水产品市场形势分析及展望

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1、中国农产品交易网www.le16.cn2011年水产品市场形势分析及展望2011年我国长江中下游地区遭遇罕见干旱和洪涝灾害，影响了部分地区渔业生产。由于救灾工作开展及时，非受灾地区渔业生产稳定，水产品仍实现稳定增产，但增速有所放缓。在生产成本的推动下，水产品价格处于历史高位，进出口贸易继续保持较快增长，价格拉动效应增强，全年出口贸易额预计在180亿美元左右，增幅近三成。一、水户品肀场价格走势（一）批发价高位运行，淡水产品走势强于海水产品，月度价格先扬后抑。农业部统计数据显示，2011年我国渔民人均纯收人首次突破万元大关,达到10012元，比上年增

2、加1049元，增长11.7%。1-11月全国水产品产量4773.2万吨，同比增长4.3%,预计全年水产品总产量5611万吨，增长4.4%。中国农业信息网批发市场价格监测数据显示，2011年重点监测的31种水产品(1)成交总量108.12万吨，平均价14.16元/公斤，分别较上年同期增长7.66%和17.64%。其中，海水产品平均批发价21.4元/公斤，淡水产品12.66元/公斤，同比分别增长14.06%和23.36%。与2010年相比，水产品批发市场价格.整体高位运行。分产品类别看，淡水产品走势强于海水产品。在生产成本推动下，2010年以来水产品

3、价格不断走高（见图64)，2011年受长江中下游旱涝灾害和季节性供需缺口加大的影响，水产品批发价4~9月出现连续上升。与上年同期相比，跟踪监测的31个产品中，罗非鱼和基围虾价格下降，其他29个品种价格均同比上涨，其中22个品种涨幅超过10%。中国农产品交易网www.le16.cn(二）城乡居民水产品消费价格平稳上升，涨幅与食品类总水平基本一致。国家统计局数据显示，2011年1-11月水产品居民消费价格同比上涨3%,与食品类涨幅基本持平。其中城市增长12.5%，农村增长11.4%。从图65可以看出，水产品居民消费价格指数高于鲜菜，低于肉禽、蛋类等其

4、他食品，2011年1月价格指数开始攀升，7月增幅达到全年最高。从全年走势来看，水产品消费价格走势与食品类总水平基本一致，每月上升幅度均在10%左右，但与肉禽、蛋、鲜菜等产品相比，水产品无论在价格变的速度还是范围上，都明显偏弱，基本维持比较平缓的状态。(三）淡水鱼价格涨幅创历史新高，大宗淡水鱼价格全面上扬淡水鱼特别是大宗淡水鱼历来需求量大，价格平稳。2011年长江中下游地区的干旱灾害正值鱼苗投放时节，灾后补苗也未能挽回大规格鱼种损失，导致淡水鱼价格涨幅尤其突出，领涨于各类水产品。中国农业信息网批发市场监测数据显示，2011年淡水鱼成交量89.08万

5、吨，同比增长12.28%，平均价12.4元/公斤，同比上涨21.89%,年度涨幅创历史新高。8月价格为近几年来最高值，达到13.85元/公斤。中国农产品交易网www.le16.cn14个淡水鱼监测品种中，除罗非鱼价格下降4.99%外，其他淡水鱼价格均同比上升，其中6个大宗淡水鱼品种-价格全部上扬，平均价为11.14元/公斤，同比增长16.18%(见表22)。从月度价格变化看，活鲤鱼和活鲫鱼价格走势相似，均在4-7月上涨，8月起价格回落；活草鱼和白鲢活鱼的价格波幅最小，4月以后价格平稳上升，9月开始逐步回落；花鲢活鱼价格的环比波动幅度小于往年，但同

6、比涨幅达24.84%;武昌鱼价格2011年4-9月持续攀升，直至10月开始下降。(四）海洋渔业发展面临资源与成本双重压力，利润率严重下滑，海水鱼价格振荡上行。曰本福岛核泄漏危机、渤海湾溢油事故等突发事件的发生，加剧了海洋渔业资源衰退。据山东省海洋捕捞生产管理蛸资料，2011年捕捞渔获物个体小型化、低龄化和性早熟现象普遍，传统经济鱼类比例下降，优质鱼类仅占渔获物30%左右，鳗鱼等低值鱼类已成为近海捕捞的主要对象。由于大型渔船所占比重逐渐增加，单位马力产值降低，捕捞业效益下滑。江苏省海洋渔业指挥部2011年5月开展的一项调查显示，生产成本增加导致海洋

7、捕捞业利润率下滑，大约63%的渔船能够保本，亏本渔船占到5%,只有约3成渔船盈利。中国农业信息网批发市场监测数据显示，2011年大小带鱼、大小黄花鱼、大小平鱼、鲈鱼、鲅鱼和石斑鱼的总成交量9.66万吨，同比下降6.61个百分点，平均价28.36元/公斤，同唉辑总髙1S.92%。从月度走势看，海水鱼价格(五）虾蟹类价格波动与往年趋同，批发价先抑后扬；贝类批发价同比大幅增长，环比走势平稳2011年对虾、基围虾和梭子蟹总成交量达到5287.67吨，同比下降38.39%,平均价96.08元/公斤，提髙9.51%。其中，基围虾价格下降22.69个百分点，对

8、虾和梭子蟹价格分别较上年同期增长24.16%和18.58%。从图69可以看出，虾蟹类价格波动与往年趋同，基本呈现出先抑后扬的走势，201