长沙餐饮文化百佳品牌评选活动方案.doc

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1、长沙餐饮文化百佳品牌评选活动方案（草案）一、组织机构主办单位：中共长沙市委宣传部承办单位：长沙市文明办长沙市商务局长沙市卫生局长沙市旅游局长沙市工商局长沙市技监局长沙市地税局长沙市城管局长沙市广电局长沙晚报社执行单位：市委宣传部产业处市商务局行业指导处长沙电视台公共频道（长株潭一套）长沙晚报社广告部星辰在线网站特别支持单位：湖南省湘菜产业促进会一、活动宗旨从“着眼于文明，着重于文化”角度入手评选长沙餐饮文化百佳品牌（简称百佳餐饮评选），旨在深入挖掘长沙餐饮文化内涵，进一步提升长沙餐饮文化水准、全面推动长沙餐饮文化的繁荣和餐饮产业的发展，营造长沙餐饮业科学、文明、健康

2、的文化氛围。二、活动内容及举办形式民以食为天，餐饮业是与人民生活息息相关的行业，饮食文化不仅体现着一方民俗，还是一个地方文化品味的直接表现。餐饮文化不只是餐饮企业的单向专利，而是企业与市民共同演奏的文化和谐，因此，我们的餐饮文化活动，应该强调市民的参与性。我们将从“心忧天下，敢为人先”的长沙精神的要求出发，在市民广泛参与的基础上，评选出长沙餐饮文化的10个“十佳品牌”，共100佳。1、十佳品牌酒楼（店）规模大、档次高、文化内涵丰富、百姓首肯的代表性酒楼酒店。2、十佳传统名店火宫殿、玉楼店等一类百年老字号酒楼酒店，历史悠久、影响深远。3、十佳文化酒楼（店）西湖楼、长沙

3、窑、秦皇食府一类特别注重酒店文化、形成鲜明特色的酒楼（店）。4、十佳连锁酒店连锁酒店（含总部在长沙的连锁酒店）成为长沙餐饮繁荣的一个标志。1、十佳创新酒楼湘菜之所以媲美粤菜、川菜，排位上升到第三，关键是不断创新。近年来长沙餐饮业的繁荣不能不说得益于九龙蛇城、金太阳酒家以“宁乡口味蛇”这一创新湘菜品牌的推出。2、十佳乡村饭店近年来长沙农家乐发展到几千家，许多农家乐成为休闲胜地。其中农家口味菜让你垂涎欲滴。3、十佳情调餐厅/十佳茶餐厅与农家菜一样受年轻人欢迎的还有中西餐厅、茶餐厅（业界统称茶餐厅），环境优雅、富有情调。饮茶聊天进餐，其乐融融。4、十佳土菜馆土菜又称家常菜

4、，从豹子岭农家土菜到人民公社大食堂到大碗橱等家家价廉物美，深受普通百姓欢迎。5、十佳风味小吃店杨裕兴、甘长顺、德园，众多长沙小吃店成为百姓生活不可或缺的一部分。另外啤酒鸭、口味虾、乃至一些狗肉店、甲鱼店，虽有的店小位偏，却吸引了不少食客。6、十佳原辅材料湘菜的兴盛，离不开上佳的原辅材料，而推动长沙餐饮业的发展，将直接推动长沙农业产业的发展。宁乡土花猪、浏阳豆豉等一系列农产品不仅成为不可或缺的湘菜辅料，也是老百姓日常吃得最多最放心的绿色产品。（有待广泛征求各方意见再最后确定评选项目和评选细则）长沙版图范围内的大大小小的饭店和茶餐厅乃至总部在长沙的外地连锁酒店均可以参加

5、。一、评选程序及内容：原则：以符合国家相关工商、税务、卫生、质监要求为门槛，以市民认可为首要条件，以挖掘湖湘文化精髓和创新长沙饮食文化为方向，以提升长沙饮食文化品味和促进饮食产业发展为目标，在广泛征集民意的基础上，最终由专家评审和市民认可得出结果。报名：参评单位自主报名和群众推荐；本活动将向主承办单位统一发出通知，各单位自愿报名参加，同时将通过媒体进行广泛宣传，发动广大市民通过网络、电话、信件推荐参评对象。同一个对象只能参加一项评选。初评：参赛对象通过工商、税务、质监卫生等部门的入门门槛审查后，在媒体上进行公示，征集市民意见，按市民的投票多少每项先选出30家酒楼（店

6、）为候选单位。复赛：在专家评审和市民评选认可的30家候选单位中选出20强，媒体对这20强的专家意见进行深度解析，让市民更加清楚的认识到每一家的特色，然后再通过市民投票，选出最终10佳。决赛及颁奖：10项十佳（百佳餐饮）将举行颁奖晚会，晚会邀请部分投票的市民现场观摩，晚会通过现场表演制作或电视VCR展示的方式说明各家获奖的理由，同时可以考虑电视直播或转播决赛颁奖晚会。奖项设置：10项十佳（百佳餐饮）均颁发获奖证书。一、主要宣传展示平台执行单位长沙电视台公共频道将开设电视专栏，全面宣传和展示所有参赛项目。星辰在线开设互动平台供市民参与评选长沙晚报开设专版公示参评对象省会

7、所有媒体跟踪报道。为确保宣传效果，执行单位将策划系列活动并在颁奖期间举行美食嘉年华活动，将评选推向高潮。11月6日宣传部刘丽霞副部长会议：谢总：开栏目、评优秀、美食节刘部长：企业参与意见和兴趣：酒家现场的统一标示，谢主任：随意谈，一个一个问题1、时间[谢主任10月评出，11月颁奖]2、主重点、主会场[刘，各区是分会场、做特色活动]1、黄华：加入饮食文化的知识大赛2、乔总：纳入省台及其他优势的媒体宣传，分步做，突出重点，区县优秀组织奖（谢主任），轻评选、重互动，（刘）共同影响的，每个季度有话题，阶段明确，文化餐饮礼仪。（谢总）劳动服务技能比赛。3、谢主任：标志性的