超声技术在植物多酚提取中的应用进展.pdf

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1、蓉亏亏提2014，4(7)：92—95JournalofAgriculturelcaa1．org超声技术在植物多酚提取中的应用进展牛红军，李军，李建文，杨官娥(天津现代职业技术学院，天津300350：山西医科大学药学院，太原030001)摘要：为了促进超声技术在植物多酚提取领域的应用，总结了超声技术在植物多酚含量测定和提取中的应用进展，以及超声提取多酚工艺的优化方法。指出超声技术在在中药药材和中药制剂的多酚含量测定中，以及在提取总多酚、单宁、黄酮类化合物和多酚类单体的工艺中有广泛的应用。提出超声功

2、率和频率、提取时间和温度、提取溶剂和料液比是影响多酚提取效率的主要因素，利用正交试验设计和响应曲面法能提高提取效率。认为超声技术适用于提取植物多酚，在植物多酚提取领域拥有广阔的应用前景。关键词：超声技术；植物多酚；提取中图分类号：S一3文献标志码：A论文编号：2014—0089TheProgressinApplicationsofUltrasonicTechniqueinExtractionofPolyphenolsfromPlantNiuHongjun’，LiJun，LiJianwen，Yang

3、Guane(TianjinModernVocationalTechnologyCollege，Tianjin300350，China；ShanxiMedicalUniversity，Taiyuan030001，Shanxi，China)Abstract：Inordertopromotetheapplicationofuhrasonictechniqueinplantpolyphenols，thispapersummarizedtheapplicationofultrasonictechniquei

4、nthedeterminationandextractionofplantpolyphenols，andintroducedthemethodtooptimizetechnologicalparametersofultrasonicextractioninextractionofplantpolyphenols．Itpointedoutthattheultrasonictechniquewaswidelyusedinthedeterminationofplantpolyphenols，aswell

5、asintheextractionoftotalpolyphenols，tannin，flavonoidsandthemonomerofpolyphenols．Theultrasonicpowerandfrequency，ultrasonictimeandtemperature，extractingsolventandratioofsolidtoliquidwerethemainfactorinfluencingtheextractioneficiencyofpolyphenols，usingor

6、thogonaldesignexperimentandresponsesurfacedesignexperimentcanimprovetheextractioneficiency．Ultrasonictechniqueissuitablefortheextractionofplantpolyphenols，therewouldbebroadapplicationprospectsinthefield．Keywords：UltrasoundTechnique；PlantPolyphenols；Ex

7、traction0引言植物多酚具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血糖、调血脂和植物多酚是高等植物中一类重要的次级代谢产预防慢性疾病等活性口。。超声技术利用超声波产生的物，广泛存在于植物的根、叶、皮和果实中，在植物中的空化效应、机械作用和热效应使溶剂快速地进入固体含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素Ⅲ。研究表明，物质，促使可溶性成分溶于溶剂，它是加速、强化和辅基金项目：国家自然科学基金“光合细菌生物转化槲寄生抗肿瘤作用物质基础研究及转化机理初步研究”(30672621)、“球形红细菌丹参转化液中酚酸类化合物

8、生物合成及转化机制研究”(81173473)；山西省自然科学基金“球形红细菌生物转化丹参降血脂物质基础研究”(2010011048．21；山西医科大学青年基金“光合细菌菌剂在提高黄芩品质中的应用研究”(02201124)、“一种光合细菌排铅制剂的研究”(02201128)；天津现代职业技术学院科研重点课题“葡萄籽原花青素生产工艺的优化”(201319)。第一作者简介：牛红军，男，1981年出生，山东汶上人，讲师，硕士，研究方向：生物制药。通信地址：300350天津市海河教育园雅观路