栽培大豆起源3

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1、栽培大豆起源3・栽培大豆起源大豆是古老的栽培作物之一，在我国至今大约有五千年的种植历史。我国不仅种植大豆的丿力史悠久，而且是栽培大豆（Glycinemax（L）Merrili）的起源地。这从多方面可以考证：第一，从人豆的基木染色体数目，染色体大小，生态地理分布，杂交后代的分离状况以及种子蛋白电泳谱带等方而看，有理由认为，栽培大豆是由我国的野生大豆（G.Soya（L）SibeetZucc）进化而來。而口野生大豆至今仍遍及我国各地，并有进化程度不同的各种类型。第二，我国是世界上最早有大豆文字记载的国家。据于省吾先生考证，商代甲骨文中就有关于“寂”的记载

2、，“寂”秦朝以后才改称为豆子。汉初司马迁的《史记》中有黄帝（传说为5000年前的人物）种五谷（黍，稳，稻，麦，寂）的记栽，寂即今日之大豆。我国最早的一部诗书《诗经》中也写道：“中原冇寂，庶民采之”，“七月烹葵及孜”。这些描述说明，大豆在当时己被广大群众作为粮食作物。第三，我国有当今世界上最古老的大豆出土文物。1953年河南省洛阳烧沟汉墓中出土的陶仓，距今己2000多年，上而就写有“大豆万石”的字样，在出土的壶上写着“国豆一钟”四个字。1975年在湖北江陵风山发掘的距今2142年的汉墓中，有大豆组织粉沫。第四，据考证，世界其它国家的栽培大豆，几乎都是

3、直接或间接地从我国引去的。据资料记载，尽在2000年前左右。朝鲜和日本先从我国引种大豆，在《古事记》（712年）、《日本书记》(720年)上己有关于大豆的明确记载。大约在300年前，印度尼西亚开始栽种中国大豆。16-17世纪苏联在乌苏里江边区开始种大豆。18世纪大豆从我国和FI本经海路引入欧洲，如1739年引入法国，1786年引入德国，1790年引入英国。在美国，最早是1804年在文献上有人豆的报导。1873年我国大豆在维也纳万国博览会上首次展出后，就进一步震惊世界，闻名于世，并更加迅速地传到了世界各地。此外，一些外国大豆名字的发音也与我国大豆的古

4、名“寂”音相似。大豆的拉丁文是soja,法文是soja,美国叫soy,苏联叫c朋。FI本人则直接取名于汉语的“大豆”。这些均可作为外国人从我国引种大豆的旁证。由此可见，大豆起源于我国是毫无疑义的，并己被世界所公认。但大豆具体发源于我国何地，冃前尚无一致的看法。一些人根据我国东北有野生种、近野牛种和高度进化的栽培种，以及古书中有“齐候北伐，山戎出冬葱及戎寂布之天下”的记载,认为东北是大豆的原产地。王金陵先生(1937年)在分析了我图南北各地野生大豆的光周期特性后认为，我国南方冇大量的野生大豆、近野生的小粒大豆和类型复杂的栽培大豆，而大豆的短日照特性正

5、反映了南方低纬度地区日照较短的特点，因而主张大豆首先起源于我国长江流域或以南的一些地区，然后自南向北，逐步驯化迁移。此外，乂有人根据古书、文物记载及黄河流域有野生大豆和近野生类型等情况，提出了大豆起源于黄河流域的看法。如《诗经》中《朗风•七月》、《鲁颂•购宫》等篇。国外学者对大豆的起源地的看法也不一样。Fukuda(1933)＞日本福田(1935)认为，大豆起源我国东北;Cfeandalle(1886)＞苏联因肯认为，大豆起源我国南部;、乞vieov(1951)认为，大豆起源于我国中部和西部;美国Hymowitz(1970)认为,中国华北东部为大豆

6、的起源地，东北为第二基因中心。但在美国1976年出版的《栽培植物演化》一书里，Hymowits在其所写的大豆一章中又提到，中国大豆首先由东北的野生大豆驯化而来，然后向中部和南方迁移。维生素B2(核黄素)维牛素B2,也称为核黄素。其主要功能是以FAD和FMN的形式作为辅酶，参与催化许多氧化还原反应。据统计，含有维生素B2的酶有160多种，除在呼吸链能量产生中发挥其重要作用外，还与羟化、氧化脫竣、双加氧等过程密切相关。大量的研究证实，维生素B2有很多重耍的生物学作用，包括抗心肌缺血、提高免疫功能、治疗大脑局部缺血引起的水肿等。维牛素B2缺乏后，机体的氧

7、化磷酸化、脂肪酸B■氧化、维生素PP与B6的代谢以及红细胞的携氧能力等均受到影响,出现口角炎、唇炎、舌炎、口腔溃疡、阴囊皮炎等缺乏症状。已有的研究表明，机体在高原低氧条件下，维生素B2需要量增加，随着海拔高度的上升，血液中的FAD水平下降，提示维生素B2营养状况发生显著变化。本研究拟采用低压氧舱模拟高原环境，探讨急性低氧暴露对小鼠维生素B2营养状况的影响，为进一步探讨维生素B2提高机体耐低氧能力作用及其机制奠定基础。维生素B2在食物中多与蛋白质形成复合物，即黄素蛋口，在消化道内经蛋白酶等水解为游离核黄素后在小肠上部被主动吸收。维生素B2在体内大多数

8、以辅酶形式储存于血液、组织中，当人体摄入大量维牛素B2时，肝、肾中维生素B2含量明显增加，并有一定量以游离形式从尿中排岀。