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《不同肥料类型及成熟度对烤烟香气物质成分及香型的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、第卷作物学报,,不同肥料类型及成熟度对烤烟香气物质成分及香型的影响韩锦峰马常力王瑞新朱大恒河南农业大学,郑州,洪涛·侯文华韩薇黄元炯国家标准物质研究中心中国烟草总公司河南分公司提要烟草香气是评价烟叶质量的重要因素之一。本项研究对烤烟香气物质主要成分进行了定性鉴,。含量较大的是新植二烯、、。,、定共得出九类种成分烟碱茄酮等香型评定认为苯乙醛苯乙醇等对烟香贡献较大。对香气物质主要成分的定量研究表明,、在不一同肥料处理下苯乙醛吠喃甲醛等十种成分的含量均呈纯有机肥处理有机肥无机肥混合处理纯无机肥处理,茄酮等成分受施肥类型影响较小。在烟叶成熟期间,新植二烯、茄酮等成
2、分在成熟时含量最高。十四碳酸等成分的含量从未,。“”。熟到成熟一直在增加而苯一直在减少茄哪士酮等成分的含量变化呈字型关键词烤烟,香气物质,施肥类型,成熟度,定性,定量提出以烟叶中的挥发性化合物,尤其是低分子脂肪酸和拨基拨基化合物含量作为评价烟叶香气的指标。还有报道说,由双菇类及类胡萝卜素氧化、光。,’】解和裂解产生的高分子拨基化合物对香气有明显影响,另外高级脂肪酸对香气所起的作用也日益受到重视「‘,’,‘。等测定了烟样中碳基化合物。挥发性酸和高级脂肪酸的含量,结果表明在香气量充足的烟叶中,棕桐酸、甲基戊酸及异戊酸含量较高,、、、。、而不饱和高级脂肪酸及甲乙
3、丙丁酸的含量较低孙瑞申等对我国不同产区等级的烤。’烟中低级脂肪酸作了研究尽管随着人们吸食水平的提高,对烟草香气的研究日益重视,但是由于烟草香气问题复杂,烟叶香气的质量是多种物质成分的综合体现,加之研究的设备与方法不尽完善,国内,。’这方面的研究较晚也较少我们这项研究,旨在首先对烤烟香气物质的主要成分进行定性,并对每种成分进行香型评定。在此基础上,对不同肥料类型处理及不同成熟度的烤后烟叶香气物质主要成分进行定量分析。以考察肥料对香气物质成分的影响及香气物质成分在成熟期间的变化。本文于年月日收到,年月日审定。作物学报卷材料与方法试验设置,于一年烤烟品种种植于河
4、南省襄城县,土壤为红粘,,,烟草研究所土前茬红薯值为施纯氮每亩公斤。试验处理肥料试验设三个处理,纯有机肥处理,在该处理,,。小区内全部使用腐熟的芝麻饼用量为每亩公斤纯无机肥处理,在该处理小,全部使用烟草专用复合化肥丹区内,。,二麦产为巧混合肥处理在该处理小区内,腐熟的芝麻饼和烟草专用肥用量,依折合纯氮素各占忍,即公斤。所有处理的施肥方法均是在移栽前起垄时一次施人。每处理小,种烟株,,区面积单株留叶片取烤后叶中三级样品备测。成熟度试验采收未熟、成熟与过熟三个成熟度的中部叶片,杀死、烘干备测。香气物质的提取采用自行设计的减压蒸馏一萃取装置,称取粉碎烟样,,,,
5、加水用二氯甲烷作为萃取剂可一次获得香气物质在氮气辅助,,。下挥发氮气流速得约备测伙惬定性分析条件质谱仪是一英国,气相色谱仪为一日本,一,,毛细管柱载气汽化室温度℃,分离器温度℃,离子源温度℃,,化学电离反应气体为异,电子轰击电压为丁烷柱温℃保持,以℃的速度开到℃,保持,载气流量,尾吹气直接获得分,,,子量及质谱片段图谱由谱库谱图及质谱解析规律得到定性结果。气相色谱定量条件一,,,色谱仪为日本检测器载气毛细管柱一,温度℃,汽化室温度,℃分流,,比柱温℃保持分钟以℃的速度开到图烤烟香气物质电子轰击总。。离子流图谱,℃各组分含量以其峰面积占总峰面积的百分比表示香
6、型评定,,由卷烟,在上述条件下将毛细管柱尾端放空调香师闻香确,定各组分的香型。期韩锦峰等不同肥料类型及成熟度对烤烟香气物质成分及香型的影响、结果分析与讨论烤烟香气物质主要成分定性及香型评定利用气相色谱一质谱联用,对烤烟,中三级香气物质主要成分进行定性,得出九类三十六种物质,列于表,电子轰击总离子流图谱见图。表烤烟香气物质主要成分及香型·仕日妞物峰号分子量分子式化合物名称型血夕了勺苯一刃一吠喃甲醛一勺,“﹃尹产,乙苯,‘一,内通︸一。一二甲苯甜椿味,一而‘勺,人八‘广︸,生。一二甲苯甜,一八一咨翻」,才苯甲醛杏仁味樱桃味水‘立几‘,,,一己烷场三甲基,,一甘
7、山内‘」一砂内、﹄一一乙基环己烯味淡一一苯乙醛皂花香味焦香’·夕‘月苦月目了,孟,且八弓入︸了一苯甜味水果味乙醇二月‘︸‘,,凡一烟碱一一甲基一一乙酞苯酚一一一曰︸︸少‘山,一茄酮顺口橡胶味一,,一一,一一三甲基环己二烯一一丁烯一一酮豆香一,,一,一一一一一一‘八石,产‘︸,且二,卫产了八曰,‘,一一大马酮清香一加,一一,一一一一二甲基十一碳二烯酮,一一,一一一作物学报卷‘茹笛贫续表峰号分子量分子式化合物名称香型,且‘巨豆一,,一三烯酮一橡胶味,,一脚一一一,,一一一巨豆三烯酮轻甜稍浓香,,一一一山勺二孟卫少八曰,,了巨豆一一三烯酮一甘草,,一一一脚一,,
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