549—552．doenjang(Koreanfernlentedsoypaste)anditsactivecompoundsfl5]李志刚，杨宝兰，姚景会，等．乳酸菌对黄曲霉毒素B．吸附作【j]．MuratRes—cinogens，2003，523：43—53．用的研究IJ1．中国食品卫生杂志，2003，15(3)：212—215．[8]VargaJ，KeveiY，T6th，eta1．Molecularanaly

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8、4(9)：12-15．(2)：147—156．[20]Takahashi—AndoN，OhsatoS，ShibataT，eta1．Etabolismof[12]LineJE，BrackettRE．FactorsaffectingaftatoxinBlremovalbyzearalenonebygeneticallymodifiedorganismsexpressingtheflavobacteriumaurantiacum【J1．Journ