idata_不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加_省略__生长性能和养分消化率的影响

《idata_不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加_省略__生长性能和养分消化率的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、动物营养学报2015，27(5):1501-1510ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2015．05．021不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究12111*孙杰张建李军国秦玉昌李俊(1．中国农业科学院饲料研究所，北京100081;2．中粮饲料(东台)有限公司，东台224200)摘要:本试验旨在研究不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响。分别采用普通制粒、添加膨化玉米低温制粒、大料膨胀低温制粒和二次制粒4种工艺加工断奶仔猪饲粮，分别命名为STP

2、、EXT、EXP和DOP。选取96头平均体重为(8．57±0．87)kg的32日龄“大×长×杜”三元杂交仔猪，随机分为4个组，每组6个重复，每重复4头猪。4组分别饲喂4种加工工艺饲粮，试验期为28d。结果表明:1)与STP组相比，EXT、EXP和DOP组的硬度值分别显著增加了32．87%、38．34%、30．13%(P＜0．05);而EXP组的颗粒耐久性指数(PDI)却显著高于其他3组(P＜0．05);与STP、DOP组相比，EXT、EXP组的酥脆性显著增强(P＜0．05);EXT组的淀粉糊化度达到75%，显著高于其他3组(P＜0．05)，DOP、EXP组淀粉糊化度分别比STP组显著提高

3、32．70%、30．80%(P＜0．05);不同加工工艺对蛋白质溶解度的影响不显著(P＞0．05)。2)1～28d仔猪生长试验中，饲喂4种颗粒饲粮对断奶仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均没有显著差异(P＞0．05)，但EXP组仔猪的ADG和ADFI最高，EXP组的料重比(F/G)显著低于STP、EXT组(P＜0．05)。3)EXP组干物质消化率显著高于EXT组(P＜0．05);DOP组粗灰分消化率比STP、EXT组分别提高了7．6%、6．7%(P＜0．05);EXP组总能消化率显著高于STP组(P＜0．05);4种工艺对有机物消化率没有显著性的影响(P＞0．05);与

4、STP组相比，EXP和DOP组的粗蛋白质消化率分别显著提高3．6%、4．0%(P＜0．05)。由此可见，大料膨胀低温制粒工艺和二次制粒工艺加工断奶仔猪饲粮显著改善了仔猪颗粒饲粮的加工质量，提高了断奶仔猪的生长性能、养分消化率。关键词:断奶仔猪;加工工艺;加工质量;生长性能;消化率中图分类号:S816．9文献标识码:A文章编号:1006-267X(2015)05-1501-10近年来，在动物营养与饲料科学研究的系统提出了较高的要求。而加工工艺对饲粮加工质量［1］深入的同时，加工工艺对饲粮加工质量的影响的的影响最大。早期断奶仔猪饲粮主要采用普通研究也越来越受关注。饲粮加工是保证饲粮产品制粒的

5、加工工艺，但该工艺不能有效保证物料的［2－4］质量、提高动物生长性能和养分利用率的关键环熟化，同时还会降低热敏性物质的活性。随着节。饲粮加工质量的优劣不仅影响饲料的适口性饲料工业的发展，为了满足市场需求，先对大料进和动物的采食量，同时也是养殖场(户)选择产品行高温、高压熟化处理，再进行低温制粒的加工工的重要指标。由于断奶仔猪特殊的生理特性，对艺应时而生。代表性的加工工艺有添加膨化玉米饲粮的加工质量如颗粒硬度、酥脆性和糊化度等，的低温制粒工艺、大料膨胀低温制粒工艺、二次制收稿日期:2014－12－10基金项目:“十二五”国家科技支撑计划课题“安全优质饲料生产关键技术研发与集成示范支持”(2

6、011BAD26B04);公益性行业(农业)科研专项项目“饲料高效低耗加工技术研究与示范”(201203015)作者简介:孙杰(1986—)，女，山东聊城人，硕士研究生，从事饲料加工与营养研究。E-mail:263551591@qq．com*通信作者:李俊，副研究员，硕士生导师，E-mail:lijun08@caas．cn1502动物营养学报27卷粒工艺。市场调研发现，饲料生产企业在采用添及养殖场户选择饲料产品提供参考。加膨化玉米的低温制粒工艺中，添加膨化玉米的比例通常为40%～60%。而大料膨胀低温制粒工1材料与方法艺，是指在生产中，先将大宗原料配料混合，经蒸1．1试验材料汽调质预处理

7、后，进入膨胀器熟化，最后与预混试验所需饲粮是在同一配方下，采用不同工料、乳清粉等热敏性成分混合后低温制粒的加工艺(普通制粒、添加膨化玉米低温制粒、大料膨胀［5］工艺。二次制粒工艺与普通制粒工艺的主要区低温制粒和二次制粒)加工制备，4种饲粮分别命别是，前者物料经过2次制粒过程，即先将大宗原名为STP、EXT、EXP和DOP。STP的制备采用普料配料、混合、高温制粒后再粉碎，然后与乳清粉、通畜禽饲粮的加工工艺，将所有原料进行配料、混［6