2013年蔬菜市场形势分析及展望

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1、2013年蔬菜市场形势分析及展望张玉梅王东杰孑L繁涛(中国农业科学院农业信息研究所／农业部农业信息服务技术重点实验室北京100081)摘要：受灾害性天气影响，2013年蔬菜产量比2012年有所减少，价格总体上高于2012年。但是，不同类型的蔬菜价格波动差异明显。其中，果类菜价格在上半年下跌，下半年上涨；叶类菜和花类菜波动较大，涨跌互现；茎类菜、根类菜和茵类菜波动幅度较小。1—1o月，中国蔬菜出口形势总体保持恢复性增长态势，出口结构不断优化，加工蔬菜出口比重有所增加，蔬菜贸易顺差不断扩大。预计后期蔬菜市场供需偏紧，价格仍将继续走高

2、，蔬菜出口也将稳中略增。关键词：蔬菜生产；市场价格；贸易；展望ChinaSVegetableMarketin2013andItsProspectZhangYumei，WangDongjie，KongFantao(AgriculturalInformationInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences；KeyLaboratoryofAgri—nformationServiceTechnology，MinistryofAgriculture，Beijing100081)Abstrac

3、t：In2013vegetableproductionwas1eSStllanfhatof2012duetodisastrousweather，andtheoverallvegetablepriceswerehigherthanthatof2012．Butpricetrendsofdifferenttypeofvegetablesweredifferent，amongwhich，priceoffruitvegetablefelldownduringthefirsthalfof2013，andturnedtoriseinthese

4、condhalfof2013，pricesofleafvegetableandflowervegetablefluctuatedwidely，andpricesofstemvegetable，rootvegetableandmushroomsfluctuatedmoderately．FromJanuarytoOctober，theoverallsituationofChinaSvegetableexpo~skeptrecoveringandincreasing，andexpo~structurewasoptimizedconst

5、antly，theshareofprocessedvegetablesexpo~increased，andvegetabletradesurplusbecamelarger．Vegetablesupplyanddemandisexpectedtobetight，vegetablepriceswillkeeprising，andvegetableexpo~swillalsoincreaseslightlyandstably．Keywords：vegetableproduction；price；trade；prospect蔬菜是人们

6、餐桌上的必需品，也是农民重要的经国内蔬菜生产形势济收入来源。近年来，蔬菜产业发展迅速，消费需求旺盛，但是蔬菜价格波动越来越频繁，引起了社会的蔬菜在田面积增加，但产量同比减少，蔬菜总体广泛关注⋯。如何既满足市民的“菜篮子”需求，供应偏紧。2013年在农业部的积极推动下，我国蔬又装满农民的“钱袋子”，成了关系到国计民生的重菜标准化生产示范区稳步推进，6个蔬菜优势区域进一要话题。本文回顾和分析了2013年蔬菜生产形势和一步形成，蔬菜面积不断扩大。根据农业部蔬菜生产市场价格波动情况，有利于了解未来蔬菜市场走势。信息网监测，我国580个蔬

7、菜重点县信息监测点在田收稿日期：2013—12—18基金项目：“十二五”国家科技支撑计划重点项目(2012BAH20B04)；基本科研业务费专项(2012ZL017)；农业部项目“农业信息预警研究”；农业部948项目(2O12一z1)作者简介：张玉梅(1979一)，女，江西永丰人．副研究员．博士。研究方向为农产品市场分析。E-mail：zh~ngyumei@c4as．c!【l；通信作者孔繁涛(1968一)，男，山东滕州人，副研究员，博士，研究方向为农业信息分析。E-mail~kft606@】63．conAO农业展望咽2013年第

8、l2期面积总体略有增加(表1)。但是，由于多次遭遇低4月，天气出现反复变化，尤其是低温天气多次影响温、干旱、暴雨等气象灾害，特别是6月之后南方的我国大部分地区，气温明显低于往年同期，对蔬菜生高温干旱以及台风等天气，北方的阴雨天气，我国蔬长不利，因此，蔬菜价格又出