第二届广州百佳餐饮企业评选活动.doc

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1、第二届广州“百佳”餐饮企业评选活动暨首届“百佳”餐饮企业复核方案广州首届“百佳”餐饮企业评选活动于2005年7月8日在东方宾馆拉上了帷幕，为了继续弘扬广州饮食文化，展示近年来我市餐饮企业进一步取得的成果，为广州争创“中国最佳旅游城市”创造良好条件，并以此为契机，全面促进新世纪广州市餐饮业的素质提高，续写“食在广州”的新辉煌，现决定今年开展第二届“广州‘百佳’餐饮企业”评选活动，并对2005年首届评出的“百佳”餐饮企业进行复核。具体方案如下：一、组织领导主办单位：广州市创建中国最佳旅游城市组委会协办单位：广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州地区酒店行业协会、广

2、州西餐协会、广州技师协会餐饮分会；支持媒体：南方日报、羊城晚报、广东电视台、广州日报、广州电视台、美食导报；组成广州餐饮“百佳”企业评审组织委员会。组委会成员：广州市旅游局广州市经贸委广州市卫生局广州市消费者委员会广州市文明办评审委员会委员由各相关单位推荐的政府部门有关人员及行业代表、专家、学者等组成。组委会下设办公室，具体负责评选活动组织协调工作。二、评选宗旨引导饮食文化，倡导饮食文明，优化我市餐饮行业整体素质。通过评选挖掘一批涵盖“中国八大菜系、世界三大烹饪体系”的代表性餐饮企业和特色美食，能够让国内外广大旅游者体验“食在广州”精髓的餐饮企业。评为餐饮“百佳”的企

3、业，将作为“广州旅游团队接待推荐单位”，并将会在今后广州市旅游推广活动中作为“广州美食必到地”予以重点包装宣传，使“食在广州”金字招牌越擦越亮。三、评选范围本次活动以自愿参与为原则，参选企业经营方式不限、种类不限、规模不限，凡在本市范围内（包括市属十区二县级市）餐饮特色明显，文化底蕴浓厚，经营信誉良好，受到社会各届广泛好评的餐饮企业均可参加评选。按照相应的比例分为综合类企业、中餐企业、西餐（含酒吧、咖啡厅、快餐）企业、特色美食店等四大类别企业。——综合类。主要是指在经营规模和社会影响较大的美食街（城、中心、广场）等大型饮食集散地（区域），可以以主要投资者或管理集团的名

4、义统一申报。例如xx酒吧街就可以由管理者统一申报；——中餐类。是指专业酒楼、大型连锁饮食企业（旗舰店），连锁饮食企业有两个或以上特色迥异的餐饮企业，应分别申报；鼓励国内其他菜系及地方菜在穗代表性专门店参与评选。——西餐类。包括在穗的世界各种流派西餐厅、咖啡厅和外国风味餐厅；——特色美食类。此类企业规模不限、种类不限、经营方式不限。只要是特色鲜明、群众口碑好，符合基本参评条件，小型企业也可以参评；宾馆、酒店如需申报，可以宾馆xx餐厅、xx食街或xx风味餐厅的名义单独申报。有意参加评选的企业，可在WWW.VISITGZ.COM广州旅游网上查询有关的活动方案，也可向市旅游局

5、、市经贸委、广州地区饮食行业协会、广州市饮食商会、广州地区酒店行业协会、广州西餐协会咨询。四、评选步骤、方式和时间评选活动将遵循“公开、公平、公正”的原则进行，主要分以下三个阶段：——推荐和报名阶段（2007月4月上旬—5月25日）。评选活动启动以后，将召开新闻发布会向传媒发布消息，发动企业报名，报名截止时间为2007年5月25日。企业自愿报名和群众网上投票推荐（网址:WWW.VISITGZ.COM广州旅游网）媒体推荐相结合的原则进行。参评企业要填写“评选申请表”（见附件一），并附上企业申请报告和有关证明的佐证材料（复印件）、企业外观及参选菜式数码照片及刻录光碟。报告

6、应对照参评条件、评审标准以文字作详细说明，于5月25日前到评选组委会办公室办理参评手续。①东风西路140号东方金融大厦13楼市旅游局行业规范与管理处联系电话：8107824481078243传真：81078255联系人：魏萍邹晓芳②府前路1号市府大院四号楼711室市经贸委饮食服务处联系电话：83123985传真83123987联系人：陈家文——创建阶段(5月25日—5月31日)。被确定的候选餐饮企业必须对照“百佳”餐饮企业评审标准进行自评及相应整改，填报“自评表”（见附件二），按规定时间上报评选组委会备案。——评选阶段（6月1日—7月31日）。采取专业评比和社会评选相

7、结合的方式。专业评选由政府管理人员、行业专家、学者和专业媒体组成评审委员会进行筛选，将组织评委到候选企业做现场检查、评审，检查参评企业的申报资料（含“申请表”、“自评表”、申请报告、佐证材料等等），评委独立根据评审标准逐项打分，采取加权平均的统计办法，得出专业评选的成绩，评比得分占总分70%；社会评选采用网上公开投票方式进行，投票得分占总分的30%；各参评企业的最后得分，按高低排列前100名入选，并经办理公正手续后向社会公布，组织专门颁奖活动授予相关的荣誉称号、牌匾。在评选过程中，协办单位全程跟踪报导，其它报纸、电视、网站、电台等媒体进行新闻宣传和强