栽培大豆起源的考古学探索-论文.pdf

《栽培大豆起源的考古学探索-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中国农史(AgriculturalHistoryofChina)2013．5栽培大豆起源的考古学探索孙永刚(1．内蒙古师范大学科学技术史研究院，内蒙古呼和浩特010022；2．赤峰学院历史文化学院，内蒙古赤峰024001)【摘要】关于栽培大豆的起源，目前国内外学者基本达成共识，栽培大豆起源于中国。但在中国何处起源有多种说法。学者们根据历史文献、考古资料等，同时结合现生野生大豆的分布态势对大豆的分布、起源地进行了广泛而深入的研究。本文通过对植物浮选所获得的大豆遗存进行分析，结合历史文献以及野生大豆的生长习性等认为大豆在龙山文化时期起源于中国北方地区尤其是辽宁、河北、山西等

2、省的山地、盆地地区。【关键词】栽培技术；大豆起源；历史文献；考古资料；浮选法【中图分类号】S一09；K25【文献标识码】A【文章编号】1000-4459(2013)05-0003-06ArchaeologicalResearchontheOriginofCultivatedSoybeanSUNYong—gang(1．InstituteofScienceandTechnologyHistory,InnerMongoliaNormalUniversity,HohhoO10022；2．HistoryandCultureDepartment,Chi~engUniversity,

3、Chifeng024001)Abstract：Forthemoment，scholarshavereachedconsensusfortheoriginofcultivatedsoybeanwhichhadoriginatedinChinaathomeandabroad．Buttherearemanyviewsaboutthespecificplace，scholarsmadewidespreadandin-depthresearchonsoybean’Sdistributionandoriginaccordingtohistoricaldocuments，ar—cha

4、eologicaldataandmodemwildsoybeandistribution．IthinkthatsoybeanoriginatedinnorthemChina．es-peciallymountainandbasinofLiaoning，HebeiandShanxietc．，duringtheHongshanCultureperiod，whichbasedonsoybeanremainsbyfloatation，historicaldocumentsandgrowthhabitofwildsoybean．Keywords：cultivationtechniq

5、ue；originofsoybean；historicaldocuments；archaeologicaldata；floata-tion人类起源、农业起源与文明起源是人类历史上的三件具有里程碑意义的大事。农业起源推动了人类走向文明。作为五谷之一的大豆自古至今是人类重要的粮食与油料作物。关于栽培大豆的起源问题，目前国内外学者基本达成共识，栽培大豆起源于中国。但在中国何处起源有多种说法。学者们根据历史文献对“菽”、“大豆”的记载进行了深入分析，同时结合现生野生大豆的分布态势对大豆的分布、起源地进行了广泛而深人的研究。归纳起来主要有：(一)起源于东北说；(二)起源于华南说；

6、(三)起源于华北东北部说；(四)起源多中心说；(五)起源于两河源头说；(六)起源于黄河中下游说。而国外一些学者多倾向于大豆最初栽培在中国有冬小麦和高粱地区，也即以山东为中心的华北平原④。近年来，随着考古资料的丰富，国内的部分考古学者认为，早在8000aBP前后就已被我国居民开发(河南舞阳贾【收稿日期】2013—06—27f基金项目】国家文物局“指南针计划”专项2011年度项目——“栽培大豆的起源和早期耕作技术研究”【作者简介】孙永刚(1978-)，男，赤峰学院历史文化学院副教授，内蒙古师范大学科学技术史研究院2011级博士研究生，主要从事植物考古学、科学技术史研究。①李

7、福山：《我国栽培大豆最早栽培地区探讨》，《作物品种资源)1987年第1期。一3一中四豢丈2013．5湖遗址通过浮选发现野生大豆，数量很多)；到了龙山时代，野大豆成为居民生活中重要的资源之一，大豆的最早栽培地区在黄河流域④。“论证栽培作物起源是相当复杂的，除地理纬度、古地质情况、古气候条件、古生态环境等等以外，从科技史角度来看，至少要从考古学的证据、古老文字记载的名称和性状描述、有关栽培植物的神话和传说以及野生及其广泛的变异几个方面”②进行论证。随着植物考古学研究方法——浮选法在考古发掘中的广泛应用，在中国各个省份发现了大量的大豆遗存，对于