赵家初级中学食堂安全目标责任书.doc

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1、赵家初级中学食堂安全目标责任书甲方：赵家初级中学乙方：乙方：1、凡上岗人员必须持有卫生部门颁发的食品从业人员上岗证方可上岗，操作过程屮必须切实依照《食品卫生法》，穿戴工作衣帽,并注意衣帽整洁。2、全而负责食堂内外环境卫生工作、消防安全工作，不买不卖腐败变质食站，严格执行各种安全制度，如发生食物屮毒由乙方负全部经济与法律责任。3、餐具消毒要符合国家卫生标准，要经得起市一卫牛防疫站食品一卫生科的各项检查，如发现有不符合要求的，一次扣除保证金200元，第二次发现加倍扣款，直到取消承包资格。4、定点采购肉类甜、蔬菜及其它副食甜，

2、并索取采购合同。5、定期“除四害”，放除害药吋要严格按照规定操作，严防师生误食而导致屮毒。6、做好学生菜的留样工作，样品必须保留三天。7、注意用电、用气安全，若有隐患及时报告总务处或及时修理、更换，下班前切断气源。8、食堂的卫生、安全工作列入学校对食堂人员的考核内容，是下一年度是否承包的依据，如因食堂工作人员工作的失职而导致安全问题的，学校要追究食堂承包者责任。甲方：乙方：20年月